បាយអង្ករឥណ្ឌា (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខេអេសហ្វាស្សាមឬប៉ារ៉ាស់)

pudding ស្រូវក្រអូមនេះត្រូវបានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយក្រវាញនិងពេញលេញនៃគ្រាប់។ វាជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។ នៅភាគខាងត្បូងនិងខាងកើតប្រទេសឥណ្ឌាកំណែរបស់វាត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ពិធីបុណ្យជាក់លាក់។ នៅភាគខាងត្បូង ខាធឺរ ត្រូវបានគេហៅថា Payasam ហើយនៅភាគខាងកើតវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ប្រាក់ឈ្នួល ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2
• លីត្រ ទឹកដោះគោពេញ
• 1 អាច (400 ក្រាម) ផ្អែម
• ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់
• 1 tsp ។
• ម្សៅក្រវាញ
• ស្ករ 1 ពែង
• អង្ករបាស៊ីម៉ាទី 1
• 50 ក្រាមអាល់ម៉ុន
• whitehed និង slivered
• 50 ក្រាម raisins
• មួយ strands នៃ saffron
• ស្រេចចិត្ត: បានកើនឡើង petals ដើម្បី garnish

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងអង្ករឱ្យបានល្អហើយត្រាំរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ឱ្យបានពេញលេញ។
2. ដាក់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោកំប៉ុងនិងស្ករនៅក្នុងជ្រៅសំបកក្រាស់និងឆ្អិន។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវឆ្អិនបន្ថែមអង្ករនិងញ៉ាំ។ ចំអិនរហូតទាល់តែទឹកដោះគោក្រាស់ហើយកាត់បន្ថយរហូតដល់ពាក់កណ្តាលដើម។
3. បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុន, ផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងក្រវាញនិងចំអិន 5 នាទីបន្ថែមទៀត។
4. បិទចង្ក្រាននិងបន្ថែមសាហ្វរ៉ុន។ កូរឱ្យបានល្អ។

1. អនុញ្ញាតឱ្យក្អៀឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកញាក់។
2. បំរើត្រជាក់ garnished ជាមួយផ្កាកើនឡើង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	730
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	34 ម។ ក
សូដ្យូម	143 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	121 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )