សាច់គោក្វានួន

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើម្សៅសាច់គោឥណ្ឌាម៉ាស្ទ័រក្តៅ ៗ ឬស្រាល ៗ នៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ឆ្មា សាច់គោ ក្វាតុងបម្រើ 3 - 4 ជាផ្នែកមួយនៃអាហារចម្រុះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

កាត់សាច់គោឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាច្រូតស្តើងប្រហែល 1 1/2 អុិនឈ៍វែងនិងទទឹង 3/4 ។ លាបនិងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។
នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំជាមួយសាច់មាន់, ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត , ស្ករនិងអំបិល។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សេងទៀតផ្សំពោតជាមួយទឹកនិងកំណត់ឡែក។
លាងសម្អាត wok នៅលើកំដៅមធ្យម -; wok ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅពេលដែលបែកពីរតំណក់ទឹកត្រូវបានបន្ថែម។
ចាក់ឱ្យ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងដើម្បី wok, drizzling ដើម្បីថ្នាំកូតភាគី។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បង្វែរកំដៅទៅមធ្យមនិងបន្ថែមគំនិតនេះ។ បន្ថែមម្ស៉ៅគុយរី, ពណ៌ត្នោតដោយសង្ខេបបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យបិទភ្ជាប់។

បង្វិលកំដៅត្រឡប់ទៅមធ្យមវិញ។ រុញខ្ទឹមបារាំងទៅភាគីហើយបន្ថែមសាច់គោនៅចំកណ្តាល។ លបលអស់រយៈពល 30 វិនាទីបនាប់មក កូរឱ្យឆា រហូតទាល់តខាញ់បាត់អស់រយៈពល 2 នាទី។ ចាក់ទឹកសាច់គោជាមួយស្រាអង្ករឬសឺរីស្ងួតពេលញ៉ាំឆឺ។
បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅ wok នេះ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិនមួយផ្សេងទៀតពី 2 ទៅ 3 នាទី។
យកកំប៉ុងចេញពីកំដៅ។ ឱ្យលាយម្សៅសូលុយស្យុងទឹកនិងទឹកលាយឡើងវិញ។ កូរម្សៅពោតនិងទឹកលាយចូលក្នុងទឹកត្រី។ ត្រឡប់ wok ទៅ burner និងបន្តកូររហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។ បំរើក្តៅលើអង្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	184
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	6 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	45 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	203 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )