Risotto ជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតគឺជា អាហារចម្អិនអាហារបួសនិងអាហារដែលមានជាតិទឹកដោះគោមិនសមរម្យ ។ ដោយមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនិងសណ្តែកសៀងស្រស់និងប៉េងប៉ោះស្ងួតនេះអ៊ីតាលីស្ងួតបង្កងតុបតែងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ពែងទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹក
- 1 គំនិត, minced
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- 1 ពែង
- អង្ករ arborio (អង្ករ risotto)
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 1/2 ប៉េងប៉ោះស្ងួតផ្កាអំបិលនៅក្នុងប្រេង, បង្ហូរនិង sliced
- 1/4 ពែងសាឡាត់ខ្ទឹមស្រស់
- 2 tsp parsley chopped ស្រស់
- 1/3 កែវវីតាមីនជំនួស Parmesan ជំនួស (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមអង្ករ risotto និងចំអិន, stirring ជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការដុត។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទីឬរហូតដល់អង្ករចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត។
បន្ថែម 1 ពែងទឹកឬបន្លែទំពាំងបាយជូរនិងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមសញ្ញាមួយនៃអំបិលនិងម្រេច។ នៅពេលភាគច្រើននៃអង្គធាតុរាវត្រូវបានស្រូបបញ្ចូលបន្ថែមទឹកមួយពែងបន្ថែមទៀតរួមជាមួយប៉េងប៉ោះស្វាយនិង parsley ។
នៅពេលដែលសំណើមត្រូវស្រូបចូលបន្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកមួយពែងក្នុងពេលតែមួយ stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់អង្ករត្រូវបានចម្អិន។
បាចជាមួយឈីស Parmesan មុនពេលបម្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 402 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,296 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 58 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |