ហេតុអ្វីបានជានេះជាការីក្រហមថៃងាយស្រួលបំផុត? ដំបូងអ្នកអាចប្រើបន្លែណាដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក - អ្នកអាចប្រើកាបូបបន្លែទឹកកកដែលមានជាតិកំប៉ុងប្រសិនបើវាជារបស់ដែលអ្នកមាន។ ទី 2 ពីព្រោះនៅពេលដែលអ្នកចំអិនអាហារអ្នកនឹងឃើញថាវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនម្ហូប គុយរី ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបនេះមិនដែលចេញទៅក្រៅទេពីព្រោះអ្នកតែងតែលាយនិងផ្គូផ្គងបន្លែតាមរដូវដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ថារូបមន្តដ៏ល្អនេះប្រើតៅហ៊ូប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាមួយសាច់មាន់ឬសូម្បីតែបង្គា។ ក្បួនមួយសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺថាវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការប្រើវាខណៈពេលដែលសាច់គោនេះមកជាមួយគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកក៏ចង់ចាប់ផ្តើមចម្អិនអង្ករអង្ករមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយគុយរីផងដែរ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនសាច់គោនេះសម្រាប់មនុស្សដែលញ៉ាំវីតាមីនវានឹងមិនស្របតាមរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺថាភាគច្រើនបំផុតបានបិទភ្ជាប់ការចម្អិនសាច់គោបានធ្វើពាណិជ្ជកម្មជាមួយនឹងការ បិទភ្ជាប់បង្គា ។ រូបមន្តនេះហៅថាទឹកត្រីផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (ឬប្រហែល 1/2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ)
- ដំឡូងមធ្យម 1 (គូប)
- 1 ការ៉ុតតូច (កាត់តាមមុំ)
- ខ្ទឹមសចំនួន 3 ខ្ទឹម (ខ្ទេចខ្ទី)
- 1 ពែងសណ្តែកបៃតង (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- 1 ពែងពែង
- ខាត់ណាផា្កស្ព (florets តូច)
- 1 ពែងផ្កាខាត់ណាខៀវ (ពពួកផ្កាខាត់ណា)
- 1 តូច zucchini (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកសូម្បីតែមានទំហំ)
- 2 ស្លាបព្រានៃ
- ប្រេងដូង (រលាយ)
- 1 1/2 ទៅ 2 ស្លាបព្រាបាយនៃម្ហូបខ្មែរក្រហម (ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទិញវាបានទេ,
- ធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនឯង )
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ (ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្ថែមបន្ថែមទៀតតាមការចង់បាន)
- 2 ស្លាបព្រានៃ
- ទឹកត្រី
- 2 ពែងទឹកដោះគោដូង
- 1 ស្លាបព្រានៃទឹកកំបោរ (ស្រស់)
- 1 ពែង
- តៅហ៊ូ (កូនកាំបិតឬជំនួសដោយសាច់មាន់ធំប្រសិនបើចង់បាន)
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងដូង (សម្រាប់ការ frying)
- ដៃនៃ basil ថៃ
- 1 ពែងអង្ករ (នំប៉័ងសម្រាប់បម្រើ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅចានធំមួយនៅពេលដែលក្តៅបន្ថែមប្រេងដូងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាក្តៅ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយលោតរហូតទាល់តែចាប់ផ្តើមទន់។
- បន្ថែមដំឡូងនិងចម្អិន 5 នាទី - ប៉ុន្តែរក្សាការរំញោចដើម្បីការពារកុំឱ្យវាជាប់នឹងឆ្អឹង។
- បន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមសនិងលាងសំលាប់ 3 នាទី។ រុញបន្លែចេញក្រៅហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំងទឹកត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវក្នុងចន្លោះជម្រះបន្លែ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកដោះដូងតិចតួចដើម្បីជួយលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងនះ។
- ចូរបន្តការបន្ថែមទឹកដោះគោកាន់តែច្រើនរហូតដល់អ្នកទទួលបានទឹកត្រីរលោង (អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ប្រើទឹកដោះគោដូងទាំងអស់នោះទេ) ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្សំទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងបន្លែដែលអ្នកបានរុញច្រានដោយឡែកផ្តល់ឱ្យវាទាំងអស់កូរឱ្យបានល្អ។ ឥឡូវចាក់ក្នុង ទឹកដោះដូងដែល នៅសល់រួចគ្របដណ្តប់និងលាយជាមួយកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។
- ខណៈពេលដែល curry ត្រូវបានគេញ៉ាំ, fry ឡើងតៅហ៊ូ ។ កំដៅខ្ទះតូចមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដូងប្រេងទៅវា។ នៅពេលដែលប្រេងមានក្តៅចូរបន្ថែមដោយប្រយ័ត្នប្រយែងនូវតៅហ៊ូតៅហ៊ូទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកត្រីទៅតៅហ៊ូដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិបន្តិចបន្តួច។ បន្តចម្អិនតៅហ៊ូរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមត្នោតនិងរាវទាំងអស់បានហួត។ បង្វែរកំដៅនិងកំណត់ឡែក។
- យកគំរបចេញពីគុយទាវដែលញុំាហើយបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសណ្តែកបៃតងខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវហើយនិងខាត់ចែង។ លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំឱ្យក្រឡុកគ្របនិងញ៉ាំរហូតដល់បន្លែទាំងនេះបានបន្ទន់ - ប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទី។
- រសជាតិទឹកត្រីហើយប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកត្រីឬទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទៀត។ នៅពេលបន្លែចុងក្រោយបង្អស់បានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃសូមបិទកំដៅនិងបន្ថែមទឹកកំបោរនិងស្លឹកខ្សាច់ស្រស់។
- ផ្តល់ឱ្យគ្រឿងផ្សំកូរហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។