ការធ្វើនំ "នំប៉័ងសាមញ្ញ" មិនតែងតែជារឿងសាមញ្ញនោះទេប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលទឹកជ្រលក់កូរឱ្យភ្លក់រសជាតិបានត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបមន្តមិនមានការកែច្នៃសម្រាប់បន្លែចំអិនម្ហូបថៃវិធីសាស្ត្រនេះគឺជាស្បែកជើងមួយដែលភាគច្រើនគឺដោយសារតែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងមុនពេលចាប់ផ្តើមបន្លែបន្លែដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលៃតម្រូវរសជាតិតាមតម្រូវការរបស់អ្នក។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យបួស / vegan ដោយជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ទឹកត្រី។
នេះគឺជាអាហារឆ្អិនឆ្អិនឆ្អែតដែលមិនដែលស្ងួតហើយវាមានបម្រើល្អប្រសើរជាងស្រូវឬមី។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីពិសោធន៍ជាមួយជម្រើសបន្លែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយប្រើអ្វីដែលស្រស់និងអាចរកបាននៅកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ។
ល្អណាស់ជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចប្ដូរវាទៅជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់ដោយបន្ថែម តៅហ៊ូ ស្រូវសាលីស្រូវសាឡីស្វាយចន្ទីបង្គាឆ្អិនឬសាច់មាន់ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន។
ល្អបំផុតក្នុងការចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីពីដើមដល់ចប់ - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការប្រមូលក្រុមគ្រួសារនៅជុំវិញតុសម្រាប់អាហារពេលយប់។ អ្វី ៗ នឹងទៅបានកាន់តែរហ័សប្រសិនបើការកាត់បន្ថយការកាត់បន្ថយនិងការកាត់ត្រូវបានធ្វើកាលពីយប់មុន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងមាន់ (ដំឡូងល្អឬខ្ទឹមបារាំង)
- 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (កាប់ឬកាត់ល្អ)
- 1 ទៅ 2 បំណែកក្ងាន (ម្ជុលមេដៃឬខ្ញីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកឈើឆ្កាងស្តើង ៗ )
- 1/2 ទៅ 1 ម្ទេសក្រហមតូចៗ (ម្ជុលឬ 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លាយ)
- 1 ការ៉ុកទំហំមធ្យម (sliced)
- ផ្សិត shiitake 5 ទៅ 6 (កាត់ចោលឬទុកចោលក្នុងពាក់កណ្តាលឬត្រីមាស)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ខាត់ណាផា្កស្ពក្បាលតូច (កាត់ចូលក្នុងពោះវៀន)
- 1 ក្បាលតូច
- ខាត់ណាខៀវ (កាត់ចូលទៅក្នុងរុក្ខជាតិ)
- ម្រេចកណ្តឹងក្រហម 1 កន្ទុយ (កាត់តាមច្រូត)
- 2 ទៅ 3 ពែងទារក
- bok choy (ឬស្ពៃចិនផ្សេងទៀតស្លឹកទុកចោលទាំងស្រុងប្រសិនបើមិនធំពេកបើមិនដូច្នេះទេត្រូវកាត់ចំនួនពាក់កណ្តាលឬភាគបី)
- សាឡាត់ថៃស្រស់ 1 កាប់ (ហាន់)
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ -Fry ទឹកជ្រលក់
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង
- 2 ភាគ 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី (ឬទឹកស៊ីអ៊ីវបើសិនជាបួស / vegan)
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកកំបោរស្រស់
- 1/3 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែងអំបិលញី
- 2 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ -Fry ទឹកជ្រលក់
- នៅក្នុងពែងធំឬចានតូចមួយផ្សំទឹកដោះគោទឹកត្រីទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងស្ករត្នោតហើយកូរឱ្យបានល្អដើម្បីរំលាយជាតិស្ករ។ សាកល្បងរសជាតិដែលចងចាំថារសជាតិដំបូងគួរតែមានរសជាតិហឹរអំបិលអមដោយរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិនៃទឹកដោះគោដូង។
- លៃតម្រូវរសជាតិទាំងនេះឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមទឹកកំបោរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើផ្អែមពេកឬប្រៃ (ចំណាំថាវានឹងមិនមានជាតិប្រៃនៅពេលរួមផ្សំជាមួយនឹងបន្លែ) ។
កូរឱ្យ - ចៀនចាន
- កក់ក្ដៅរឺចង្ក្រានធំមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមប្រេងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានិងងាកជុំវិញបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមហ្គាឡាំងនិងម្ទេស។ កូរឱ្យឆ្អិន 1 ទៅ 2 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង, ផ្សិតខាត់ណាផា្កលនិង 1/4 នៃទឹកជ្រលក់កូរ។ បន្តកូរ - ចៀនពី 2 ទៅ 3 នាទី។
- បន្ថែមខាត់ណាខៀវនិងម្រេចក្រហមបូកទឹកជ្រលក់កូរឱ្យបានល្មមដើម្បីលាយបន្លែ (ប្រហែល 2 នាទី) ។ នេះមានន័យថាជាហ្វូងឆ្អិនដែលមិនស្ងួតដូច្នេះទឹកជ្រលក់អាចរសជាតិស្រូវឬមីបានវាត្រូវបានបម្រើជាមួយ។
- ចុងបញ្ចប់សូមបន្ថែមចុកឬចង្កាចិន។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់បន្លែក្នុងទឹកត្រី។ ស្រូបរហូតដល់ចុកឬស្ពៃចម្អិនប៉ុន្តែនៅតែពណ៌បៃតងភ្លឺថ្លា (មានពី 2 ទៅ 3 នាទីបន្ថែម) ។
- យកចេញពីកំដៅនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិ។ បើមិនមានជាតិប្រៃពេកបន្ថែមទឹកត្រីឬទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច។ ប្រសិនបើមានជាតិផ្អែមឬផ្អែមពេកបន្ថែមការច្របាច់នៃទឹកកំបោរ។ បន្ថែមស្ករឬម្ទេសបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។
- កំពូលជាមួយ basil ស្រស់និងបម្រើជាង អង្ករផ្កាម្លិះម្លិះ ថៃ ឬ អង្ករ ថៃ ។
កំណត់សម្គាល់: ទឹកជ្រលក់ហ្វ្រូម៉ាសដែលនៅសល់អាចរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេល 1 សប្តាហ៍នៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់មួយនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកសម្រាប់ចៀនកូរ។
វគ្គសិក្សាចម្បង
ប្រើទឹកជ្រលក់នេះដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបចម្បងមួយដោយបន្ថែមសាច់មាន់ឬបង្គាចម្អិនតៅហ៊ូឬស្វាយចន្ទីបើសូត្រី។
ប្រសិនបើប្រើសាច់មាន់ឆៅឬបង្គាឆៅចូរលាយជាមួយទឹកជ្រលក់កូរ 3 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមសាច់មាន់ / បង្គាប្រឡាក់នៅដើមដំបូងនៃការចៀន - ចៀនជាមួយនឹងខ្ទឹមសខ្ទឹមហ្គាឡាំងនិងម្ទេស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 295 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 741 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 44 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |