Mizataki គឺជាម្ហូបជប៉ុនដែលមានសាច់មាន់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ពួកវាត្រូវបាន simmered គ្រាន់តែនៅក្នុងស៊ុប dashi ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានចម្អិននៅតុបរិភោគអាហារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 កំប៉ុងស៊ុបស៊ុបគីមូឌីសាស៊ី (បន្ថែមបូក)
- 1 ភ្លៅភ្លៅមាន់ឆ្អិន (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកខាំ)
- តៅហ៊ូ 1 ផោន (កាត់ជាប្លុកតូច)
- 2 ផោនស្ពចិន (hakusai កាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 2-3 អ៊ីង)
- ផ្សិត shiitake 8 (ដើមដកចេញ)
- 1 leek (ឬ negi rinsed និង diagonally sliced)
- ស្រេចចិត្ត: 1 bunch chrysanthemum បៃតង (កាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 2-3 អ៊ីងបើមាន)
- Garnish: ទឹកជ្រលក់ ponzu សម្រាប់ dipping
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់កំប៉ុងសាច់គោនិងកាឡូរីកំប៉ុងឃាមូដាសានៅក្នុងខ្ទះអេឡិចត្រូនិច។
- ស៊ុបស៊ុបនិងធ្វើឱ្យឆ្អិនមួយ។
- លាងសម្អាតពពុះឬស្នាមប្រឡាក់ដែលលេចឡើងលើផ្ទៃ។
- បង្រួមកំដៅទៅទាបហើយញ៉ាំសាច់មាន់រហូតចម្អិន។
- បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងខ្ទះហើយញុំរហូតទាល់តែព្រិល។
- ចម្អិនទឹកជ្រលក់ ponzu មួយចំនួននៅក្នុងចានតូចមួយនៅលើចំហៀង។
- យកគ្រឿងផ្សំឆ្អិនពីសក្តានុពលនិងការបរិភោគ, dipping នៅទឹកជ្រលក់នេះ។
- បន្ថែមស៊ុបសាហ៊្សូតបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 530 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 95 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 508 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |