ប្រពៃណី Chateaubriand

ចាប់តាំងពីពេលណាប៉ូឡេអុងមករូបមន្តនេះសម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យ។ Chateaubriand មិនត្រូវបានកាត់សាច់គោដូចជាមនុស្សជាច្រើនគិតថាទេប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ សាច់គោងងឹត ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន / 900 ដំណក់សាច់គោ
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្របូក 2 ស្លាបព្រា / 30 មីល្លីលីត្រ
• 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹក
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ parsley
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិលសមុទ្រ 10 មីលីលីត្រ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 ម។ ល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បន្លែសាច់គោផ្អែមនៃខ្លាញ់ដែលមិនចាំបាច់។ ស្រោមអនាម័យគួរតែមានប្រហែល 1 អ៊ីញក្រាស់ដូច្នេះប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកផោនដើម្បីរុញ។ រលាយ 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប៊ឺនិងថ្នាំកូតនៅលើផ្ទៃសាច់។ រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅ។ ដុតមុន។ ទន្ទឹមនឹងនេះរលាយនៅសល់ 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រនៃខ្ទះនៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ បន្ថែម parsley, ទឹក lemon និងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចមួយនិងទូទឹកកក។

ដាក់លាយអាំងលើកំដៅនិងស្វែងរកគ្រប់ 4 ជ្រុងអស់រយៈពេលប្រហែល 3 នាទី។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ដដុតសម្រាប់ 5-10 នាទីឬរហូតដល់វាឈានដល់ចំណង់ចង់បាន។ យកចេញពីដុតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 1/2 អ៊ីញ។ បម្រើជាមួយនឹងទឹកក្រអូមនិងប៊ឺលាយ (ហៅថាប៊ឺតសណ្ឋាគារម៉េត្រឺដឺ) ។

Chateaubriand ត្រូវបានបំរើតាមប្រពៃណីជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Beararnaise និង Chateau ដំឡូង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	349
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	132 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	656 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	33 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )