ចំពោះអ្នកដែលធំធាត់ដោយសញ្ញាណថាសណ្តែកមាននៅក្នុងស៊ុបនិងសាឡាត់ហើយមិនមានច្រើនទៀតទេឬសម្រាប់ចានសណ្តែកជាទូទៅមិនសូវចាប់អារម្មណ៍ទេម្ហូបម៉ារ៉ុកនេះនឹងក្លាយជាការបើកសម្តែងមួយ។ តើនរណាបានដឹងថាសណ្តែកដីទាំងស្រុងដោយខ្លួនឯងអាចល្អ?!
ការព្យាបាលម៉ារ៉ុកប្រពៃណីសម្រាប់បន្លែដ៏តូចទាំងនេះគឺដើម្បីចៀសវាងឱ្យពួកគេរហូតដល់ការដេញថ្លៃនៅក្នុងទឹកជ្រលក់រសជាតិជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងបរិមាណ hearty នៃ គ្រឿងទេសម៉ារ៉ុក និងឱសថ។ យើងធ្វើដូចស៊ុបតូចៗដូចដែលយើងចង់បានសាប៊ូបន្ថែមនិងសាបសូន្យប៉ុន្តែសម្រាប់ក្រអូមមាត់ដែលគ្មានខ្លាញ់ចំពោះចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ការញ៉ាំវានឹងមានគ្រប់គ្រាន់។
សាឡាត់ម៉ាន់កោនអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬចូល។ គ្រួសារជាច្រើនធ្វើឱ្យពួកគេប្រចាំសប្តាហ៍ឬផ្តល់ឱ្យពួកគេជាទៀងទាត់ជាមួយត្រីឆ្លាម។ រូបមន្តនេះគឺជាកំណែបួសប៉ុន្តែសាច់ពិតជាអាចត្រូវបានបន្ថែម។
អ្នកអាចរកឃើញថាស្រោមអនាម័យដែលបានទិញនៅផ្សារទំនើបអាមេរិចមានការចំអិនលឿនជាងសណ្តែកម៉ារ៉ុកឬមជ្ឈឹមបូព៌ាដូច្នេះលៃតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារបើចាំបាច់។ អ្វីដែលអ្នកចង់ប្រើ lentils, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកតាមរយៈពួកគេដើម្បីយកកំទេចកំទីណាមួយឬថ្មតូច។ លាងសមាតឱ្យបានល្អមុននឹងចម្អិន។ ការត្រាំមិនចាំបាច់ទេ។
ពេលចម្អិនអាហារខាងក្រោមគឺសម្រាប់ ចង្ក្រានសម្ពាធមួយ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារស្ដង់ដារនៅក្នុងផ្ទះបាយម៉ារ៉ុក។ បើសិនជាស្រូបយកសណ្តែកតាមសន្ទានុក្រមក្នុងចានចូរទុកពេលទ្វេដងនិងរក្សាភ្នែក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងស្ពាន់ត្នោតឬពណ៌បៃតង
- 2 ឬ 3 ធំប៉េងប៉ោះទុំ,
- ដឹងគុណ
- 1 គំនិតមធ្យម, chopped
- 3 ទៅ 5 cloves នៃខ្ទឹមស, វិចិត្រ chopped ឬចុច
- 4 tablespoons chopped ស្រស់
- parsley និង cilantro
- 2 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេច cayenne ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយឬបង្គោលធន់ធ្ងន់។ បន្ថែមទឹក 2 លីត្រ (ប្រហែល 2 លីត្រ) ហើយនាំយកទៅញ៉ាំ។
- អនុវត្តតាមវិធីសាស្ត្រមួយក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តខាងក្រោម។
- វិធីសាស្រ្តចង្ក្រានសម្ពាធ។ គ្របដបហើយចម្អិននៅលើសម្ពាធលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតទាល់តែស្រោមអនាម័យទន់។ បើសិនជាស្រោមអនាម័យនៅតែលិចទឹកក្នុងទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវតែកាត់បន្ថយវត្ថុរាវឱ្យទឹកជ្រលក់ច្រើនប៉ុន្តែមិនមានជាតិទឹកទេ។ លៃតម្រូវរដូវកាលប្រសិនបើអ្នកចង់បាននិងបម្រើ។
- វិធីសាស្រ្ត។ គ្របដណ្តប់និងញុំសណ្តែកលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 1/2 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែសណ្តែកលូនទន់ហើយទឹកស៊ីអ៊ីវមិនមានទឹក។ (ប្រសិនបើវត្ថុរាវត្រូវកាត់បន្ថយច្រើនពេកក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនសូមបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីការពារមិនឱ្យសុីម៉ង់ត៍ឆេះ។ ) លៃតម្រូវផ្កាឈីបើសិនជាចង់បានហើយបម្រើ។
- អ្នកអាចបម្រើឱ្យសណ្តែកក្នុងចាននីមួយៗឬនៅលើចានតែនៅពេលដែលផ្តល់ជូននូវសណ្តែកដែលជាមុខម្ហូបសំខាន់ប្រពៃណីម៉ារ៉ុកគឺដើម្បីបម្រើពួកគេនៅលើចានរាងមូលដោយអាហារញ៉ាំនីមួយៗពីចំហៀងម្ហូបរបស់គាត់។
ព័ត៌មានជំនួយ
- នំប៉័ងក្រអូបដូចជា Morocco khobz ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីយកសណ្តែកនិងទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែទៅពេលខាងមុខនិងបរិភោគជាមួយស្លាបមួយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- ប្រេងអូលីវមួយចំនួនអាចជំនួសដោយប្រេងបន្លែ។ នេះជាទម្លាប់របស់អ្នកចម្ការម៉ារ៉ុកមួយចំនួនដែលជាបញ្ហានៃការសន្សំសំចៃឬដោយសារតែប្រេងអូលីវរបស់ពួកគេគឺព្រហ្មចារីបន្ថែមទៀតនិងតិចតួចទៅជាវិធីដ៏វែងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ។
- ជួនកាលយើងបន្ថែមដង្កៀបបន្ថែមទៀតនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមទៅនឹងសណ្តែកដីនៅចុងចម្អិនអាហារ។ ព្យាយាមវាវាល្អ!
- សណ្តែកដីនឹងស្រូបយកទឹកជ្រលក់មួយចំនួនដែលពួកគេអង្គុយ។ សិនបើើស់ជាមុនទុកវាឱ្យឬបគងផនការបន្ថមទឹកតិចតួច។
- ដើម្បីកំដៅល្ហុងខ្វងផ្សិតឡើងកំដៅដោយថ្នមៗនៅក្នុងធុងឬដុំសាច់ដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ធ្វើឱ្យរំយោលពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីទប់ស្កាត់មិនឱ្យសណ្តែកពីជាប់នឹងបាត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 288 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 791 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 53 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |