រូបមន្តនេះសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប Tootsie Rolls ធ្វើឱ្យ ស្ករគ្រាប់ ទន់និងឆៅជាមួយរសជាតិសូកូឡាដែលស្គាល់ពីអ័រតូសលី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យពិសេសពិសេសទាំងនេះរមៀលពួកគេនៅក្នុងគ្រាប់ chopped ឬដូងនៅចុងបញ្ចប់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 អោនស៍។ សូកូឡាគ្មានជាតិផ្អែម (ហាន់)
- 1/2 ពោតស្មៅពែង
- 2 tbsp ។ ប៊ឺ (ទន់)
- 3/4 ទឹកដោះគោម្សៅ
- 1 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 2 ទៅ 3 ពែង
- ស្កររលាយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រលាយសូកូឡានៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េសដ៏ធំមួយឬនៅក្នុង ឡចំហាយពីរដង លើទឹកដែលញុំា។
- ពេលដែលសូកូឡាត្រូវរលាយនិងរលោងកូរឱ្យស៊ីរ៉ូពោតនិងប៊ឺដែលកូររហូតដល់ប៊ឺររលាយ។ កូរនៅក្នុងទឹកដោះគោម្សៅនិងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។
- បន្ថែមពែងនៃស្កររលាយហើយកូររហូតដល់វាត្រូវបានដាក់បញ្ចូល។ នៅពេលស្ករនោះត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមស្ករម្សៅទីពីរហើយកូរឱ្យលាយ។ នៅចំណុចនេះ, dough នឹងចាប់ផ្តើមទទួលបានរឹងហើយវាអាចនឹងមានការលំបាកក្នុងការកូរឱ្យស្កររលាយបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងស្ករគ្រាប់។
- ធូលីដីធ្វើការងាររបស់អ្នកជាមួយស្កររលាយហើយលាបស្កររហូតទាល់តវារលោង។ ប្រសិនបើវានៅតែទន់ទន់បន្តិចត្រូវចំអិនជាតិស្ករបន្ថែមរហូតដល់វារឹងមាំប៉ុន្តែមិនស្ងួតឬក្រៀមក្រំ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការស្ករសរុបចំនួន 3 ពែង។
- នៅពេលស្ករគ្រាប់ Tootsie Roll មានភាពរលោងនិងជាក្រុមហ៊ុនដ៏ល្អឥតខ្ចោះប៉ុន្តែមានភាពទន់ខ្សោយត្រូវកាត់សក់បំណែកដូងនិងរមៀលវាទៅជាខ្សែពួរវែងនិងស្តើង។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកបានបង្កើតដុំដែកទាំងអស់រហូតដល់បំណែកតូចៗ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃការវិលអ្នកគួរទទួលបាន 80-100 បំណែក។
- ធ្វើឱ្យសាប៊ូដាក់ធុងរបស់ Tootsie Rolls រហូតទាល់តែវារឹងមាំប្រហែល 1 ម៉ោង។ រក្សាទុក Tootsie Rolls នៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានលក្ខណៈ airtight នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។ អ្នកអាចរុំពួកវាដាច់ដោយឡែកពីក្រដាស waxed ឬរុំក្រណាត់ប្រសិនបើពួកគេចាប់ផ្តើមបិទជាមួយគ្នាដោយសារតែការផ្តាសាយពីទូទឹកកក។ នាំយកទៅ Tootsie រមៀលទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 197 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 5 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 350 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |