នំបុ័ងសាច់ចេក

នំបុ័ងចេកគឺជាអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននិងការព្យាបាលស្វាគមន៍នៅពេលតែមួយផងដែរ។ ចំពោះចានវីតាមីននំបុ័ងចេកជាទូទៅមិនមានដំណើរការទេរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ ខណៈពេលដែលនំប៉័ងចេកភាគច្រើនមានផ្ទុកទឹកដោះគោនិងស៊ុត, ការញ៉ាំចេកប្រភេទ Vegan នេះមិនប្រើទេតែវានៅតែមានសំណើមនិងឆ្ងាញ់។

មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃបន្ថែមគ្រាប់វល្លិ៍ណាត់សាច់ជ្រលក់ឬសូកូឡាសូកូឡាដោយគ្មានទឹកដោះគោដើម្បីញុំានំប៉័ងរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នករំលងគ្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តនោះអ្នកអាចរីករាលដាលពពែប៊ឺនិងទឹកឃ្មុំនៅលើនំបុ័ងចេកសម្រាប់រសជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រក្សាទុកនំបុ័ងសាច់ចេក

រូបមន្តនំបុ័ងចេកនេះគឺមានសំណើមស្រស់ស្អាតចេញពីឡ។ ប៉ុន្តែការរក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីរក្សារសជាតិនិងវាយនភាពនៃនំបុ័ងវីតាមីននេះដោយសារតែការខ្វះស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ នំប៉័ងអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់ពីរថ្ងៃនៅក្នុងប្រអប់នំបុ័ង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ឬរុំប្លាស្ទិច។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពពុះធំហើយចង់រក្សាទុកវាច្រើនជាងបួនឬប្រាំថ្ងៃអ្នកអាចបង្កកនំចេកនៅក្នុងផ្នែកឬទាំងមូល។

ដើម្បីបង្ខូចដំឡូងឱ្យរលាយនំបុ័ងចេករុំខ្លួននៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីវាបានរលាយចូលវិញរួចរុំឡើងវិញនូវនំបុ័ងនៅក្នុងស្លឹកនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅម៉ោង 3 រសៀលរយៈពេល 45 នាទី។ ពិនិត្យហើយដុតនំរហូតដល់ 15 នាទីទៀតសម្រាប់សីតុណ្ហភាពនិងវាយនភាពល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• 3/4 CUPS ស្ករ granulated ពណ៌ស
• 1/2 ស្ករស្កតស្ករងងឹតងងឹត
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈ្មោល
• 1/2 ទឹកដោះគោសណ្តែកធម្មតាឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• ចេក 2 កំប៉ុងដែលមានចេកទុំធំប្រហែល 4
• ប្រេងកាល់ឡូរី 1/4 ពែង
• សុីរ៉ូអំបូរ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ចំរាញ់សារធាតុ vanilla អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ លាយប្រេងល្មម 9 លីត្រដោយ នំប៉័ង 5 អ៊ីញនិងទុកឡែក។

នៅក្នុងចានលាយមធ្យមមួយលាងជាមួយម្សៅស្ករស សូដា អំបិលនិងក្លិនឈុន។

នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយគ្នាជាមួយទឹកសណ្តែកនិងលាយទឹកខ្មះនិងទុករយៈពេល 2 នាទី។ បន្ថែមចេក, ប្រេងកាល់ឡូរី, សុីរ៉ូដើមម៉េលនិងវីតាមីនចំរាញ់ចេញពីឆ្អឹងដែលលាយបញ្ចូលគ្នារហូត។ បន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួតទៅសើមលាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។

បត់នៅក្នុង Walnut ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់និងចាក់ batter ចូលទៅក្នុង Pan loaf បានរៀបចំ។

4. ដុតនំ ប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ចាក់ធ្មេញចាក់ចូលក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត។ អនុញ្ញាតឱ្យនំបុ័ងត្រជាក់នៅលើរនាំងត្រជាក់ត្រជាក់មួយសម្រាប់ 20 នាទីមុនពេលបម្រើ។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចំណាំៈប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសំណប៉ាហាំងម្ទេញ៉ូមដែលផ្ទុយពីខ្ទះនំប៉័ងសូមកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារពីមួយភាគបីទៅមួយភាគបួន។ ប្រសិនបើប្រើនំប៉័ងនំប៉័ងតូចៗពេលចម្អិនអាហារអាចត្រូវកាត់បន្ថយប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ពេលវេលានៃការដុតនំនឹងប្រែប្រួលទៅតាមទំហំនៃសំណប៉ាហាំងឬនំប៉័ងមីនភីងតូចរបស់អ្នកប៉ុន្តែគ្រាប់មាន់ម៉ាស់ហ្វីនដែលមានទំហំធម្មតាគួរតែមិនលើសពី 15 ទៅ 20 នាទីហើយនំបុ័ងខ្នាតតូចមិនគួរយកច្រើនជាង 40 ទៅ 45 នាទី។ ថែរក្សាសីតុណ្ហាភាពដូចគ្នា។ ចូរចងចាំថាត្រូវធ្វើតេស្តដោយប្រើប្រាស់ការធ្វើតេស្តដុសធ្មេញ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	219
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	233 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )