ទឹកដោះគោផ្អែមនិងផ្អាវមាន់ពីរវិធី

នៅពេលដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅលើតុប៉ុន្តែអ្នករវល់ពេកដើម្បីចម្អិនអាហារ (ឬគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានយកចេញ) សូមឈប់សម្រាកដោយខ្លួនឯង។ ទឹកជ្រលក់កំប៉ុងគឺជាអាថ៌កំបាំងក្នុងការដាក់ម្ហូបសាច់មាន់នៅលើតុដោយការខំប្រឹងប្រែងតិចតួច។ រក្សារឿងរ៉ាវយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយគ្រឿងផ្សំ 2 មុខនៃរូបមន្តនេះឬទទួលបានតិចតួចបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងផ្អែមនិងស្រូវសាលីជាមួយម្រេចនិងម្នាស់។ បម្រើជាងអង្ករនំប៉័ងជាមួយ ផ្នែកមួយនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ ហើយឆ្អែត! អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានបម្រើ។

ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Miri Rotkovitz

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• រូបមន្ត 1 - 2-Ingredient Sweet and Sour chicken:
• 1 សាច់មាន់ទាំងមូល (ប្រហែល 3 ទៅ 3 1/2 ផោនឬ 1,5 គីឡូក្រាម) កាត់ជា 8 បំណែក
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1-1 / 2 កំប៉ុងទឹកជ្រលក់ទាត់បែបចិនកន្ត្រៃដូចជាមាស
• បង្កាន់ដៃ 2 - ផ្អែមនិងផ្អៅមាន់ជាមួយម្រេចនិងម្នាស់:
• 1 សាច់មាន់ទាំងមូល (ប្រហែល 3 ទៅ 3 1/2 ផោនឬ 1,5 គីឡូក្រាម) កាត់ជា 8 បំណែក
• Paprika
• ម្សៅ​ខ្ទឹមស
• ម្រេច​ខ្មៅ
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាអំបិលអព្យាក្រឹតដូចជា canola ឬ sunflower
• ខ្ទឹមបារាំង 1, លាប, តុបតែងនិងលាបបន្តិច
• ម្រេចក្រហម 1 កាប់កាត់ចូលទៅក្នុងដប
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត
• កំណាត់ម្នាស់ 1 មែកកន្លះកែវ (ចាក់ទឹកបើលុបចោល)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1-1 / 2 កំប៉ុងទឹកជ្រលក់ទាត់បែបចិនកន្ត្រៃដូចជាមាស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដើម្បីធ្វើរូបមន្ត 1 (2-Ingredient Sweet and Sour Chicken):

1. ចាក់ទឹកល្មមរហូតដល់ 400 អង្សាសេ (205 អង្សាសេ) ។ ប្រេងចានដុតនំ 9x13x2 អុិនឈ៍ឬបាញ់ថ្នាំបាញ់មិនចំទិន។

2. រៀបចំបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ទារាបស្មើរលើសាច់មាន់។

គ្របដណ្តប់បន្ទះជាមួយកំរាលព្រំហើយដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណាចសំរាប់កំដៅ 40 នាទី។ រកឃើញខ្ទះសាច់មាន់និងដុតនំម្តងទៀត 30 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានណាត់ជួបនិងចម្អិនដោយទឹកដោះគោហើយទឹកកាមហូរច្រឡំហើយម៉ាញ៉េទិចដែលបានអានភ្លាមៗនៅផ្នែកខ្លះនៃសាច់កត់ត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 165 ° F (74 អង្សាសេ) ។

ឬ

ដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់ផ្អែមនិងផ្អៅជាមួយម្រេចនិងម្នាស់:

1. ចាក់ទឹកល្មមរហូតដល់ 400 អង្សាសេ (205 អង្សាសេ) ។ ប្រេងចានដុតនំ 9x13x2 អុិនឈ៍ឬបាញ់ថ្នាំបាញ់មិនចំទិន។

2. រៀបចំបំណែកសាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងខ្ទះដុតនំ។ លាងស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅ paprika, ម្សៅខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ គ្របដបបន្ទះជាមួយនឹងសន្លឹកនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

3 ។ ខណៈពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំ, កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះមេចុងភៅឬឆ្អិនធំ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសហើយលោតរហូតដល់លាយប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។ កូរនៅក្នុងកំណាត់ម្នាស់និងទឹកជ្រលក់ទាហើយយកចេញពីកំដៅ។

5. យកចានចេញពីចង្ក្រានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, រកឃើញ, និងចាក់ទឹកជ្រលក់រាបស្មើលើសាច់មាន់។ វិលត្រលប់ទៅចានវិញហើយចំអិនអស់រយៈពេល 30 ទៅ 45 នាទីទៀតឬរហូតដល់សាច់មាន់ញ៉ាំនិងចម្អិនដោយទឹកហូរទឹករំអិលហូរចាលហើយម៉ាញ៉េទិចដែលបានអានភ្លាមៗត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតនៃសាច់កត់ត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 165 ° F (74 អង្សាសេ) ។