ទាំងនេះគឺជាពាក្យអាល្លឺម៉ង់ទាំងអស់សម្រាប់វិលជុំតូចពណ៌សតូចដែលអ្នកឃើញនៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកកន្ត្រកនំបុ័ងនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងអូទ្រីស។ ម្សៅគ្មានជាតិខ្លាញ់និងចំហាយទឹកនៅក្នុងលយអាចជួយបង្កើតរសជាតិពិសេសនៃការក្រឡុកដែលសំប៉ែតហើយអេប៉ុងពេញមួយយប់ផ្តល់នូវរំញ័រទាំងនេះឱ្យកាន់តែជ្រៅ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើ brunch រមូរទាំងនេះអាចត្រៀមខ្លួនបានទាន់ពេលវេលា។ ហើយអ្នកតែងតែអាចបង្កកនិងកែច្នៃឡើងវិញនៅក្នុងឡនៅមុនពេលបម្រើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅនំបុ័ង 2 ពែង
- ទឹកម៉ាស៊ីនត្រជាក់ 1 ពែង 1/3
- 1/2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងផ្សិត
- ម្សៅ 5 ពែង 1/2
- ទឹក 1 ពែង 1/3 បូកច្រើនបើត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- yeast ភ្លាម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយម្សៅនំបុ័ងទឹកត្រជាក់និងទឹកដោះគោស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ក្នុងចានមួយរហូតដល់វារលោងនិងគ្មានដុំសាច់។
- គ្របដណ្តប់ដោយរុំប្លាស្ទិចឬចាន (មិនត្រជាក់ខ្យល់) និងទុកល្បាយនេះនៅលើម៉ាស៊ីនរហូតដល់យប់។
- នៅថ្ងៃបន្ទាប់ឬពី 8 ទៅ 24 ម៉ោងក្រោយមកលាយអេប៉ុង (ម្សៅនិងលាយផ្សិត) ជាមួយ 5 ពែងម្សៅទឹក 1/3 ពែងនិងទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- Knead សម្រាប់ 8 នាទី, និយមជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយកន្លែងអង្គុយ។
- ដាក់បន្ថែមម្សៅពាក់កណ្តាលនៃម្សៅរហូតទាល់តែម្សៅចានលុបចាន - មានន័យថាវាមិនជាប់នឹងជ្រុងច្រើនទេ។
- ក្រឡុកអំបិលលើម្សៅនិងលាយបន្ថែម 4 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថយអំបិលទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រសិនបើអ្នកចង់។
- ស្ថិរភាពនៃម្សៅគួរតែរលូនប៉ុន្តែ tacky ។ លៃតម្រូវជាមួយទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលមួយឬម្សៅមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ។
- បង្កើតបានជាម្សៅចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយដាក់នៅក្នុងចានដែលមានប្រេងកាតឬឌុលឌុលដឺលឺរដែលងាកម្តង។
- ដាក់កន្សែងសើមឬរុំប្លាស្ទិកលើកំពូល។
- ទុកឱ្យមេឃ្មុំដុះអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬរហូតដល់វាមានទំហំទ្វេដង។
- បង្វិលដាប់ទៅលើផ្ទៃការងារដែលស្រាលហើយបង្កើតវាចូលទៅក្នុងឈើច្រត់មួយ។
- កាត់កំប៉ុង 2 អោនជាមួយកាំបិតលេងឬកាំភ្លើង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវិលជុំតូចៗប្រហែល 40 ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាមានទំហំតូចបន្តិចកាត់បន្ថយបំណែក 2 1 / 2- ដល់ 3 អោន។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្នាតតូចងាយស្រួលចូរធ្វើឱ្យប្រាកដថាមាន។
- ទុកឱ្យបំណែកដែលនៅសល់សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបង្កើតវាទៅជាគ្រាប់បាល់ឬរូបរាងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- លាបគ្រាប់បាល់នៅក្នុងម្សៅនិងដាក់នៅលើក្រដាស parchment ប្រហែល 2 អុិនឈ៍ដាច់។
- គ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងសើមនិងទុកឱ្យពួកគេឡើងក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
- លាងឧស្ម័នចោលមុនល្មមនឹងដុំថ្មគោរហូតដល់ 450 F ក្នុង 1 ម៉ោង។ ដាក់ចានចាស់មួយនៅលើកម្រាស់បាត។
- រុញរមៀលជាមួយកាំបិតឆ្មាឬកាំបិតម្នាស់។
- ដាក់រមៀលនៅក្នុងឡនៅលើធ្នើរបន្ទាប់ឡើងដោយផ្ទាល់នៅលើកំពូលនៃដុំថ្មប្រសិនបើមានឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រសិនបើមិន។
- ចាក់ទឹក 1 ពែងចូលក្នុងដបដុតនំចាស់ហើយបិទទ្វារឱ្យបានលឿន។
- បាញ់ចំហៀងនៃឡចំហាយជាមួយទឹកពីរឬបីដងក្នុង 5 នាទីដំបូងនៃការដុតនំដោយប្រើដបបាញ់ធម្មតា។ ដុតនំសម្រាប់ 15 ទៅ 20 នាទីបន្ថែមទៀត, ងាកសន្លឹកដុតនំបើចាំបាច់សម្រាប់សូម្បីតែពណ៌ត្នោត។
- ត្រជាក់រមៀលនៅលើរនាំងលួសដូច្នេះថាបាតមិនទទួលបាន soggy ។
- បម្រើភ្លាម; រមៀលគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្តៅនិង crispy ។ អ្នកអាចបង្កកនិងក្រឡុកឡើងវិញនៅក្នុងឡកំដៅដ៏ក្តៅគគុកប្រសិនបើអ្នកមិនបានញ៉ាំពួកគេនៅថ្ងៃដែលពួកគេត្រូវបានដុត។ ដើម្បីដឹកជញ្ជូនទៅ brunch ឬ potluck, រុំពួកគេនៅក្នុងកន្សែងឬក្រណាត់កន្សែងនៅក្នុងកញ្ចប់មួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 21 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 158 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |