ខាំឃ្មុំតូចៗទាំងនេះគឺស្រាលជាងខ្យល់ប៉ុន្តែមានរសជាតិក្រូចនិងទាត់ជាមួយបន្ទះសូកូឡាសម្រាប់ការតុបតែងបន្ថែម។ វានឹងត្រូវរាំងស្ទះយ៉ាងខ្លាំងមិនឱ្យញ៉ាំដូចជាពោតលីងញ៉ាំ! ទិញទាំងនេះនៅហាងនិងបង់សំណាងមួយ។ ធ្វើឱ្យពួកគេនៅផ្ទះសម្រាប់កាក់។ ល្អសម្រាប់របបអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ទាប។ ប្រសិនបើអ្នកលុបបន្ទះសូកូឡានោះវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពងមាន់ធំ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cream tartar
- ស្ករលាយម្សៅ 1 ពែង (ល្អបំផុតសូមមើលកំណត់ចំណាំ)
- ស្រូបយកទឹកក្រូច 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រស់ស្អាត zest ពណ៌ទឹកក្រូច (សូមមើលកំណត់សំគាល់)
- 1/2 ពែងសូកូឡាបន្ទះសៀគ្វី (ពាក់កណ្តាលផ្អែម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចានវាយកូនរយៈពេល 15 នាទី។
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 250 ហ្វីត។ បន្ទាត់ជាមួយឬក្រដាសផែ។
- វាយពណ៌សស៊ុតនិងក្រេម Tartar នៅលើល្បឿនលឿនរហូតដល់កំពូលទន់។ បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រានៅពេលមួយរហូតដល់ស្ករទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលនិងរលាយចូលទៅក្នុង meringue នេះ។ គំនូមែរឃីងគួរតែភ្លឺចាំងហើយបង្កើតជាកំពូលភ្នំរឹង។
- ចង្អុរក្នុងការដកស្រង់ពណ៌ទឹកក្រូច, zest ពណ៌ទឹកក្រូចដឹងគុណ, និងបន្ទះសៀគ្វីខ្នាតតូច។
- ទម្លាក់ដោយស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួច (ឬប្រើថង់កែងចាន) ដាក់នៅលើចានដែលត្រូវបានគេដាក់ហើយដាក់ពីគ្នា 1 អ៊ីញ។ (អ្នកចង់ឱ្យខាំទាំងនេះបង្ហាញខូឃីស៍ចូលទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ អ្នកដែលមានទំហំធំគឺល្អប៉ុន្តែធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលអ្នកខាំគេ។ )
- ដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោងរហូតដល់រឹងនិងស្ងួត។ សូមបិទចង្ក្រានតែត្រូវទុក meringue ក្នុងឡរហូតទាល់តែត្រជាក់ស្ងួតបន្ថែម 2 ម៉ោងទៀត។
- រក្សាទុកក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញជាតិស្ករ granulated superfine, វាស់ 1 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេតារាងស្ករ granulated នៅតូចនិងដំណើរការប្រហែល 2 នាទី។ កុំប្រើជាតិស្ករ។ វាមានពោត។ រក្សាទុកកន្ទុយរបស់អ្នកហើយប្រើខោអាវដើម្បីដឹងគុណដល់ទឹកក្រូច។ អ្នកក៏នឹងសន្សំសំចៃពេលវេលានិងទទួលបាននូវភាពល្អឥតខ្ចោះផងដែរអំពីភាពចំណាប់អារម្មណ៍ដែលល្អប្រសើរជាងមុនភ្ជាប់ទៅនឹងចង្កៀងពន្លឺទាំងនេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 26 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 4 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |