ផ្លែក្រកឃឹមនិងពាររីសាអូតូ

Risotto Crockpot គឺជាវិធីងាយស្រួលអស្ចារ្យដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួច។ នៅពេលដែលធ្វើឱ្យ risotto វិធីបុរាណនៅលើ stovetop អ្នកត្រូវកូរនិងកូរឱ្យដើម្បីទទួលបានអង្ករដើម្បីបញ្ចេញម្សៅរបស់ខ្លួនដូចដែលវាចម្អិន។ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកត្រូវតែកូរពីរដងហើយរូបមន្តនេះនឹងភ្លក្សរសជាតិដូចម្ហូបដែលសម្បូរបែបនិងក្រែម។

រូបមន្តនេះចំណាយពេលត្រឹមតែពីរម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យក្រឡុកតែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះវាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចបើកនិងចាកចេញពីផ្ទះនោះទេ។ អ្នកត្រូវតែធ្វើសកម្មភាពដើម្បីកូរនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។

អង្ករ Arborio គឺជាអង្ករអង្កត់ផ្ចិតមួយដែលមានអំបិលអាមីលីកអ៊ីទីគ្លីនជាច្រើនដែលជាម្សៅមែកធាងដែលធ្វើឱ្យម្ហូបបានចប់។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការទទួលបានភាពជោគជ័យនៃម្ហូបនេះ។

ទឹកដមផ្កាថ្មបន្ថែមរសជាតិផ្កាបន្តិចទៅនឹងរូបមន្តនេះហើយស្រាបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ គ្រាន់តែបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើទឹកដមឬស្រាទឹកដម។

ពេលវេលាចុងក្រោយដែលខ្ញុំបានធ្វើរឿងនេះខ្ញុំបានរំញោចនៅសេសសល់ Ham ខ្លះពីហោប៉ៅ។ វាអស្ចារ្យណាស់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមសាច់មាន់ចម្អិនឬសាច់មាន់ផងដែរ។

បម្រើរូបមន្តនេះជាមួយ salad ពណ៌បៃតង crisp និង breadsticks ខ្លះឬ scones savory ក្តៅ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 2 ស្លាបព្រា
• 1 គំនិត, chopped ពិន័យ
• 1 shallot, minced
• 2 CUPS arborio
• អង្ករ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 4 1/2 ពែង
• 1/2 ពែងស្រាឬទឹកដោះគោផៃ
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
• 1/2 ពែង peas ទារកទឹកកក, thawed
• butter 2 ស្លាបព្រា
• 1 ពែងឈីស Parmesan
• សាបសូន្យឈីស (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

• នៅក្នុង saucepan មធ្យមលាយម្សៅ 2 ស្លាបព្រានៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង ចម្អិននិងកូររហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ បន្ថែមអង្ករ; ចម្អិននិងកូររហូតទាល់តែអង្ករក្រោនបន្តិចប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
• ដាក់លាយអង្ករនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត ៗ 3 លីត្រ។ បនាប់មកក្នុងងទឹកកស់ល្មមរួមផ្សំជាមួយទឹកះមាន់សុីតឬទឹកដោះនិងអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់សា្ល្រចលើកំដៅទាបត្រជាក់។

• បើកក្រឡុកទៅកន្លែងទំនេរ។ បន្ថែមល្បាយទំពាំងបាយជូរក្តៅហើយកូរឱ្យបានល្អ។
• គម្របនិងចម្អិនខា្លាំងអស់រយៈពែល 1 ម៉ាងហើយយកគម្របរួចកូរ។ គម្របម្តងទៀតនិងចំអិន 45-55 នាទីយូរជាងនេះរហូតដល់ស្រូវត្រូវបានគេស្ទើរតែដេញថ្លៃ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ 1/2 ទៅ 1 ពែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារ risotto ស៊ុប។
• កូរឱ្យនៅក្នុង peas និង butter 2 ស្លាបព្រា។ ចម្អិនរយៈពេល 15 ទៅ 20 នាទីយូររហូតដល់អង្ករលាយ។ កូរក្នុងឈីសបិទចង្ក្រានយឺតហើយទុក 10 នាទី។ កូរម្តងទៀតហើយបម្រើភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើអ្នកមានកាកសំណល់ហឹកបន្តិចបន្តួចចូរពិចារណាពីការចម្អិនវាឡើងហើយបន្ថែមម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	324
ជាតិខ្លាញ់សរុប	9 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	24 ម។ ក
សូដ្យូម	643 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	46 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )