រូបមន្ត Biscotti ផ្ទុកដោយអាល់ម៉ុងដោយឥតគិតថ្លៃ

មានសុខភាពល្អនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យរូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមគ្មានជាតិអាល់កុលនេះគឺផ្ទុកទៅដោយអាល់ម៉ុនដែលមានរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមនិងម្សៅអាល់ម៉ុន។ Biscotti គឺជាអាហារសម្រន់ដែលអាចចាយវាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើដំណើរដោយគ្មានជាតិស្អិតឬស្ករត្នោត។

រូបមន្តនេះត្រូវបានសម្របសម្រួលពីរូបមន្តរបស់ Donna Washburn និង Heather Butt របស់ "Cherry Almond Biscotti" ដែលបង្ហាញនៅក្នុងសៀវភៅបញ្ជីសៀវភៅរបស់ពួកគេ ដោយឥតគិតថ្លៃ Gluten-Free Cookbook ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅពែង 3/4 (amaranth)
• 1/4 ពែងអាល់ម៉ុង (មើលគន្លឹះ)
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា (ខ្ទឹម)
• ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រា (ឬម្សៅ arrowroot)
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករកៅស៊ូ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ (គ្មានជាតិស្ករ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ពង
• 1/2 ស្ករពែង
• ចំរាញ់ចេញពីអាល់ម៉ុង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ពែងអាល់ម៉ុន (លាងសណ្តែកអំបោសខាញ់។ មើលគន្លឹះ។ )

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចង្អុលកម្ដៅទៅ 325 អង្សាសេ
2. ប៊ឺតធ្វើម្ហូបដុតនំ 8 អ៊ីង 8 អ៊ីញ
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់លើកលែងតែជាតិស្ករនៅក្នុងចានលាយជាមធ្យមនិងប្រើសាច់លាយធំដើម្បីលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតនិងស្កររហូតដល់លាយ។
5. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅស៊ុតនិងស្ករនិងលាយរហូតដល់លាយ។
6. បោះបង់ចោលអាល់ម៉ុនហើយរំញោចដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
7. ចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបរៀបចំដុតនំនិងដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទីរហូតដល់គ្រាន់តែចាប់ផ្តើមងាកពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទី។

1. ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីបែងចែកប៊ីអេខូតឌីជាបំណែកស្មើគ្នា។ កាត់បំណែកនីមួយៗជា 6 រន្ធ។
2. ដាក់កន្ត្រៃ biscotti នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំបន្ថែម 15 នាទីឬរហូតដល់ឆ្អិន។
3. រក្សាទុកក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់។

ដើម្បីអាល់ម៉ុននំប៉ៅ

1. ការរីករាលដាលដូចគ្នា 1 ពែង 1/2 នៃទាំងមូល, អាល់ម៉ុនឆៅគ្មានគ្រាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមុនប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។

ព័ត៌មានជំនួយ: សម្រាប់ម្សៅអាល់ម៉ុងស្រស់និងងាយប្រើកំប៉ុងកាហ្វេអគ្គិសនីស្អាតដើម្បី កិនខ្លួនឯង ។

ការរំលឹក: ជានិច្ចកាលត្រូវប្រាកដថាផ្ទៃការងាររបស់អ្នក, ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់, ចានគោមនិងឧបករណ៍មិនមានជាតិកំប៉ុង។ អានស្លាកផលិតផលជានិច្ច។ អ្នកផលិតអាចផ្លាស់ប្តូរការបង្កើតផលិតផលដោយគ្មានការជូនដំណឹង។ នៅពេលសង្ស័យកុំទិញឬប្រើប្រាស់ផលិតផលមុនពេលទាក់ទងអ្នកផលិតដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលិតផលដែលគ្មានជាតិស្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	104
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	17 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	77 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )