នំខេកហាយផូល (ប៉េរ៉េ)

មានរសជាតិមានរសជាតិនិងមានក្លិនក្រអូបជាមួយក្រវាញខ្ញីក្លីនូណានវ៉ាន់ណានិងនំម៉ាញ៉េនដែលជានំទឹកឃ្មុំដែលគ្មានទឹកដោះគោនេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើបង្អែម Rosh Hashana ប្រពៃណី។ តែកែវកាហ្វេជំនួសកាហ្វេដែលបានរកឃើញនៅក្នុងចំអិននំធ្វើនំទឹកឃ្មុំច្រើនបំផុតហើយបន្ថែមភាពជ្រៅដោយគ្មានជូរចត់។

ព័ត៌មានជំនួយ: ត្រូវប្រាកដថាតែរបស់អ្នកត្រូវបានត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុននឹងបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំសើមឬក៏អ្នកនឹងប្រឈមមុខនឹងការកកិតពង។

ដើម្បីបង្រួមអប្បបរមាការដុសខាត់វាស់ទឹកឃ្មុំក្នុងពែងវាល់ដែលអ្នកបានប្រើសម្រាប់ប្រេង - វានឹងងាយស្រួលក្នុងការចាក់ចូលក្នុងដប!

ការដុតនំនេះនៅក្នុង ស៊ុប Bundt ធ្វើឱ្យមានបទបង្ហាញស្អាតប៉ុន្តែវាអាចពិបាកក្នុងការដោះ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកខ្ទះ Bundt ត្រូវប្រាកដថាខាត់វាអោយបានល្អ (ចានម្សៅទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការចូលទៅក្នុងចង្ក្រាន) ។

ធុងបំពង់ 2 ដុំ - ជាពិសេសមួយជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ - គឺជាជំរើសដ៏ល្ងីល្ងើសម្រាប់រក្សាទុកនំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ថង់តែ 2 កំប៉ុង
• ទឹក 1 ពែង 1/4 (295 មីលីលីត្រ)
• ម្សៅដែលមានគោលបំណងគ្រប់ 3 ពែង 1/2 ពែង (440 ក្រាម)
• ម្សៅដុតនំ 1 tbsp
• soda ដុតនំ 1 tsp
• អំបិលសមុទ្រ 1/2 tsp
• ដំឡូងជ្វា 1 tbsp
• ខ្ញី 1 កន្លះ
• 1/2 tsp ក្រវាញ
• 1/4 tsp nutmeg
• 3 ពងធំ
• 3/4 ពែង (145 ក្រាម) ជាតិស្ករ
• 1 ពែងប្រេងអព្យាក្រឹត (235 មីលីលីត្រ) ដូចជាប្រេងក្រអូបឬកាណូឡា
• ទឹកឃ្មុំ 1 ពែង (340 ក្រាម)
• 2 ចំរាញ់ចេញពី vanilla សុទ្ធ
• 1/2 សណ្តែក vanilla បំបែក
• ស្លាបព្រាស្ករស 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ (175 អង្សាសេ) ។ ខាញ់បំពង់បំពង់ឬស៊ុប Bundt ហើយទុកវាមួយឡែក។ ដាក់ ​​teabags នៅក្នុងចានកំដៅមួយឬកាហ្វេ។ នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយហើយចាក់ពីលើកាបូប។ អនុញ្ញាតឱ្យជ្រលក់រយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទីបន្ទាប់មកយកក្រដាស teabags, ច្របាច់ឱសថយ៉ាងទន់ភ្លន់ដើម្បីទាញយករសជាតិបន្ថែម។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ (អ្នកអាចដាក់តែនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបង្កើនល្បឿនត្រជាក់។ )

នៅក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយម្សៅម្សៅដុតនំសូដាដុតអំបិលក្រាណុមខ្ញីក្រវាញនិងអង្ករម្ជុល។ ទុកមួយឡែក។

នៅក្នុងចានធំមួយផ្សេងទៀត, whisk រួមគ្នាស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ lemon ពណ៌។ whisk នៅក្នុងប្រេង, ទឹកឃ្មុំ, តែ bottled ញ៉ាំនិងការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ ក្រឡុកគ្រាប់ពូជ vanilla និងសណ្តែករហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងល្អ។

4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមយឺត ៗ បន្ថែម 4 បន្ថែមទៀតរហូតដល់ធាតុផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាមុនពេលបន្ថែមថ្មី។ បន្ដជីកសក់រហូតទាល់តែថ្មរលោងនិងគ្មានដុំ។ ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំនៅចំកណ្តាលនៃចង្ក្រានដែលមានអំណាចពី 50 ទៅ 55 នាទីឬរហូតដល់នំខេកមានពណ៌ត្នោតខ្ចីត្រលប់មកប៉ះហើយអ្នកសាកល្បងនំដែលដាក់នៅចំកណ្តាលចេញស្អាត។

5. ទុកនំឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរបស់វានៅលើរនាំងសម្រាប់រយៈពេលពី 20 ទៅ 30 នាទី។ រត់កាំបិតមុតស្រួចឬកាំបិតមុតស្រួចរវាងនំខេកនិងខ្ទះដើម្បីបន្ធូរបន្ថយមុនពេលពន្លក។ ផ្ទេរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅចាននំ។ បើចង់បានសូមលាយស្ករសនិងក្លិនឈិនផ្សំជាមួយគ្នានៅចានតូចមួយដាក់នៅក្នុងសំណាញ់រុំសំណាញ់និងប្រោះលើនំ។ ទុកចោលអាចរក្សាទុកបានល្អរុំក្នុងកំរាលរហូតដល់មួយសប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬសម្រាប់រយៈពេល 3 ខែនៅក្នុងទូទឹកកក។ រីករាយជាមួយ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	340
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	65 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	405 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )