តម្កល់ពោតងាយស្រួលជាមួយបន្លែ

នៅក្នុងឆ្អិនសក្តានុពលនេះជាមួយនឹងរូបមន្តបន្លែងាយស្រួលគឺជាពាក្យប្រតិបត្តិ។ ប្រើ នំ ឆាំងសម្រាប់នំដុតសាច់គោនេះប៉ុន្តែ ដុសធ្មេញ ឆ្អឹង 7 ឆ្អឹង និងការកាត់បន្ថយដ៏តឹងរ៉ឹងដទៃទៀតក៏ដំណើរការផងដែរ។

វិធីសាស្រ្តយឺត - braising ជាលទ្ធផលនៅក្នុងអាហារដេញថ្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងរសជាតិជាមួយនឹងបន្ទះ ឈើ ធម្មជាតិ។ ដំឡូង, carrots, ផ្សិត, ខ្ទឹម និង onions ផ្អែមចំអិនជាមួយ roast សម្រាប់ម្ហូបចំហៀងសាងសង់ឡើងនៅក្នុងមួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 3 ផោននំឆៅឆ្អែត (ឬកាត់សាច់គោកាន់តែតឹងតែងដូចជាសាច់ដុំឆ្អឹង 7 ឆ្អឹងជាដើម)
• 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• ម្សៅគំនិតស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាស្ងួតហួតហែង
• oregano (កំទេច)
• ម្រេចខ្មៅទៅភ្លក់រសជាតិ (ដីស្រស់)
• 8 ទារកពណ៌ក្រហម
• ដំឡូងថ្មី (លាងសមាត)
• 4 carrots (peeled, តុបតែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងប្រវែង 4 អ៊ីញ)
• ផ្សិត 8 អោន (ទារក
• portobello , ច្រាស់ស្អាតនិងតុបតែង)
• ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម (លាបនិងកាត់ចូលកណ្តាល)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងធំ (បន្លែផ្អែម ៗ ដែលមានរាងស្តើង)
• 1 កញ្ចប់កញ្ចប់ស៊ុបស្ងួត
• ស្រាក្រហម 1/4
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3/4
• ស្លាយប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រា (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 325 ហ្វីត។
2. ជូតអាំងសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire លើភាគីទាំងសងខាង។
3. ផ្សំម្សៅគំនិត, ម្សៅខ្ទឹម, អំបិល kosher, និងរីងស្ងួត។ Sprinkle ល្បាយគ្រឿងទេសរាបស្មើនៅលើភាគីទាំងពីរនៃការនំប៉័ង។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅលើដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ដាក់កន្លែងដាក់ចំអិននៅចំកណ្តាលក្រឡុកត្រង។ រៀបចំដំឡូងបារាំងថ្មីផ្សិតនិងផ្សិត។ បំបែកខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ៗ និងរៀបចំឱ្យនៅលើសាច់គោនិងបន្លែ។

1. ផ្នែកខាងលើនៃបន្លែជាមួយថ្នាំលាយប្រេង។ លាងស៊ុបស៊ុបស្ងួតលាយរាបស្មើនៅលើបន្លែនិងសាច់។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែករួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រាក្រហមទំពាំងបាយជូរសាច់គោនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះរហូតរលូន។ ចាក់លាយទៅម្ខាងនៃឆ្អឹង, លំអៀងដើម្បីចែករាបស្មើនៅលើបាត។ គម្របគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, crimping នៅជុំវិញគែមដើម្បីបិទតឹង។
3. ដុតនំសម្រាប់ 2 1/2 ទៅ 3 ម៉ោងរហូតដល់សាច់គឺដេញថ្លៃ។ ដុតនំចាននិងបម្រើជាមួយបន្លែលីងនិងឆ្អិន។

ចំណាំ: បន្ថែមពីលើការលក់កំប៉ុងប៉ូតាស្យូមក៏ត្រូវបានលក់នៅក្នុងបំពង់ (ដូចជាថ្នាំដុសធ្មេញ) សម្រាប់ពេលទាំងនោះនៅពេលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស្លាបព្រាឬពីរ។ ទូទឹកកកបន្ទាប់ពីបើកហើយវានឹងមានរយៈពេលពីរខែ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបើកកំប៉ុងប៉ូតាស្យូមសម្រាប់រូបមន្តនេះលើសអាចត្រូវបានកកយ៉ាងងាយស្រួល។ វាស់បរិមាណសូលុយស្យុងចូលក្នុងថាសទឹកកកបង្កករហូតទាល់តែដុសចេញរួចបិទវានៅកំប៉ុងដបរុំនិងទុកក្នុងទូទឹកកក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	676
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	130 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	575 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	81 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	11 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	53 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )