"ScharzweißGebäck" ឬ Cooker ក្ដារចុច Checkerboard គឺជារឿងតិចតួចដែលងាយស្រួលធ្វើជាងអ្វីដែលពួកគេមើលទៅ។ រូបមន្តនៅទីនេះគឺជានំប៉័ងមួយដែលគ្មានជាតិអំបោះជាមួយប៊័រពិតប្រាកដ។ ពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនៅឯការផ្លាស់ប្តូរខូឃីនិងភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ អ្នកអាចទុកវាអស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍នៅក្នុងធុងបិទជិតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែងបូក 7 ស្លាបព្រាអាំងសាឡាត់ (ចែកចេញ)
- 1/2 ពែងស្ករ (ម្សៅ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 3 ពែងបូកម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- កាកាវ 1/3 ពែង
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស៊ុតពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចំណាំ: សៀវភៅរូបមន្ត អាឡឺម៉ង់ មិនមានរូបមន្តខូឃីស៍ច្រើនទេរហូតទាល់តែអ្នកទៅដល់ផ្នែកអំពីបុណ្យណូអែល។ នៅទីនោះពួកវាមានក្រដាសតូចៗជាច្រើនដែលជាធម្មតាមានលក្ខណៈស្ងួតនិងឆ្ងាញ់ហៅថា "Weihnachtsgebäck" ។ ខូឃីស៍ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងមុនពេលនិងត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុកឬ Adventskaffee ដោយកាត់បន្ថយការងាររបស់ម្ចាស់ផ្ទះក្នុងកំឡុងពេលរវល់។
លាយម្សៅ 1 ពូជាមួយប៊ូអរប៊ុម 6 ស្លាបព្រាជាមួយស្ករម្សៅនិងអំបិលរហូតដល់រោម។
បន្ថែមម្សៅនិងបន្តលាយរហូតដល់ទំរង់ម្សៅទន់។ នៅពេលដំបូងវានឹងមានភាពច្របូកច្របល់ប៉ុន្តែវានឹងបង្កើតបាល់ប្រសិនបើអ្នកបន្តការលាយ។
2. ចេកនៅពាក់កណា្តាលឬដកសមា្អ្រតប្រហ្រល 425 ក្រាមទៅលើចានទីពីរ។ លាយកាកាវបូកប៊ឺសបុកដែលនៅសល់ចូលពាក់កណ្តាល។
បង្កើតដាប់ប៊ឺរទាំងពីរចូលទៅក្នុងបាល់រុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករយៈពេល 1/2 ទៅ 1 ម៉ោង។
4. ដក់ជាប់និងកាត់ 1/5 នៃគ្រាប់បាល់ទាំងពីរ។ រក្សា។
5. រមៀល 4/5 នៃ dough ពណ៌សចូលទៅក្នុងចតុកោណប្រហែល 3/8 អ៊ីញក្រាស់ (1 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាល floured ស្រាលមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ខ្មៅ។ កាត់ចតុកោណកែងនីមួយៗតាមបណ្តោយប្រវែង 10 ស្មើគ្នាប្រហែល 3/8 អ៊ីញ (1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ទុកមួយឡែក។
រមៀលចេញនូវ dough ដែលនៅសល់ទៅជាចតុកោណមួយវែងនិងទទឹងដូចលើកដំបូងប៉ុន្តែប្រហែល 1/8 inch thick (2-3 មីលីម៉ែត) ។ ពេលខ្លះវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើរវាងសន្លឹកប្លាស្ទិកពីរសន្លឹក។ អ្នកក៏អាចប្រើក្រណាត់នំបុ័ងនិងគម្របមួករំកិលដើម្បីរមៀលចេញពីម្សៅ។
វាយខ្លាញ់ស៊ុតជាមួយទឹកតែ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរហូតដល់ពពុះ។ ដុសធ្មែញម្សៅខ្មៅជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ដាក់ឡាយទឹកដោះគោបីបន្ទះនៅជិតម្ខាងមួយហើយប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកដោយប្រើជំនួសខ្មៅសនិងខ្មៅ។ ដុសខាត់ម្រាមជើងជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ដាក់បន្ទះបីនៅលើកំពូលបី: ពណ៌សនិងពណ៌ខ្មៅ។ ដុសធ្មេញជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺខ្មៅសនិងខ្មៅម្តងទៀត។
ចំណាំៈប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើស៊ុតទំពារជាមួយទឹកតូចជំនួសវិញ។
8. ដុសគ្រប់ជ្រុងជាមួយស៊ុតពណ៌សនិងលើកក្រូចឆ្មារស្តើង ៗ ឡើងលើហើយចុចនៅនឹងកន្លែង។ បញ្ចប់ដោយរុំថ្នាំកូតដែលនៅសល់នៅជុំវិញបន្ទះឈើនិងធ្វើឱ្យដបរលោងឱ្យបានរលោង។
9. ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ dough ពណ៌សដូចជាស្រទាប់ខាងក្រៅនិងបញ្ច្រាសលំដាប់ពណ៌។ បន្ទះដែកទី 10 ដែលអ្នកកាត់អាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែចេញកំណត់ហេតុក្នុងប្រវែងឬបំណះនៅពេលចាំបាច់។
10. រុំរោររៅក្ននុងផ្លាស្ទិកនិងទូក្លាយសរាប់រយៈេពល 1 ៉ងឬច្រើនថ្ង។
ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ។ ដោយមានកាំបិតដ៏មុតមាំកាត់នំប៉ាវចូលទៅក្នុងខូឃីស៍ប្រហែល 1/8 ទៅ 2,8 អ៊ីញក្រាស់ (5 មិល្លីម៉ែត្រកម្រាស់) ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកឃុកឃីដែលបែងចែកប្រហែល 1 អ៊ីញ។
ដុតនំរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតដល់ទើបតែចាប់ផ្តើមបង្ហាញពណ៌ត្នោត។ លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកឱ្យជាក់ជាើននាទីនៅលើសន្លឹកមុននឹងផា្លាស់ប្តូរ។
រក្សាទុកនៅក្នុងធុងគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹង។
គំនិតបន្ថែម : នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ cookies cooker ។ អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាដោយបន្ថែមដូចខាងក្រោមនេះមុនពេលធ្វើទ្រង់ទ្រាយ:
- ស្ករវ៉ាន់នីឬសារធាតុចំរាញ់
- Peppermint ឬរសជាតិណូអែលផ្សេងទៀត
- ពណ៌អាហារ
- ឬដោយបន្ថែមការប្រភជប់មុនពេលដុតនំ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 74 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 10 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 38 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |