ពេលខ្លះអ្នកកំពុងស្វែងរកស្វាអំបិនដំឡូងដោយមិនគិតពីអ្នកឬអ្នកណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមិនចូលចិត្ត mayonnaise ឬដោយសារតែអ្នកកំពុងបម្រើវានៅអាហារឬការប្រមូលផ្តុំក្រៅផ្សេងទៀតហើយអ្នកមិនចង់ចាកចេញពីសាឡាត់ទេ បានធ្វើឡើងជាមួយ mayo នៅក្នុងព្រះអាទិត្យក្តៅ។ តាមវិធីណាមួយ, មួយនេះសមនឹងវិក័យប័ត្រ។ ទុកស្រាពណ៌សប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីចំនួនតិចតួចនៃជាតិអាល់កុលសម្រាប់កុមារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូង Yukon 2 ផោន
- ½ពែងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ¼ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត (ស្រេចចិត្ត)
- ½ពែងគំនិត minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher ឬអំបិលកិនឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់ឬរសជាតិ
- ½ពែង scallion sliced, ផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតង
- ¼ពែង parsley ស្រស់ chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបឬដុសដំឡូងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងកំណាត់ 1 អ៊ីញ។ ដាក់វានៅកំប៉ុងជាមួយទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយ 2 អ៊ីញ។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនទៅលើកំដៅខ្ពស់កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយញ៉ាំដំឡូងឱ្យថ្នម ៗ រហូតទាល់តែវាទន់ហើយអាចត្រូវបានទម្លុះដោយកាំបិតមុតស្រួច។ បង្ហូរហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានធំមួយផ្សំប្រេងអូលីវស្រាពណ៌ស (ប្រសិនបើប្រើ) ម៉េមូនឌីយ៉ុងគុយទាវនិងអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមដំឡូងកក់ក្តៅនិងថ្នមៗរហូតទាល់តែដំឡូងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់យ៉ាងល្អជាមួយការស្លៀកពាក់។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅក្នុង scallions និង thyme ។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ព័ត៌មានជំនួយក្នុងការធ្វើម្ហូប:
- អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ ៗ ផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យសាឡាត់ដូចជា oregano, thyme, chervil, marjoram ឬ sage ។
- ប្រើខ្ទឹមបារាំងពណ៌ក្រហមសំរាប់បន្ថែមពណ៌។
- celery បន្លែចន្ទីក៏ធ្វើឱ្យមានការបន្ថែមដ៏ស្រស់ស្អាតបន្ថែមបន្តិចនៃ crunch មួយ។
អ្វីដែលកុមារអាចធ្វើបាន:
ប្រើកាំបិតអាយុសមល្មមដើម្បីបំបែកសាច់សត្វ, និងកំប៉ុងសារាយ (Tiffany បន្ថែមកាំបិតក្មេងពីអាម៉ាហ្សូន) ។ វាស់និងលាយសំលៀកបំពាក់។
ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនដំឡូងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលជាជាងតូចៗនៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រជាក់ក្មេងច្រមុះកាត់វាដោយកាំបិតឥឡូវនេះពួកគេទន់។
ដំឡូងមាសយូឃ្យូនជាអ្វី?
ដំឡូងជ្វា Yukon មានទំហំប៉ុនគ្នាប៉ុន្តែវាមានរូបរាងក្រែមនិងរសជាតិ buttery បន្តិចនៅពេលចម្អិន។ ពួកវាមានស្បែកលឿងស្រាលហើយអាចចម្អិនតាមរបៀបស្ទើរតែគ្រប់រូបភាព។ ការទុកដាក់លើស្បែកបម្រុងទុករក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។
រកមើលក្រុមហ៊ុន, រាងល្អ, ដំឡូងរលូនយុត្តិធម៌។ ចៀសវាងការបកប្រែពណ៌បៃតង (ដែលត្រូវបានបង្កឡើងដោយការហួសប្រមាណពន្លឺ) ដែលអាចមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច។ ជៀសវាងដំឡូងដលបងាញពីគស្ញនការដុះពន្លកដលរចរឹកឬពុក។ រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អប្រសើរជាងនៅក្នុងទូទឹកកក។
សូមសាកល្បងរូបមន្តដំឡូងបារាំងដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះផ្សេងទៀត: ដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វានិងដំឡូងបារាំងបន្លែនិងដំឡូងបារាំងបន្លែជាមួយដំឡូងបារាំងស្រស់និងដំឡូងជ្វាជាមួយនិងសាច់គោដែលញ៉ាំ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 292 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 436 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |