បង្កាន់ដៃចេក

នំចេកនេះគឺមានពន្លឺនិងរសជាតិដែលធ្វើឱ្យវាជានំដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ភាគី។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមនំណូឡាក់និងបន្ទះសូកូឡាទៅនឹងរូបមន្តនំចេកនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកវាចោលបានប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្លាស់ប្តូរម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តនំចេកនេះ។ នោះហើយជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តធ្វើនំចេកនេះ។ ប៉ុន្តែវាជាការសាយសត្វ ganache សូកូឡាដែលធ្វើឱ្យវាពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីទូទឹកកកការសាយសត្វរយៈពេលមួយយប់ពីរបីម៉ោងឬរហូតដល់ត្រូវបានគេក្រាស់និងត្រជាក់ទាំងស្រុងនោះនឹងត្រូវបានផាកពិន័យយ៉ាងណាក៏ដោយក៏ការសាយសត្វនឹងមិនមានពពកខ្លាំងទេនៅពេលអ្នកវាយវាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិច។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ Ganache Frosting:
• ក្រែម 1 ពែងធំ
• 8 អោនសូកូឡាផ្អែម ៗ (ឬសូកូឡាប៊ីត)
• សម្រាប់នំចេក:
• 3/4 ពែងប៊ឺ (ធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ដល់បន្ទប់)
• 1 1/4 ពែងស្ករ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 3 ពងធំ
• ម្សៅ 2 ពែង 1/2 ពែង (ទាំងអស់)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ចេក 1 ពែងចេកទុំណាស់ (ប្រហែលចេកតូច 3)
• buttermilk ពែង 3/4
• ស្រេចចិត្ត: 1 កែវ Walnut ដំឡូង
• ស្រេចចិត្ត: 1/2 បន្ទះសូកូឡាសូកូឡា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ធ្វើឱ្យ ganache: កំដៅ Cream នៅក្នុង saucepan តូចមួយនៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមរហូតដល់វាមកដល់រំពុះមួយ។
2. យកចេញពីកំដៅ។ បន្ថែមសូកូឡាឆ្អិន, កូររហូតដល់សូកូឡាត្រូវបានរលាយទាំងស្រុង។ អនុញ្ញាតឱ្យថ្លើមថ្មត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ញាក់នៅក្នុងទូរទឹកកករហូតទាល់តែវាត្រជាក់ល្អប្រសើរជាងមុនពេញមួយយប់។
3. លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350 អង្សារ F. ខាប់និងម្សៅនំដុតនំ 9 x 13 ។
4. ធ្វើនំចេក: នៅចានលាយដ៏ធំលាយប៊ឺនិងស្កររហូតដល់ថើបប្រហែល 5 នាទី។ វាយក្នុងវ៉ានីឡានិងស៊ុត។

1. ជីកម្សៅសូដាលាយម្សៅអំបិលនិងដុតនំ។ កុំរំលងជំហាននេះ! ការលាងសំអាតគឺជាអ្វីដែលធានាថានំចេករបស់អ្នកនឹងមានពន្លឺនិងរសជាតិ។
2. បន្ថែមល្បាយម្សៅទៅគ្រឿងផ្សំសើមលាយរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
3. បញ្ចូលចេកសុទ្ធសាធនិង buttermilk ទៅ batter បាន។ លាយរហូតទាល់តែលាយ។ ដាក់ ​​Walnut និងបន្ទះសៀគ្វីចង្អៀតប្រសិនបើប្រើចូលទៅក្នុងបន្ទះនំចេក។
4. Pour ចូលទៅក្នុង Pan បានរៀបចំ។ ដុតនំ 25-35 នាទីរហូតដល់មានកាំបិតមួយបានបញ្ចូល 2 អ៊ីញពីគែមនៃនំចេញមកស្អាត។ សូមទុកនំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
5. ខណៈពេលដែលនំត្រជាក់ត្រជាក់វាយហ្គោចឆាជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចរហូតទាល់តែភួយល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរាលដាលលើនំចេក។
6. សាយសត្វត្រសក់ត្រជាក់ជាមួយស្ករគ្រាប់ ganache សូកូឡាឬក្រែមឈីសសាយ។

(សូមចុចបន្ថែមតំណភ្ជាប់បន្ថែមមួយចំនួនទៅរូបមន្តនំបុ័ងចេកនិងរូបមន្តនំផ្សេងទៀតឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវធ្វើជាមួយចេកទុំ)

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	285
ជាតិខ្លាញ់សរុប	20 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	66 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	183 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )