ការបំផុសគំនិតសម្រាប់រូបមន្តនេះបានមកពីសៀវភៅចំអិនបួសដ៏អស្ចារ្យ មួយវិធីទំនើបដើម្បីបរិភោគ ដោយអាណា Jones ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយរូបមន្តដ៏បំផុសគំនិតប៉ុន្តែមួយជាមួយ feta រុំនិងប៉េងប៉ោះឆៅពិតជាចាប់ភ្នែកខ្ញុំ។
អ្នកនឹងស្រឡាញ់ feta វិធីនេះ, លីត្ររហូតដល់ក្តៅនៅក្នុង oven នេះ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះខ្ញុំបម្រើ feta roasted ជាមួយ lemon និងឱសថ quinoa, zucchini និង seared ប៉េងប៉ោះ cherry ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែង
- quinoa (ឆៅ, rinsed)
- ប្រេងអូលីវ 6 ស្លាបព្រៃ (បន្ថែមព្រហ្មចារី, បែងចែក)
- 1 lemon (zested និង juiced)
- 1/2 ពែងមីងស្រស់ (កាត់ល្អឬ
- chiffonade ឬ basil ឬ parsley ឬ oregano ឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឱសថមួយ)
- ម្សៅ feta 8 អោន (នៅក្នុងប្លុករឹងមួយ)
- 2 zucchini (sliced ចូលទៅក្នុងជុំស្តើងណាស់)
- ប៉េងប៉ោះស៊ុប៉ុង 8 អោន (ពាក់កណ្តាល)
- cloves ខ្ទឹម 2 (កាត់ល្អឬចុច)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 425 ហ្វា
នៅក្នុងសក្តានុពលផ្សំ quinoa និងទឹក 2 ពែង។ នាំយកទៅរំពុះមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ simmer មួយ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន 12 ទៅ 15 នាទីរហូតដល់ quinoa គឺទន់ភ្លន់និងស្រូបយកទឹកទាំងអស់។ Fluff ជាមួយ fork មួយ។ នៅពេលដែល quinoa បានត្រជាក់បន្តិច, លាយនៅ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ, zest និងទឹកពី lemon, ឱសថស្រស់និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកមួយឡែក។
ដាក់ហ្វាតានៅលើសន្លឹកក្រដាសមួយដាក់ជួរដុតនំនិងទឹកភ្លៀងជាមួយប្រេងឆាមួយស្លាបព្រា។
ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីរហូតដល់ feta ត្រូវបាន bubbling និងមាសនៅជុំវិញគែម។
ខណៈពេលដែល feta ត្រូវបាន roasting, លោត zucchini នៅក្នុង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវជាងកំដៅមធ្យម។ zucchini អាចត្រូវបានចាកចេញពីក្រុមហ៊ុនបន្តិចបន្តួចឬចម្អិនរហូតទាល់តែវាទន់ខ្លាំង - ដែលអ្នកចូលចិត្ត។
នៅក្នុងខ្ទះសាច់ត្រីដាច់ដោយឡែកមួយ (ធំទូលាយល្មមដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះនៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានទំហំតូច) នៅលើមធ្យមខ្ពស់កំដៅប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅប៉េងប៉ោះត្រូវបន្ថែមប៉េងប៉ោះតូចៗ - សូមប្រុងប្រយ័ត្នប៉េងប៉ោះនឹងស្រែកនិងលាបប្រេង។ ចម្អិនរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីម្តងម្កាលរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះមានពណ៌ខ្មៅនិងមានស្នាមប្រឡាក់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។ រដូវស្រាលជាមួយអំបិល។
ស្លាយ quinoa លើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់ហ្វូតហ្វានៅកណ្តាល។ នៅជុំវិញជាមួយ zucchini និងប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីញ៉ាំសូមញ៉ាំ feta ទៅជាកំណាត់ធំ ៗ ហើយក្រឡុកលើជង្រុកប៉េងប៉ោះនិងឆ្អឹង។
តើខ្ញុំត្រូវលាងសំអាត Quinoa ដែរឬទេ?
មុនពេលចម្អិនអាហារ quinoa ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាងជម្រះវាក្នុងទឹក។ នេះគឺដោយសារតែ quinoa អាចមានរសជាតិជូរចត់បន្តិចប្រសិនបើមិន rinsed ។ ដើម្បីលាងសម្អាត quinoa សូមដាក់វានៅក្នុងចានទឹកបន្ទាប់មកបង្ហូរដោយប្រើសំណាញ់ក្រណាត់ល្អឬគ្រាន់តែរត់ទឹកនៅលើ quinoa ខណៈពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងជ័រ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការលាងថ្នាំ Quinoa មិនមានសារៈសំខាន់ដូចអ្នកគិតថាទេ។ យីហោថ្នាំ Quinoa ជាច្រើនត្រូវបានគេលាងសម្អាតឬលាងសម្អាតមុនដើម្បីយកក្រណាត់ជូរចត់ដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 307 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 34 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 2,856 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |