រូបមន្តទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាម៉ារ៉ុកដោយខ្លួនឯងជាមួយនំ Meatballs Mini

ប៉េងប៉ោះទុំ, ខ្ទឹមស, parsley, cilantro និង paprika និង cumin ជាទូទៅគឺជាគន្លឹះសំខាន់ចំពោះទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាម៉ារ៉ុកដោយមានការប្រែប្រួលជាទូទៅរួមបញ្ចូលទាំងការបន្ថែមកណ្ណកមម្ទ ៗ ឬសូម្បីតែចំពូក។ ម្ហូបប៉ាស្តាដោយខ្លួនវាតែងតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង ឈីស Edam ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាម៉ាក់ម៉ូកូកខាងក្រោមនឹងផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់ស័ង្កសីចំនួនពី 4 ទៅ 5 ពែងដែលវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្លាបព្រាស្ករឬម្សៅដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម។ សាច់គ្រាប់កាំភ្លើង Kefta ដែលមានទំហំថ្មម៉ាបគឺជាជម្រើសបន្ថែមប៉ុន្តែជាជម្រើស។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនសូវស្គាល់អាហារម៉ារ៉ុកទេពួកគេនឹងស្រឡាញ់គ្រាប់តូចៗទាំងនេះ!

ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់និងមិនចង់ចំណាយពេលដើម្បីចៀនប៉េងប៉ោះជំនួសប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយបន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះបន្ថែម 280 ក្រាមដែលស្តើងជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យមានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 គីឡូក្រាម (ប្រហែល 3 ផោន) នៃប៉េងប៉ោះទុំ
• ម្សៅប៉េងប៉ោះ 140 ក្រាម (6 អោន)
• 1/4 ពែងបន្លែពែង
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
• 4 ទៅ 5 cloves នៃខ្ទឹមស (ចុច)
• 1/4 ពែង parsley (ស្រស់, chopped, បានបែងចែក)
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
• រមៀត 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne (ឬម្រេចខ្មៅ) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Opional: 1
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង
• សម្រាប់ Kefta Meatballs:
• សាច់គោដី 1/2 គីឡូក្រាម (1 ផោន)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• ស្រេចចិត្ត: 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ចុច)
• 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាគោប៉ីសឺល (ហាប់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោ

1. លាយសាច់គោគ្រឿងទេសខ្ទឹមសនិងក្លីស។
2. លាយល្បាយឱ្យបានល្អហើយដាក់វាចូលទៅក្នុងសាច់សត្វតូចៗទំហំនៃថ្ម។ ទុកមួយឡែក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ

1. Peel, គ្រាប់ពូជនិង chop ប៉េងប៉ោះផងដែរ។ (ឬអ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះនិងចៀនឱ្យពួកវា, គ្របដណ្តប់ក្នុងទឹកប្រហែល 1/4 ពែងប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទីរហូតទាល់តែស្បែកចេញ។
2. ហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈរោងម៉ាស៊ីនម្ហូបអាហារចោលចោលស្បែកនិងគ្រាប់។ )

1. នៅលើឆ្អឹងដ៏ធំឬឆ្អឹងធំ ៗ ចូរកិនបន្លែក្នុងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសហើយលាន់ ៗ ភ្លាម ៗ រហូតដល់ខ្ទឹមសក្រអូប។ ូវយ័ត្នកុំឱ្យដុតខ្ទឹម។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះឆ្អិនឬឆ្អិនគ្រឿងទេសនិងប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ parsley (បម្រុងទុកនៅសល់នៃ parsley បន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ) ។
3. លាយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនទឹកជ្រលក់ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។ កូរឱ្យលាយហើយនាំទឹកត្រីទៅលាយ។
4. ចំអិន, រកឃើញ, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងក្រាស់ប្រហែល 30 ទៅ 40 នាទី។ បើប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេកាប់ជំនួសឱ្យម្សៅម៉ាសដាក់វានៅខាងក្រោយស្លាបព្រានៅពេលចម្អិន។
5. ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវនិងបន្ថែមសាច់និងសាច់គោដែលនៅសល់។
6. លាយសាប៊ូសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀតឬរហូតដល់ពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនតាមរយៈ។
7. យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើនៅលើ spaghetti ឬ pasta ផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	329
ជាតិខ្លាញ់សរុប	15 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	56 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	669 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	23 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )