ប្រេស៊ីលពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រមូលផ្ដុំថ្ងៃហ្គេមឬពិធីហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងដុតនំ។ ល្បាយអាល់កាឡាំងនៃទឹករំពុះនិងសូដាដុតនំបង្កើតផ្នែកខាងក្រៅពណ៌ត្នោតសម្បូរបែបក្នុងរយៈពេលដុតនំរយៈពេលខ្លីដោយបន្សល់ទុកនូវចំណុចកណ្តាលនៃប្រូតហ្សេលទន់និងនំប៉័ង។
បំរើប្រេហ្សែលជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលអ្នកចូលចិត្តឬម៉ាសឹសឆ្ងាញ់ឬប្រើជាមួយកំទាបមែកឃឺរឬម៉ាណូសលឿង។ ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងម៉ាស្សា នេះនឹងធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។
រូបភាពប្រូតហ្សេលទន់ ៗ ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអំបិលសមុទ្រពពុះ (ផ្កាលឺសឺល) ។ នំប៉័ងរឹងត្រូវបានគេលាយជាមួយឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់អង្ករដែលមានដាប់ធ័រប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមិនមានលទ្ធភាពជីជាតិដោយដៃ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកក្តៅ 1 ពែង (ប្រហែល 105 ហ្វីតទៅ 110 អង្សារ)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេសកម្ម
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅគោលបំណង 3 1/2 ពែង (ប្រហែល 15 1/2 អោន,
- ស្លាបព្រានិងវិធីសាស្ត្របោសសំអាត )
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិលកុស័រ
- 2 1/2 ទៅ 3 លីត្រទឹក
- សូដាដុតនំ 1/4
- អំបិលក្ដៅសម្រាប់ប្រោះទឹក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំទឹកក្តៅលាយផ្សិតនិងស្ករនៅក្នុងចានគោមមួយ។ ទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេលប្រហែល 15 នាទីឬរហូតដល់ foamy បន្តិច។
- កូរឱ្យក្នុងប្រេងអូលីវម្សៅ 3 ពែង 1/2 និងអំបិល។ ដោយប្រើទំពាំងបាយជូរ dough, knead នៅលើល្បឿនមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ម្សៅនេះនឹងរឹងប៉ុន្តែបន្ថែមបរិមាណទឹកបន្តិចបន្តួចប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើចាំបាច់។
- ប្រមូលផ្តុំឡើងចូលទៅក្នុងបាល់ហើយដាក់ក្នុងចានដែលមានប្រេងច្រើន។ បង្វិលនំប៉័ងឱ្យប្រឡាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេង។ គ្របដបចានដោយដបប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យក្តៅនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងប្រហែល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទ្វេដង។
- បន្ទាត់ពីរសន្លឹកដុតនំដ៏ធំជាមួយក្រដាស parchment ។
- គ្រាន់តែមុនពេល dough ត្រូវបានបញ្ចប់ការកើនឡើង, បំពេញ Pan ដ៏ធំមួយ, ជ្រៅជាមួយទឹក (ឡានហូឡង់ដ៏ធំមួយឬជ្រៅ 4 ទៅ 6 ត្រីមាស - លា saute ការងារបានយ៉ាងល្អ) ។ កូរនៅក្នុងសូដាដុត។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កំដៅ oven ទៅ 450 °។
- បង្វែរពពកចេញទៅលើផ្ទៃស្រទាប់បន្តិចហើយរុញបន្តិច។ កាត់ចូលទៅក្នុង 12 បំណែកឯកសណ្ឋាន, ប្រហែល 2 ទៅ 2 1/4 អោនរៀងរាល់។ រមៀលដុំនីមួយៗទៅក្នុងខ្សែវែងដែលមានប្រវែងពី 18 ទៅ 20 អ៊ីញ។ ការចាប់ចុងបញ្ចប់នាំពួកគេឡើងបន្តិចបន្តួចនិងឆ្ពោះទៅរកគ្នាបង្កើតរាងពងក្រពើមួយហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ចុងម្ខាងទៀត។ ចុចចុងបញ្ចប់រួមគ្នានៅផ្នែកខាងក្រោមនៃរូបសត្វរាងពងក្រពើបង្កើតប្រេហ្សែល។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយបំណែកដែលនៅសល់នៃ dough ។
- ដាក់ប្រេហ្សែលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជង់។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទម្លាក់ប្រូតេអ៊ីនបីនៅក្នុងទឹករំពុះ។ រំពុះសម្រាប់ 45 វិនាទី, ងាកម្តងជាមួយនឹងស្លាបព្រា slotted ធំ។
- យកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីទឹកហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាសជ័រ។
- បាញ់ទឹកលាបប្រូតេអ៊ីននីមួយៗជាមួយអំបិលតិច។
- ដុតនំប្រេហ្សុលប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទីឬរហូតទាល់តែសំបកពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាតបង្វិលបន្ទះប្រហែលពាក់កណ្តាលតាមពេលវេលាដុត។
ទិញជំនាញវិជ្ជាជីវៈ Kitchenaid 575 វ៉ាត់ស្តុបឈរពីក្រុមហ៊ុន Amazon
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 181 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,979 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |