សាច់គោចង្ក្រានយឺតនិងសណ្តែកដុត

នេះគឺជានំបុ័ងសាច់គោចង្អៀតយឺត ៗ ។ នំបុ័ងត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់ការធ្លាក់ចុះ - ដាច់ - ដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់មកសណ្តែកដុតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសក្តានុពល។ វាជាការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងអាហារថវិកាដ៏អស្ចារ្យដែលគ្រួសារនឹងស្រឡាញ់។

បន្ថែមដំឡូងសាឡាត់និងបម្រើសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់។ brisket សាច់គោអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះឬជ្រើស កាត់សាច់អាំងផ្សេងទៀត ។ ក្រៅពីការកាប់ផ្សិតសាច់អាំងអាចត្រូវបានគេប្រើ។ ឬធ្វើរូបមន្តដោយឆ្អឹងជំនីខ្លីឬសាច់គោជំនួសឱ្យការដុតនំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទេចខ្ទី
• 1 roast chuck ឆ្អែត, ប្រហែល 4 ទៅ 5 ផោន
• ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកែច្នៃឈីលីឬកាជុន (បើគ្មានជាតិអំបិលបន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• ហុចម្រេចខ្មៅ
• dash ម្សៅខ្ទឹម
• 1/2 ពែងសាច់គោ
• ម្រេច 1 ពណ៌បៃតងឬពណ៌ក្រហមធំលាយ
• 2 កំប៉ុង (22 ទៅ 28 អោនរៀងរាល់) ដុតនំប៉័ងដែលអ្នកចូលចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះលើចុងចង្ក្រាន; ដាក់នៅលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សំស្ករត្នោត, លាយម្សៅម្ទេសនិងម្សៅខ្ទឹម។ ជូតលើនំបុ័ង។ ចាក់ទឹក ទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូក ទៅក្នុងបាតក្រឡុក។
2. គ្របដណ្តប់ដើម្បីយឺតចង្ក្រាននិងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 9 ម៉ោងឬនៅលើ HIGH សម្រាប់ 3 1/2 ទៅ 4 1/2 ម៉ោង។
3. ចាក់ទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលុបចោល។
4. បន្ថែមម្រេចកណ្ដាប់ម្រេចនិងសណ្តែកទៅនំនំ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើ HIGH រយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

ធ្វើរូបមន្តនេះជាមួយឆ្អឹងជំនីរខ្លីជំនួសឱ្យការដុតនំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់។ អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អឹងជំនី 1 ផោនក្នុងឆ្អឹងជំនីរខ្លីក្នុងមនុស្សម្នាក់អាស្រ័យលើរបៀបដែលពួកគេមានសាច់។