សណ្តែក Pinquito មានដើមកំណើតនៅសាន់តាម៉ារីយ៉ាជ្រលងភ្នំនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាខាងត្បូង វាគឺជាឈើឆ្កាងរវាងពណ៌ផ្កាឈូកនិងសណ្តែកខ្នាតតូច។ អ្នកអាចរកទិញតាមអនឡាញឬអ្នកអាចជំនួសសណ្តែក។ សណ្តែកទាំងនេះគឺជាម្ហូបចំហៀងប្រពៃណីនៃ តាម៉ារីយ៉ាសាច់អាំង ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែក pinquito 1 ផោន (450 ក្រាម) លាង
- 3/4 ពែង (180 មីលីលីត្រ) នៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
- 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ្លាប់) មុំគូប
- 1/4 ពែង (60 មល) ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) mustard ស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1 ។ សណ្តែក pinquito សណ្តែកនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ច្រើនក្នុងមួយយប់។ បង្ហូរលាងសមាតនិងដាក់សណ្តែកក្នុងចានធំមួយ។ ដក់ទឹកសា្អាតនិងលាយទឹកក្នុងរយៈពែល 2 ម៉ាងឬរហូតដល់សែូវធា្លាក់។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ham sautéនៅក្នុងឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបន្តរហូតដល់ខ្ទឹមសខ្ទឹម។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
បង្ហូរសណ្តែកហើយត្រលប់ទៅចានវិញ។ កូរចូលក្នុងសាច់ជ្រូកនិងទឹកជ្រលក់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នារហូត។ រក្សាកំដៅរហូតដល់បានបំរើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 230 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 70 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,148 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 25 ក្រាម |