ភួយច្រមុះជាមួយស្រាផែ Marinade

ការចម្អិនថ្មើរជើងដ៏ល្អជួយកាត់បន្ថយភាពវឹកវររបស់សត្វឆ្មាដែលធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់។ រូបមន្តនេះពីគីមរួមបញ្ចូលទាំងស្រឡាងស្រឡាងស្រឡៅ។ ខ្ទឹមបារាំងស្លឹកខ្សាច់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាសម្រាប់រសជាតិ។ ហើរហ្វាន់យ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 8 ម៉ោងនិងរហូតដល់ 24 ម៉ោងសម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុត។ ជាទូទៅសត្វស្លាបដែលចិញ្ចឹមដោយកសិដ្ឋានមានរសជាតិស្រាល។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែស៊ីសាច់ឈ្ងុយដែលគ្មានខ្លាញ់សូមទាញយកខ្លាញ់ប៊ឺឬ ខ្លាញ់ឱ្យ នៅក្រោមស្បែកឬក្រដាសខាត់កំប៉ុងបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យវាមានសំណើម។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបពីរអ្នកត្រូវចំអិនតែមួយស្លាប។ សាច់ជ្រូកមានទម្ងន់ប្រហែល 2 ផោនឬឡើងដល់ 3 ផោនសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វខណៈដែលសត្វស្លាបព្រៃមានចំនួនពី 2 ទៅ 3 ផោន។ សត្វពាហនៈក្នុងកសិដ្ឋានដែលមានវ័យចំណាស់អាចឡើងទម្ងន់ដល់ទៅ 4 ទៅ 5 ផោន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គំនិត
• ស្លឹកឆ្លង 1 (ធំ)
• 1 ខ្ទឹមស
• ស្រាស្រាបៀរ 2 ពែង (ត្បូងទទឹម)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 3 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
• 2 pheasants (ប្រហែល 2 ផោនគ្នា)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាចូលក្នុងត្រីមាស។ ផ្តល់ខ្ទឹមសមួយខ្ទាស់។
2. នៅក្នុងស្លាបព្រាមួយផ្សំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស្លឹកច្រកស្រាអំបិលនិងម្រេច។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ យកម៉ាសថ្មចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យស្ងួត។
3. ដាក់ ​​pheasants ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលមានទំហំធំបិទជិតអាហារ; ចាក់ល្បាយ marinade ត្រជាក់ជាងពួកគេ។ ដាក់ថង់កំប៉ុងនិងទូទឹកកករយៈពេល 8 ទៅ 24 ម៉ោង។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថា marinade បានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងបក្សី។ បើចាំបាច់សូមបង្វិលកាបូបឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីឱ្យពួកវាស្រោបជាមួយនឹងថ្មម៉ានីត។

1. លាងសមាតឱសថពីកាបូបហើយបោះបង់ចោលម៉ាទីន។
2. កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
3. ដុសឆ្អិនមួយចានឬម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺសូកូឡាមួយចំនួន។ ដាក់ពងទឹក - ឆ្អឹងសុដន់ឡើងនៅក្នុងខ្ទះនិងទឹកភ្លៀងជាមួយប៊័រដែលនៅសល់។
4. ដុតនំឱសថសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 45 នាទីឬរហូតទាល់តែទឹកក្រឡែតហូរ។ ពួកគេគួរតែចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុលនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។
5. ឱ្យបក្សីសម្រាកប្រហែល 10 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។ យកឆ្អឹងខ្នងចេញហើយកាត់វាឱ្យពាក់កណ្តាលដើម្បីបម្រើ។
6. បម្រើស្លាយជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬល្បាយម្ហូបឈីសចំហៀង។

ព័ត៌មានជំនួយ

ស្រាច្រកគឺជាស្រាផ្អែមដែលពោរពេញទៅដោយព័រទុយហ្កាល់បារាំងជាទូទៅបម្រើជាស្រាបង្អែម។ ដោយសារតែជាតិស្ករវាក៏មានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ដែរប្រហែល 19% ទៅ 20% ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវជំនួសសូមប្រើស្រាក្រហមផ្អែម ៗ ដូចជា Merlot, Chianti, Syrah ឬ Shiraz ។

ចំពោះរសជាតិបន្ថែមសូមបន្ថែមក្រូចឆ្មារកាត់និងទឹកក្រូចខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងប្រហោងធញ្ញជាតិមុនពេលពួកគេចូលទៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកមានវីតាមីនស្រស់ឬផ្កាឈូករ័ត្នចូរបន្ថែមស្ពែមពីរទៅបែហោងធ្មែញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1325
ជាតិខ្លាញ់សរុប	64 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	23 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	28 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	427 ម។ ក
សូដ្យូម	1,082 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	150 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )