ការទិញការរក្សាទុកនិងការប្រើប្រូខូលីលី
ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺល្បីល្បាញសម្រាប់អ្នក។ រៀនពីរបៀបជ្រើសរើសវាទុកវាហើយអ្នកខ្លះនិយាយថាសំខាន់បំផុត - ធ្វើឱ្យរសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លាបំផុតរបស់វាជាមួយនឹងមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏សាមញ្ញនេះ។
01 នៃ 08
ការជ្រើសរើសការទិញនិងរក្សាទុកផ្កាខាត់ណាខៀវ
លោក Gary D'Ercole / Stockbyte / Getty Images ជ្រើសក្បាលផ្កាខាត់ណាខៀវដោយមានស្លឹកបៃតងតឹងនិងដើម។ ផ្កាខាត់ណាគួរមានអារម្មណ៍ថាមានទំហំធំ។ ចុងកាត់នៃ stalks គួរតែស្រស់និងមានសំណើមកំពុងសម្លឹងរកមើល។ ចៀសវាងផ្កាខាត់ណាខៀវដែលមានដើមឈើស្ងួតឬរលោងដើមឫបាចផ្កា។ រក្សាទុកខូរខូលីដែលមិនបានដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកបើកចំហនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើទិញស្រស់ៗ (ដូចជានៅ ទីផ្សារកសិករ ) ផ្កាខាត់ណាខូលីនឹងរក្សារហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។
02 នៃ 08
ពូជផ្កាខាត់ណាខៀវ
ស្វាយផ្កាខាត់ណាខៀវ។ រូបថត© Molly Watson 03 នៃ 08
រៀបចំផ្កាខាត់ណាខៀវ
កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ។ រូបថត© Molly Watson លាងជម្រះខូរខូលីខូលីមុនពេលប្រើវា។ សម្រាប់ការរៀបចំភាគច្រើនអ្នកនឹងចង់កាត់ពួរពីដើមឫដើម។ មនុស្សភាគច្រើនបោះដុំដើមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលដើម្បី កាត់ផ្នែកខាងក្រៅដ៏ស្វិតស្វាញរបស់ អ្នកអ្នកនឹងរកឃើញអាហារសម្រន់ដ៏ទន់និងឆ្ងាញ់។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើ broccoli ឆៅ, អ្នកអាច crisp វាដោយត្រាំវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 10 នាទី។
04 នៃ 08
ចំហុយខាត់ណាខៀវ
ចំហុយខាត់ណាខៀវ។ រូបថត© Molly Watson នាំយកទឹក 1/4 អ៊ីងទៅក្នុងឆ្អិនមួយចានឆាំង។ បន្ថែមអំពី 1/2 tsp ។ florets អំបិលនិងផ្កាខាត់ណា។ គ្របដណ្តប់និងចំហាយរហូតដល់ពេលដែលអ្នកចូលចិត្ត (ប្រហែល 3 នាទីសម្រាប់ការបញ្ចោញនិងរហូតដល់ 8 នាទីសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលឆ្អិនរួច) ។ សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតសូមមើល របៀបចំហុយផ្កាខាត់ណាខៀវ ។
05 នៃ 08
Roasting ផ្កាខាត់ណាខៀវ
Roasted Broccoli ជាមួយ Chiles និង Lemon ។ រូបថត© Molly Watson ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 400 អង្សាសេ (ទោះបីជាមានកម្ដៅក្តៅក៏ដោយ) ។ ចៀនផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយជាមួយអំបិល។ រីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅក្នុង Pan ដុតនំនិងដុតនំរហូតដល់ florets គឺដេញថ្លៃនិង browned នៅលើគែម។ អ្នកប្រហែលជាចង់ផ្តល់នូវរូបមន្តនេះសម្រាប់ Roasted Broccoli With Chiles និង Lemon ។
06 នៃ 08
បង្អែមបាសខូខូលី
ក្រឡុកផ្កាខាត់ណាខារ៉ាប៊ី។ រូបថត© Molly Watson កំដៅឆាចាំងលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថមអណ្ណូងដើម្បីកដាប់បាត។ បន្ថែមពោតផ្កាខាត់ណាខៀវទៅក្នុងបំណែកខាំ (អ្នកក៏អាចរួមបញ្ចូលបំណែកនៃ មែកខ្ចាត់ខ្ចាយ និងស្លឹកផ្កាខាត់ណាខៀវប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ។ ចម្អិនជាប្រចាំរហូតទាល់តែផ្កាខាត់ណាខៀវមានពណ៌បៃតងខ្ចីនិងដេញថ្លៃពី 3 ទៅ 5 នាទី។ បម្រើជាមួយ sprinkle អំបិលនិង squirt នៃទឹក lemon មួយ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវ អាច បន្លែ លាយជាមួយខ្ទឹមសឬខ្ទឹមសពីរខ្ទះ (បន្ថែមមុនពេលផ្កាខាត់ណាខៀវ), ខ្ទឹមបារាំងចៀនក្រហម, ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីឬកោសខ្យល់។
07 នៃ 08
ខាត់ណាខាត់ណា
ផ្លែប៉្លាសខលអូលីវប៉ាស្តា។ រូបថត© Molly Watson ការបន្ថែមខូរខូលីធ្វើឱ្យបសុសត្វរាបស្មើក្លាយជា អាហារមួយ។ ខណៈពេលដែលរូបមន្តជាច្រើនបានហៅថា florets crisp - ដេញថ្លៃជាមួយ penne ខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន broccoli បន្តិចបន្ថែមទៀតដូច្នេះវាបានក្លាយទៅជាការដេញថ្លៃហើយវាចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតបន្តិចនៃទឹកជ្រលក់នៅលើ pasta មួយ។ សាកល្បង Broccoli Walnut Pasta , Broccoli Olive Pasta , ឬ Broccoli Sausage Pasta សម្រាប់ការចំណាយលើម្ហូបស្រស់។
08 នៃ 08
ផ្កាខាត់ណាខៀវ
Salad ផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយ Lemon ។ រូបថត© Molly Watson ផ្កាខាត់ណាខៀវមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការទទួលទាន salads ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកចង់បំបាត់រសជាតិស្រួចរបស់ វា ក៏ដោយ ក៏វាធ្វើឱ្យវាស្អាត ។ មនុស្សជាច្រើននឹងបោះពពួកផ្លែប៉ោមមួយចំនួននៅក្នុងសាឡាត់ហើយវាល្អណាស់។ ខ្ញុំចូលចិត្តកាត់ស្លាបព្រាកំប៉ុងឬក៏កាត់ខាត់ណាខៀវដើម្បីធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះវាយនភាពរបស់វា។ សូមមើល Salad ផ្កាខាត់ណាខៀវ នេះ ជាមួយ Lemon សម្រាប់ការប្រើប្រាស់មួយក្នុងចំណោមការប្រើប្រាស់របស់ខ្ញុំ។