អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាម / 450 អំបិលត្រី salmon (ឬ fillets)
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
- 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 10 មីលីលីត្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ស្មៅ 5 មីលីលីល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល
- 1/2 កំប៉ុង / 120 មីលីត្របន្ទះសៀគ្វីសំណាញ់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចំអិនបន្ទះសៀគ្វី Mesquite ក្នុងទឹក (ឬស្រាប្រសិនបើអ្នកអាចទុកវាបាន) រយៈពេល 1 ម៉ោង។
លាយទឹកលាយអំបិលអំបិលប្រេងអូលីវម្ទេសនិងស្មៅដុះក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមត្រីសាម៉ុងហើយត្រលប់ទៅសម្លៀកបំពាក់រាបស្មើវិញ។ ចានគ្របដណ្តប់ដោយថង់ប្លាស្ទិកនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។
3. កំដៅចង្អុរមុនជាមួយបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងប្រអប់ផ្សែងដែកឬរុំពួកគេក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនិងរន្ធទំលាក់ជុំវិញ។
យកចានពីទូទឹកកក។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរ marinade ពីត្រី salmon និងដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយ។ នាំយកលាយទៅរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅទៅកម្រិតទាបហើយញ៉ាំ 2 នាទី។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាត្រូវញ័រជាញឹកញាប់ហើយពិនិត្យមើលការដុត។ យកចេញពីកំដៅ។
ក្រឡាចត្រង្គប្រេងដែលមានដំបងធំកន្សែងក្រដាសនិងប្រេង។ ធ្វើឱ្យ 3-5 ឆ្លងកាត់នៅលើ grates ជាមួយប្រេងដើម្បីធានាបាននូវផ្ទៃចម្អិនអាហារដែលមិនមែនឈើ។
6. ដាក់ត្រីនៅលើដុតនិងអនុវត្ត marinade simmered ។ ប្រសិនបើចម្អិនអាហារចម្អិនដុតសម្រាប់នាទី 3-4 នៅចំហៀងគ្នា, ពិនិត្យមើលសម្រាប់ការមានកូន។ ប្រសិនបើចម្អិនអាហារសាច់គោឆាសម្រាប់ 6 ទៅ 8 នាទី។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ដើម្បីសាកល្បង។ សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងគួរតែនៅប្រហែល 145 អង្សារ F ។ ប្រើធ្មេញពីរដែលធន់ទ្រាំនឹងកម្ដៅដើម្បីជួយឱ្យងាក។ ចូរស្លូតបូតធ្វើត្រីអោយឆ្ងាយពីអង្ករក្រឡាចត្រង្គខណៈពេលដែលប្រើស្ករសដទៃទៀតដើម្បីជួយឱ្យត្រីត្រឡប់។ នេះនឹងជួយកាត់បន្ថយការបែកបាក់ខណៈពេលដែលវាចម្អិន។
7. នៅពេលដែលត្រីបានចម្អិនតាមរយៈយកចេញហើយញ៉ាំជាមួយនិងភាគីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជួនកាលនំសាល់ម៉ុននឹងមានឆ្អឹងធំ ៗ មួយចំនួននៅកណ្តាល។ យកវាចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សមុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 596 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 152 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 718 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 55 ក្រាម |