ការទំពារឆ្អឹងគឺពិបាកក្នុងការដោះស្រាយប៉ុន្ដែការប៉ះទង្គិចរយៈពេលខ្លីចំពោះកំដៅរមាំងចំពុះទាំងនេះចូលទៅក្នុងផ្លែឈើបៃតងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាប្រសិនបើ spinach មានបងប្រុសដែលបានត្រលប់មកពីមហាវិទ្យាល័យ។ រសជាតិជ្រៅនិងរសជាតិរបស់វាតែងតែរំឭកខ្ញុំពីដីសម្បូរបែបដែលមានសើមពីរដូវរងារហើយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដុះចេញជាមួយរុក្ខជាតិថ្មីៗដែលនិទាឃរដូវនៅទីនេះ។ បំរើនំប៉័ងទាំងនេះសាមញ្ញ ៗ ជាពិសេសនៅដើមរដូវឬប្រើវាដាក់លើប៉ាស្តារឬភីហ្សាដើម្បីទទួលបានពណ៌បៃតង។
ចំណាំថាមធ្យោបាយមួយឬមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីសម្អាតកន្សែង។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបាននៅពេលអ្នកធ្វើឱ្យ បៃតងផ្សេងទៀត ពាក់ស្រោមដៃដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកឬងាយស្រួលនិងល្អប្រសើរជាងមុន។ លាងសំអាតពួកគេដែលនឹងលាងជម្រះហើយបន្ទាប់មកលាងសំអាតពួកគេ។ ការលាងសណ្តែកគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសារធាតុពីរអ៊ីតាលី: សារជាតិសើរត្រូវលាងសម្អាតធូលីនិងបំបែកនៅក្នុងរន្ធមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន
- stinging nettles
- 1 - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ, ប៊ឺឬជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ការចម្អិនអាហារនឹងទប់ស្កាត់ស្នេហា។ ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតវា។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះបាន (ពាក់ស្រោមដៃ) ដោយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងលាងធំឬអាងទឹកដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់, រុញចង្គុតចេញ (ទុកអំបិលពីក្រោយ) និងបង្ហូរទឹក។ ឬក៏អាចគ្រប់គ្រងបានបន្តិចបន្តួច, លាយពួកវាដោយលាងវាចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលក្តៅហើយធ្វើអោយវាត្រជាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងចានទឹកកកឬក្រោមទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកការលាងសំអាត, ត្រូវប្រាកដថាការបាច់ nettles ស្ងួតតាមដែលអាចធ្វើបានមុនពេលsautéeingពួកវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើវាបានដោយគ្រាន់តែដាក់ nettles ដែលបានសម្អាតដោយឡែក។
- កំដៅខ្ទះធំមួយ (ឬមួយចានប្រសិនបើអ្នកមិនបានលាបសណ្តែក) លើកំដៅខ្ពស់។ សូមកត់សម្គាល់ថាភាពធំនៃខ្ទះឬខ្ទះនឹងជួយឱ្យទឹកក្រឡុកស្ងួតយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះទឹកដោះគោច្រាសជំនួសឱ្យចំហាយទឹក។
- បញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ប៊ឺឬជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតធ្វើអោយហឹររលាយនិង / ឬកម្តៅហើយបន្ថែមចៀន។ ចំអិនកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតទាល់តែពពួកសណ្តែកត្រូវបានដេញថ្លៃប្រហែលជា 2 នាទីសម្រាប់នំប៉័ងដែលមានពណ៌បៃតងនិងពីរបីនាទីទៀតសម្រាប់ចាហួយឆៅ។ ប្រសិនបើការលាងសំអាតឆ្អិនឆៅត្រូវប្រាកដថារក្សាកម្តៅខ្ពស់ដើម្បីឱ្យវត្ថុរាវដែលវាលិចនៅពេលដែលវាចាក់ទឹកឆាប់រហ័ស។
- ប្រោះជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើភ្លាមៗ។
បំរែបំរួល & បន្ថែម
- ខ្ទឹមស: លាយខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬឆ្អែតទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ចម្អិនអាហារហើយចំអិនឱ្យសត្វរហូតដល់ក្រអូបមុនពេលបន្ថែមចៀន។
- Spice: រាប់បញ្ចូលកាកសំណល់ចំបើងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងជាតិខ្លាញ់មុននឹងបន្ថែមនំ។
- Lemon: Spritz នៅលើប៊ីតនៃទឹក lemon មុនពេលបម្រើ។
- Cheesy: កំពូលជាមួយឈីស Parmesan ឬឈីសរឹងរឹងផ្សេងទៀត។
- OIl It Up: ហៀរសំបោរជាមួយនឹងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីប្រេង Walnut ឬទំពាំងបាយជូរក្រអូបសម្រាប់ការទទួលទានចុងក្រោយនៃរសជាតិមុនពេលទទួលទាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 246 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 6 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |