និទាឃរដូវគឺជារដូវកាលសម្រាប់ទំពាំងបារាំង
ទំពាំងបារាំងអាចរកបានពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែនិទាឃរដូវគឺជារដូវកាលល្អបំផុតសម្រាប់បន្លែដែលមានជីវជាតិ។ ដំណាំត្រូវបានប្រមូលផលពីចុងខែកុម្ភៈដល់ខែមិថុនាដោយខែមេសាជាខែដំបូងនិងរដូវខ្ពស់សម្រាប់ទំពាំងបារាំង។ នៅចុងខែឧសភាទំពាំងបារាំងគឺជាចុងបញ្ចប់នៃរដូវរបស់វានៅទីតាំងភាគច្រើន។
ហេតុការណ៍ដើមស្វាយ
ដើមដុះពន្លកឡើងពីមកុដរបស់រុក្ខជាតិហើយលូតលាស់ទៅជាស្លឹកមានរាងដូចចង្កោមនៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអភិវឌ្ឍ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដង្កៀបដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានប្រមូលយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយដៃមុនពេលដែលស្លឹក fern ពិតប្រាកដបានវិវត្ត។ អ្នកត្រូវតែអត់ធ្មត់ក្នុងការដាំដុះទំពាំងបាយជូរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក: វាត្រូវការពេលបីឆ្នាំពីការសាបព្រួសគ្រាប់ពូជទៅការប្រមូលផលនៃដើមដំបូង។ ទំពាំងបារាំងគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែពីរបីដែលត្រូវបានដុះលូតលាស់តាំងពីយូរឆ្នាំមកហើយចាប់តាំងពីរុក្ខជាតិមានអាយុប្រហែល 10 ឆ្នាំ។
រុក្ខជាតិមានទាំងប្រុសឬស្រី។ ស្ត្រីផលិតគ្រាប់ពូជដែលមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយទំហំនៃដើមប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រែគ្រែជាមួយសំណាបទៀតផង។ ចាប់តាំងពីបុរសមិនចំណាយថាមពលធ្វើឱ្យគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេមានទំហំធំនិងចង់បានច្រើន។ ពូជថ្មីត្រូវបានបង្កាត់ពូជដើម្បីផលិតតែរុក្ខជាតិរបស់បុរសសម្រាប់ដំណាំដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជាងមុន។
ពូជ Asparagus
ទំពាំងបារាំងមានកំរិតដូចខាងក្រោម: colossal, jumbo, ធំ, ស្តង់ដារនិងតូច។ ពូជទាំងនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបាននៅក្នុងរូបមន្តដែលមានការផ្លាស់ប្តូរតែនៅក្នុងពណ៌ម្ហូប។
- ទំពាំងបារាំងបៃតង: ទំពាំងបារាំងភាគច្រើនគឺមានប្រភេទនេះដែលមានចាប់ពីខ្មៅដៃទៅជាក្រាស់។
- ពណ៌ស : ពេញនិយមនៅទ្វីបអឺរ៉ុបដើមត្នោតដែលខ្វះពន្លឺព្រះអាទិត្យនេះគឺទន់ភ្លន់តិចតួចនិងឆ្ងាញ់ជាងមុន។ វាពិបាកក្នុងការរកឃើញទំពាំងស្មិតពណ៌សស្រស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេដាក់លក់ចោលយ៉ាងទូលំទូលាយ (ជាធម្មតានៅក្នុងពាង) ។
- ពណ៌ខៀវឬពណ៌ស្វាយ: ប្រភេទនេះត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសនិងអ៊ីតាលីហើយមានដើមក្រាស់និងច្រើន។
- ព្រៃ: ផ្សិតដុះពន្លកនៅតំបន់ខ្លះជាពិសេសនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុប។ អ្នកទំនងជានឹងបរបាញ់ខ្លួនអ្នកព្រោះវាកម្រនឹងលក់នៅលើទីផ្សារលើកលែងតែប្រទេសអ៊ីតាលីនិងខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំង។
Asparagus អាហារបំប៉ន
ទំពាំងបារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិ Thiamin ។ អ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយកាឡូរីច្រើនដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍ទាំងនោះទេ។ ចំពារបីនៃទំពាំងបារាំងមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួច: ពួកគេបន្ថែម 9 កាឡូរីនិងស្ទើរតែមិនចាំបាច់រាប់។ នៅក្នុងលំពែងទាំងបីអ្នកនឹងទទួលបានជាតិសរសៃ 1 ក្រាមហើយនោះជាស្ថានភាពឈ្នះឈ្នះ។
របៀបប្រើទំពាំងបារាំង
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចំអិនបន្លែនិទាឃរដូវសំណព្វនេះ។ រដូវរបស់វាខ្លីហើយអ្នកត្រូវធ្វើឱ្យបានច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះចូរបម្រើវាពីរបីដងតាមរបៀបផ្សេងៗ។
Roast វាជាមួយ Parmesan និងខ្ទឹមឬ lemony breadcrumbs; toss ជាមួយ dressing, អាល់ម៉ុន, និងឈី goat; garnish ជាមួយសណ្តែក fava, zest lemon និងអាល់ម៉ុង toasted; ឬលាយជាមួយ risotto ជាមួយ peas និទាឃរដូវស្រស់ parsley និង Parmesan ។ ឬគ្រាន់តែចំហុយវានិងរដូវកាលជាមួយប៊ឺឬប្រេងអូលីវខ្ទឹមម្រេចនិង Parmesan រឺក៏ Gruyere កាត់ចោលសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងងាយស្រួល។