យកទ្រនិចចេញពីក្បាលពុះ
ការប្រមាថនំប៉័ងមានភាពពិបាកក្នុងការដោះស្រាយ - ពួកគេត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា់ស្រមោចដោយមានហេតុផលមួយ: កណ្តុរទាំងនោះមិនគ្រាន់តែកោសសង្កាត់ពួកគេពិតប្រាកដ។ មនុស្សខ្លះមានប្រតិកម្មច្រើនជាងអ្នកដទៃប៉ុន្តែពួកគេនឹងទុកស្បែករាលដាលលើស្បែកមនុស្ស។
សំណាងល្អពួកវាងាយស្រួលក្នុងការទប់ស្កាត់ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងទឹករំពុះ, អាកា blanching ។
ដើម្បី Blanche Stinging Nettles
- យកដបធំមួយពោរពេញទៅដោយទឹកប្រហែល 2 ពែងក្នុងមួយរំពុះនិងបន្ថែមអំបិលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ស្លាបព្រា។ ទឹកគួរតែភ្លក់រសជាតិប្រៃដូចជាទឹកសមុទ្រ - ពួកវានឹងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់និងជួយឱ្យពពួកសត្វរក្សានូវពណ៌បៃតងដ៏ជ្រៅ។
- ខណៈពេលដែលទឹកមកដល់រំពុះ, រៀបចំចានទឹកកកធំមួយ។
- បោះបង់ចោលនូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវឈ្លោះប្រកែកគ្នាហើយធ្វើឱ្យទឹកទាំងនោះរលាយ។ ប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅផ្ទះក្នុងថង់មួយចាក់វាចោលដោយផ្ទាល់ពីកាបូបទៅក្នុងទឹកដើម្បីចៀសវាងកុំឱ្យមានមដ។
- ប្រើស្លាបព្រាឬដំបងដើម្បីរុញស្លាបព្រាចេញពីទឹកឱ្យបានឆាប់នៅពេលដែលពួកគេភ្លេចប្រហែល 30 វិនាទីឬក៏ត្រូវបង្ហូរដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងបំពង់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកកកនិងហាលវានៅជុំវិញរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ត្រជាក់។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកវាភ្លាមៗនិងពេញលេញនឹងជួយឱ្យពួកវាស្នាក់នៅពណ៌បៃតងជំនួសឱ្យការងាកពណ៌ប្រផេះ។ បង្ហូរពួកគេម្តងទៀត។
- ប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្បីបូមរាវដែលនៅសេសសល់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ (ដែលពិបាកក្នុងការចាប់យកបន្តិចបន្តួចអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើវា ពិតជា អាចធ្វើឱ្យឆាប់រហ័សមែនទេ? បាទ! ពួកគេអាចធ្វើបាន!) ធ្វើការជាមួយដៃតែម្តងហើយធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងស្នែងដែលនៅសល់នៅពេលចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរចូរយកកន្សែងទាំងនេះដាក់វានៅលើក្រដាសក្រដាសឬកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត ៗ ហើយរមៀលវាឱ្យនៅជាប់នឹងទឹកដែលនៅសល់។
nettles Blancheing វិធីនេះធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយនិងងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុក។
សម្អាតចង្កា
ចំណាំថាគ្មានហេតុផលដើម្បីព្យាយាមលាងសំអាតកន្សែងពោះគោមុនពេលធ្វើឱ្យពួកវារលាយទេ (តើការងារនោះនឹងធ្វើយ៉ាងម៉េច?) ។ ការលាងសំអាតជាពិសេសពេលដែលអ្នកលើកវាចេញពីធុងជំនួសឱ្យចាក់ចូលទៅក្នុងបំពង់លាងសម្អាតអំបិលនិងកំទេចកោសិកាដែលជាផ្នែកនៃដំណើរការ។
ចំពោះអញ្ចាញធ្មេញជាទូទៅបន្តលាងសម្អាតនិងបង្ហូរទឹករហូតដល់ទឹកហូរ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយទំពាំងបាយជូរលាយ
នៅពេលដែលចម្អិនស្រាទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលតឹងហើយទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ ឬក៏ទុកវានៅក្នុងធុងបិទជិតឬថង់បា្លាស្ទិចបិទជិតហើយបង្កកវារហូតដល់ 6 ខ។
ជាការពិតណាស់អ្នកក៏អាចចម្អិនវាភ្លាមៗផងដែរ!
នៅពេលដែលអ្នកបានប្រើសើរសើរដើម្បីយកទៅប្រើចូរពិចារណាពីការញ៉ាំ ស៊ុបពងក្រពើ ឬប្រើវាដាក់លើកំពូលអាហារភីហ្សាដែលធ្វើដោយដៃ (កំពូលជាមួយឈីសនិងប្រេងអូលីវ) ។ សំណព្វមួយទៀតគឺ pesto nettle (គ្រាន់តែប្រើ nettles នៅក្នុងកន្លែងប្រសិនបើ basil នៅក្នុង រូបមន្ត pesto សំណព្វរបស់អ្នក ) toss ជាមួយ pasta ក្តៅឬរីករាលដាលនៅលើនំសាំងវិច។ សូមមើល រូបមន្តញីញ៉ាំញ៉ាំញ៉ាំញ៉ាំនៅទីនេះផ្សេងទៀត ។