01 នៃ 06
អ្វីដែលពិសេសដូច្នេះអំពីសាច់ដុំម៉ារ៉ុក?
BRETT STEVENS / Getty Images បាទយើងបានបម្រើសាច់ meatball នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុកប៉ុន្តែយើងគិតថាយើងសប្បាយរីករាយក្នុងការញ៉ាំដោយសារតែប្រពៃណី kefta mkaoura ជាញឹកញាប់មានរាងតូច - តូចខ្លាំងដូចនៅក្នុងថ្មមានទំហំឬមានទំហំប៉ុនឈើ។ ជឿទុកចិត្តខ្ញុំវាមិនមែនតែក្មេងៗដែលចូលចិត្តទម្រង់តូចនោះទេ!
ការបន្ថែមទៅបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ពួកគេគឺការពិតដែលថាសាច់មាន់ម៉ារ៉ុកត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងរឹងមាំជាមួយគ្រឿងទេសម៉ារ៉ុកដូចជា paprika និង cumin ក៏ដូចជាបរិមាណនៃសុខភាពឱសថស្រស់។
ក្នុងនាមជាការល្បួងបន្ថែមទៀតចំពោះទឹកមាត់របស់អ្នកដឹងថាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាការព្យាបាលតែមួយគត់ដែលត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យ គ្រាប់ឡុកឡាក់ដំរីដេលីដែល មាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ។ រូបមន្តខាងក្រោមនឹងបម្រើជាការបំផុសគំនិត និង អាហារពេលព្រឹក។02 នៃ 06
សាច់គោ Mini Moroccan នៅក្នុងទឹកត្រី
ទឹកដោះគោម៉ារ៉ុកសាច់ដុំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវក្រឡុកនិងទឹកដោះគោ។ រូបថត© Christine Benlafquih ត្បូងតិចតួចទាំងនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រអូបមួយដែលលាយជាមួយនឹងការប៉ះស្តាំរបស់សារ៉ុននិងក្រូចឆ្មា។ មិនចាំបាច់សម្រាប់សមឬស្លាបព្រាទេពីព្រោះជាទូទៅយើងទទួលបាននូវភាពល្អទាំងអស់ដែលមានបំណែកនៃនំប៉័ងម៉ារ៉ុកឬ khobz ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់យើងនៅក្នុង Maghreb ។
ទទួលបានរូបមន្ត: គ្រាប់ មាន់ម៉ារ៉ុកនៅក្នុងទឹកត្រីនិងសាបហ្វ្រែនទឹកត្រី ។
03 នៃ 06
ទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះម៉ាស្សាម៉ាស្សាម៉ាស្សាបែបបុរាណនៅក្នុង Tagine
Flickr CC 2.0 នេះប្រហែលជាល្បីបំផុតនៃចានសាច់មាន់ម៉ារ៉ុកទាំងអស់។ ការតុបតែងមុខស្រស់បំព្រងដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគ្រប់ប្រភេទនិងស៊ុតឆៅ ៗ ធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ស្លាក សញ្ញាបែបប្រពៃណីត្រូវប្រាកដថាប្រើវាព្រោះថាដីឥដ្ឋនឹងផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមនៃរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់ធ្វើដោយដៃ។
ទទួលបានរូបមន្ត: Classic Kefta Tagine នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
មើលការបង្រៀនមួយជំហានដោយជំហាន: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដុំម៉ារ៉ុកសាច់ដុំ ។
04 នៃ 06
ម៉ាក់ Moroccan Mini Meatballs ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងដំឡូង
Tagine ម៉ារ៉ុកសាច់គ្រាប់ជាមួយគ្រាប់ Fava និងដំឡូង។ Christine Benlafquih ម្ហូបនេះមានស្រូវសាលីតិចតួចដែលនឹងមិនប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃសណ្តែក fava ។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានរាងតូចហើយស្រាលជាមួយសណ្តែកសណ្តែកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរស្រាបៀរនិងក្រូច។ ដំឡូងគឺជាជម្រើសប៉ុន្តែកូនរបស់អ្នកនឹងអរគុណអ្នក។
ទទួលបានរូបមន្ត: Moroccan Meatball និង Fava Bean Tagine ។
05 នៃ 06
ម៉ាស្សាម៉ារ៉ុករចនាប័ទ្មប៉ាណាជាមួយសាច់គ្រាប់
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះម៉ាស្ទ័រជាមួយសាច់គ្រាប់តូចៗ។ រូបថត© Christine Benlafquih យើងមិនអាចមើលរំលងនៅទូទាំងពិភពលោកដែលពេញនិយមដូចជាប៉ាស្តាជាមួយសាច់និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ នេះជារបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុក - យើងចាប់ផ្តើមជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ទំពាំងបាយជូរជាច្រើនខ្ទឹមនិងឱសថស្រស់ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបែបម៉ារ៉ុកបុរាណ។ បម្រើនៅលើ spaghetti ឬ pasta ផ្សេងទៀតដែលក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រឡាញ់, បន្ទាប់មក garnish ជាមួយ parmesan, ឬឈីស Edam ។
ទទួលបានរូបមន្ត: ម៉ាស្សាម៉ារ៉ុករចនាប័ទ្មប៉ាណាជាមួយនំប៉័ងកាត Mini ។
06 នៃ 06
សាច់ជ្រូកម៉ាក់ Morocco និងស្រូវសាលី
សាច់គោម៉ារ៉ុកជាមួយស្រូវអង្ករ។ រូបថត© Christine Benlafquih ពេលវេលាដើម្បីផ្លាស់ទីទៅអ្វីដែលធំជាង - គ្រាប់បាល់ទីកីឡាវាយកូនគោលគ្រាប់បាល់។ អាហារងាយស្រួលមួយនេះអាចត្រូវបានរៀបចំទុកជាមុនហើយទុកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនវា។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានគេធ្វើតាមរដូវនិងមានរាងសាច់គោត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងខ្ទះដែលមានអង្ករក្រអូប។ ងាយស្រួល, ពេញចិត្តនិងឆ្ងាញ់។
ទទួលបានរូបមន្ត: គ្រាប់ មាន់ម៉ារ៉ុកជាមួយអង្ករសារាយ ។