ទាំងអស់អំពី Horseradish

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់តែធ្លាប់បាន jarred horseradish អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យខ្លួនអ្នកព្យាបាលជំងឺមួយនិងព្យាយាមវត្ថុពិតប្រាកដ។ ស្រឡះនិងមានក្លិនឆ្អៅដោយគ្មានជូរចត់បន្ទាប់ពីរកឃើញនៅក្នុងកំណែ jarred, គ្រឿងទេស horseradish ស្រស់ឡើងអាហារណាមួយនិងជាពិសេសល្អជាមួយ roast ធ្ងន់និង stews នៃការចម្អិនអាហារត្រជាក់។ ខាំរបស់វាក៏អាចបន្ថែមការទាត់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ទៅការចម្អិនអាហារនិទាឃរដូវទន់ភ្លន់និងនាំយកចេញដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងការដុតនៅរដូវក្តៅ។

តើអ្វីទៅជា Horseradish?

Horseradish គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសាររបស់ស្ពៃខៀវរួមជាមួយខាត់ណានិងនំបៃតងដូច្នេះខាំរបស់វាមានអត្ថន័យច្រើន។ បៃតងរបស់វាអាចបរិភោគហើយជួនកាលអាចរកបាននៅទីផ្សារកសិករ។ វាជា root horseradish ទោះជាយ៉ាងណាដែលត្រូវបានដាំដុះនិងលក់។

នៅពេលដែលរដូវកាលនេះរលាយបាត់?

Horseradish គឺនៅដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួននៅក្នុងការដួលរលំនិងរដូវរងារ។ ដូចជា បន្លែជា root ផ្សេងទៀតជាច្រើនទោះជាយ៉ាងណាវារក្សាទុកបានល្អហើយជាញឹកញាប់អាចរកបាននៅក្នុងរាងសមរម្យផងដែរចូលទៅក្នុងនិទាឃរដូវ។

របៀបប្រើ Horseradish

វិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីប្រើ horseradish គឺគ្រាន់តែកាត់បន្ថយការ peel ពណ៌ត្នោតនិង shred ឬដឹងថា horseradish ស្រស់ មួយចំនួនដើម្បីបម្រើជាមួយសាច់សាច់ roast ឬជារសជាតិសម្រាប់ស៊ុប hearty ឬ stews មួយ។ ស្រវឹងជិតដល់ពេលវេលាបម្រើតាមដែលអាចធ្វើបានព្រោះថាមានការប្រែជាជូរចត់និងប្រែពណ៌ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង។

horseradish shredded ស្រស់ក៏ធ្វើឱ្យមួយបន្ថែមទៀតដ៏អស្ចារ្យដើម្បីដំឡូង mashed ឬជា condiment ជាមួយបន្លែជា Roasted នៃប្រភេទទាំងអស់។

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ ក្រែម Horseradish Cream និងបន្ថែមវាជាប្រភេទទឹកជ្រលក់គួរឱ្យរីករាយទៅក្នុងស៊ុបក្រាស់ឬបម្រើក្នុងកន្លែងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។

ហើយកុំភ្លេចអំណាចនៃពពុះនៅក្នុង Hodder-Disease Vodka -serve វាត្រជាក់ទឹកកកនៅតាមបណ្តោយ ទំនាញ ឬក៏លេចឡើងក្នុង ទឹកភ្នែកម៉ារី ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទិញ Horseradish

ជ្រើសឫសរឹងមាំជាមួយចុងកាត់ដែលមើលទៅស្រស់។

ការជា root ពណ៌សរន្ធនៃ horseradish ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ peel ពណ៌ត្នោតមានរោមខ្លះ។ ជៀសវាងនូវសំណាករាវរលោងឬទន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក Horseradish

នៅពេលដែលនៅផ្ទះចូរទុកកម្រាលព្រំដែលរុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងកែវប្លាស្ទីច។ ស្រស់ horseradish នឹងរក្សាទុកជាច្រើនសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវបានគេកាត់បន្ថយបំណែក ៗ ដូចជា horseradish ប្រែទៅជាជូរចត់ម្តងកាត់ឬដឹងគុណ (បំណែកធំអាចត្រូវបានរុំឡើងវិញនិងទុកដាក់បានគ្រាន់តែកាត់ចេញហើយបោះបង់ចោលការកាត់មុនពីការប្រើប្រាស់) ។

សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង, កាត់ horseradish ចូលទៅក្នុងបំណែកមួយអ៊ីញនិងហាងផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងប្លាស្ទិចនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់មកនៅពេលណាដែលអ្នកចង់ចាក់ប្ញសរ៉ូបនេះអ្នកអាចដណ្តើមយកកំណាត់ហើយទទួលបានបណ្តាញ។

វិធីមួយទៀតដើម្បីថែរក្សា horseradish ស្រស់នៅជុំវិញគឺដើម្បីកោសវាកាត់វាទៅជាកំណាត់ដាក់កំណាត់ចូលទៅក្នុងពាងអាចបិទបាននិងគ្របដណ្តប់ horseradish ជាមួយ vinegar នេះ។ រសជាតិនឹងរសជាតិដូចវាត្រូវបានរក្សាទុកប៉ុន្តែវានឹងរក្សានូវទាត់មួយចំនួនរបស់វាហើយអ្នកនឹងមានទឹកខ្មេះ horseradish ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រើផងដែរ។