Avgolemono (αυγολέμονο) របៀបដែលខ្ញុំស្រឡាញ់អ្នក។ វាតែងតែធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងពីរបៀបដែលអ្វីមួយដ៏សាមញ្ញអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សម្រាប់អ្នកដែលថ្មីទៅទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យនេះវាមានស៊ុត lemon និងទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនពីម្ហូបអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកកំពុងធ្វើ។ នោះហើយជាវា។ ប៉ុន្តែអស្ចារ្យមែនតើវាណែនាំពីរសជាតិល្ហុងខ្វងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលយកម្ហូបណាមួយចូលទៅក្នុងធុងហួស។
នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ដូចគ្នាដែលបានប្រើនៅលើ dolmathes និង plethora នៃចានក្រិកផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រឹមតែស្ថិតនៅក្នុងដែនដំបូលពណ៌ខៀវទេ។ រូបមន្តនៃរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់ជ្វីហ្វអ៊ីតាលីនិងបាល់កាន។
Versatility នៃទឹកជ្រលក់នេះគឺអស្ចារ្យផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានរាវដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះឬក្រាស់ឡើងបន្តិច (ជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយឬពីរនៃម្សៅ) និងចាក់ជាងបន្លែ។ វាល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រីសាច់សាច់បសុបក្សី។
មានពេលជាច្រើនដែលយើងនឹងធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះហើយគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកជ្រលក់លើវា - មិនថាវាជាអាហារក្រិចឬអត់នោះទេ។
ដំឡូងនិងត្រីនៅក្នុង avgolemono គឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អដែលពិតជាឧទាហរណ៍ដល់អ័កហ្គាព្រោះវាជាសមាសធាតុដ៏ធំនៃអាហារ។
យើងស្រឡាញ់ Cod (ជាភាសាក្រិចដែលគេហៅថាμπακαλιάρος) ព្រោះវាគឺជាត្រីដែលមានរសជាតិល្វីងពណ៌ស។ ជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយទៀតសម្រាប់មនុស្សគឺត្រីធូប៉ាភី (ត្រីបាឡូប៊ី) ឬប្រសិនបើអ្នកចង់បានជំហានមួយពីទាំងពីរនេះអ្នកអាចទៅជាមួយនឹងនំប៉័ងត្រីដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់មួយចំនួន។
តាមមធ្យោបាយណាមួយសូមជ្រើសរើសត្រីដែលស្រទន់។ ខ្ញុំសន្មតថាបើអ្នកមានត្រីសំណព្វល្អជាង (និយាយថាត្រីសាម៉ុង) អ្នកអាចកែប្រែតាមលំដាប់លំដោយប៉ុន្តែយើងមិនដែលធ្វើវាជាមួយអ្វីផ្សេងទៀតទេដូច្នេះបើអ្នកធ្វើសូមឱ្យយើងដឹងពីរបៀបដែលវាប្រែទៅ!
ព័ត៌មានជំនួយមួយសម្រាប់ avgo: ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបំបាត់ស៊ុត! តាមរយៈនេះខ្ញុំចង់មានន័យថាការបន្ថែមទំពាំងបាយជូរមួយចំនួនទៅចានពងដើម្បីកំដៅស៊ុតឡើងមុនពេលណែនាំវាឱ្យឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នករំលងជំហាននេះហើយបន្ថែមពងដែលពួកគេនឹងកកហើយអ្នកនឹងមានបំណែកស៊ុតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក។ នេះពិតជាកើតឡើងចំពោះខ្ញុំជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានធ្វើម្ហូបនេះជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ - ខ្ញុំនៅតែបរិភោគវា! :)
យើងសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តដំឡូងបារាំងនិងត្រីនៅក្នុងរូបមន្តអាហ្គាជូមូន!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 បំណែកនៃ C od (ឬត្រីពណ៌សដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណូលចិត្ត)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- ដំឡូង 1 ផោន (ទារកពណ៌ក្រហមកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលឬទីបួនប្រសិនបើគេពេញចិត្ត)
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 2 ពែង (អាចត្រូវការច្រើនជាងនេះប្រសិនបើវាហួតច្រើនពេកក្នុងពេលញ៉ាំមីរ)
- 1 ទៅ 2 cloves ខ្ទឹមធំ (ចុច)
- សម្រាប់ Avgolemono :
- 2 ពង
- 1 lemon (juiced, ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់ lemon អ្នកប្រហែលជាចង់បានពីរ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងចានធំមួយនាំយកសាច់មាន់ទៅជាមួយរំពុះ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងអំបិលនិងម្រេច។
3. ប្ើគម្របនិងកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យស្ងួតរយៈព្ល 25 នាទីឬរហូតដល់ត្ជាក់។
4. រៀបចំទឹកជ្រលក់ Avgolemono នៅពេលដំឡូងត្រូវបានធ្វើរួច។
វាយពងពីរនៅក្នុងចានរហូតទាល់តែកក។
6. បន្ថែមទឹក lemon ។
បន្តការបំផុសគំនិតនិងបន្ថែមចានបាយក្តៅពីរពីខ្ទះត្រីទៅចានពង។
ឥឡូវនេះបន្ថែមល្បាយលាយស៊ុតទៅខ្ទះត្រី។
9 ។
លាយឱ្យបានល្អនិងរសជាតិ - បន្ថែមក្រូចឬអំបិលបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
យកកំដៅចេញហើយបម្រើក្នុងចាន។
11. សូមរីករាយ!
** កំណត់សំគាល់: នេះត្រូវបានគេចុះបញ្ជីជាការបម្រើ 2 ពីព្រោះយើងកំពុងប្រើត្រី 2 បំណែក។ **
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 456 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 208 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 972 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 80 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |