ផ្លែលែញផ្លែប៉ោមទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសំបកប៊ឺក្រាទាំងអស់និងការបំពេញផ្លែប៉ោម។ ធ្វើឱ្យការបំពេញថ្ងៃមុននិងថ្ងៃដុតនំនឹងត្រូវបានខ្ទាស់មួយ។ រៀបចំឃ្មុំនិងបង្កកពាក់កណ្តាលនៃពួកគេក្នុងមួយថ្ងៃទៀត។
ខ្ញុំចូលចិត្តកាប់ពួកគេជា pies ការ៉េពីព្រោះមានកាកសំណល់តិចតួចហើយមិនចាំបាច់រំកិលម្តងទៀតនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់បន្ថយជុំវិញផងដែរដើម្បីបង្កើតរាងពាក់កណ្តាលព្រះចន្ទ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ការបំពេញផ្លែប៉ោម:
- ផ្លែប៉ោម 3 ផោន
- ទឹកក្រូច 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី 3/4 ពែង (ដែលខ្ចប់)
- 1/2 ស្ករពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- cornstarch 3 ស្លាបព្រា
- 1 មីល្លែរម្ជុល
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈ្មោល
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ភេសជ្ជៈ:
- 2 ពែង 3/4 ពែងបូកម្សៅដែលមានគោលបំណងចំនួន 2 ស្លាបព្រាបាយ (13 អោន)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ vanilla
- 8 អោន / 2 ប័រដំបង (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក)
- 7-11 ពែងទឹកកក
- លាងសមាតនិងកំពស់ស៊ុត:
- 1 ពងមាន់
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមស្រាល (ឬទឹកដោះគោ)
- Sprinkle: ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ (ឬស្ករ vanilla)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាបផ្លែប៉ោម។ ស្នូលនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ លេបផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចានជាមួយទឹក lemon ។
- នៅក្នុងទូទឹកកកដ៏ធំមួយលើកំដៅមធ្យមផ្សំស្ករត្នោតស្ករឆ្អិន 1/2 និងម្សៅពោត។ កូរឱ្យលាយ។ បន្ថែមផ្លែប៉ោមបន្លែម្ទេសខ្ទឹមអំបិលនិង 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នាំយកទៅ simmer, stirring ជានិច្ច។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងញ៉ាំហើយញុំាញឹកញាប់ប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់ហើយល្បាយគឺក្រាស់ណាស់។ កូរនៅក្នុងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។
- ទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់។ សិនបើមិនធ្វើផយភាម ៗ ទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ង។ ការបំពេញអាចត្រូវបានជាប់គាំងរហូតដល់ 9 ខែ។
- ក្នុងចានធំមួយលាយជាមួយម្សៅអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសនិងម្សៅប៊ឺណាឡាបើប្រើ។
- បន្ថែមម្សៅប៊ឺទៅលាយម្សៅនិងលាយដោយប្រើលាយម្សៅម្រាមដៃម្រាមដៃឬឧបករណ៍ដំណើរការម្ហូបអាហារគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានល្បាយកំប៉ុងដែលមានបំណែកពារអំបូរមួយចំនួននៃប៊ឺនៅដដែល។ ប្រហែល 8 ទៅ 10 ជីពចរដែលប្រើប្រព័ន្ធដំណើរការអាហារ។
- បើសិនជាបែើបែស់សែបៀងអាហារផ្ទេរម្សៅនិងការលាយប៊ឺទៅចានធំមួយ។ បន្ថមទឹកកកចំនួន 6 ស្លកលើអាហារដលចញពីម្ស៉ៅនិងលាយជាមួយនិងបញ្ច្ញក្នុងជាមួយគារហូតដល់មានសំណើម។ បន្ថមការបន្ថមបរិមណទឹកតិចតួចរហូតទាល់តល្បាយចាប់ផ្តើមកម។
- បង្វិលល្បាយចេញទៅលើផ្ទៃភ្លឺស្រាលហើយបុកពីរបីដងរហូតទាល់តែម្សៅត្រូវបានបង្កើត។ បើចាំបាច់ធ្វើឱ្យមានសំណើមពីរបីដងប៉ុន្តែកុំធ្វើការងារហួសប្រមាណឬបន្ថែមទឹកច្រើនជាងចាំបាច់ដើម្បីទុកជាមួយគ្នា។ បង្កើតជាចតុកោណកែងពីរដែលមានទម្ងន់ប្រមាណ 12 អោននិងក្រាស់ 1 អ៊ីងខ្ចប់គ្នាក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងត្រជាក់រយៈពេល 30 ទៅ 45 នាទី។
- រមៀលកំប៉ុងញាក់ចេញទៅចតុកោណប្រហែល 16 អ៊ីញដោយ 12 អ៊ីញ។ ដោយប្រើកាប់ឬកាំបិតភីហ្សាកាត់ចេញ 8 ចតុកោណកែងប្រហែល 4 អ៊ីញនិងទទឹង 6 អ៊ីញ។
- ដាក់ប្រហែល 2 ប៊ីហ៊ួមភឺនៃផ្លែប៉ោមបំពេញនៅកណ្តាលនៃពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃចតុកោណកែងមួយ។ ជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកសូមប្រើទឹកតិចតួចនៅជុំវិញគែម។ បត់កំពូលនៅលើការបំពេញនិងក្រណាត់ទន់ភ្លន់ដើម្បីបិទ។ យកសមមួយហើយបំបែកគែមទាំងមូលជាមួយនឹងធ្មេញ។ ដាក់នៅលើក្រដាស parchment ក្រដាសមួយសន្លឹកដុតនិងធ្វើឡើងវិញជាមួយ 7 ចតុកោណដែលនៅសល់។ រមៀលចេញ dough ដែលនៅសេសសល់និងម្តងទៀតសម្រាប់ 8 pies បន្ថែមទៀត។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់សន្លឹកដុតនំប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី។
- នៅចំណុចនេះប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបង្កកឬក៏ពាក់កណ្តាលនៃឃ្មុំដែលបានរៀបចំហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរចូលកាបូបកៅស៊ូ។ នៅថ្ងៃដុតនំប៉័ងសូមរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានជង់ជាប់និងបន្តជាមួយនឹងរូបមន្ត។
- កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- យកក្រឡុកចេញពីទូទឹកកក។
- ផ្សំស៊ុតនិងស៊ុត។ ដុសធ្មែញពងល្មមនៅលើនំនីមួយៗ។ លាយជាមួយស្ករស្ករឬស្ករ vanilla និងកាត់ព្រីនឬរន្ធមួយចំនួននៅផ្នែកខាងលើនៃនំនីមួយៗ។
- ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 24 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ត្រឹមត្រូវ browned និងការបំពេញគឺ bubbly ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 321 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 44 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 354 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |