សាឡាត់ងាយស្រួលនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយស្ទើរតែគ្មានជាតិខ្លាញ់! គុយទាវអង្ករអាស៊ី (ឬ មី ប៉ីឃីតហ្វីតឃីក) ត្រូវបានដាក់ក្នុងបន្លែស្រស់បង្គានិងឱសថសម្រាប់ ការ៉េមប៉ាស្តាដ៏ល្អបំផុត អ្នកនឹងមានរដូវក្តៅ។ ការ ស្លៀកពាក់មិនមានជាតិប្រេង មានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងដោយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃការចម្អិនម្ហូបថៃ។ ធ្វើរូបមន្តទាំងស្រុងហើយរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីរីករាយគ្រប់ពេលមិនថាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សនិងងាយស្រួលឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅរដូវក្តៅស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មីដាក់អង្ករពី 10 ទៅ 12 អោនឬមីធ្វើពីម្សៅហ្វ្រេស
- 1 ពែងតូច
- បង្គាចម្អិន , ម្សៅទឹកដោះគោ ឆ្អិន និងចាក់ទឹកបើមានទឹកកក
- 1 ម្ទេសក្រហមឬបៃតងដុះចេញនិងលាបបន្តិច
- ម្ទេសក្រហម 1 ពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេពន្លាចេញពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- 3 និទាឃរដូវ (ពណ៌បៃតង) onions, sliced
- 1 ពែង coriander ស្រស់ / cilantro, chopped lightly
- 1/2 ពែង
- សាឡាត់ស្រស់ កាត់តិចៗ
- 1/3 ពែងសណ្ដែកដីលាយសណ្តែកឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនស្ងួតនិងទុកចោលឱ្យល្មមឬល្មម
- ទឹកកំប៉ុង 1/3 ពែង (ប្រហែល 2 លីត្រទឹកសុទ្ធ)
- 4 ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រី (អាចរកបាននៅហាងអាស៊ី / ចិន)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (លៃតម្រូវរសជាតិ)
- 1 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច cayenne ឬកំទេចឈី (លៃតម្រូវរសជាតិ)
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រៀបចំគុយខ្សោយតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ (អ្នកចង់ឱ្យពួកគេ ' al dente' ) ។ លាងសមាតមីជាមួយទឹកត្រជាក់បង្ហូរនិងទុកឡែក។
- ចម្អិនស្លៀកពាក់សាឡាត់ដោយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ទឹកកំបោរទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវស្ករទឹកស៊ីអ៊ីវ / ម្រេច cayenne និងខ្ទឹមស) រួមគ្នានៅក្នុងពែងឬចានតូចមួយរហូតដល់ស្កររលាយ។ សាកល្បងល្វីងសម្រាប់រសជាតិផ្អែមឬផ្អែមដោយបន្ថែមជាតិស្ករច្រើនតាមដែលអ្នកចង់បាន។ សូមកត់សម្គាល់ថារសជាតិនៃការស្លៀកពាក់នេះនឹងមានភាពស្វិតស្វាញយ៉ាងខ្លាំងនៅចំណុចនេះដោយសារតែទឹកកំបោរប៉ុន្តែវានឹងស្រូបយកនៅពេលចែកចាយនៅក្នុងមី។
- រៀបចំបន្លែនិងបង្គាហើយដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់ធំឬ ចានលាយ ។ បន្ថែមឱសថនិងគ្រាប់ផងដែរ។ កូរឱ្យស្លៀកពាក់ម្ដងទៀតហើយហៀរចាក់ឱ្យល្អលាយ។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមមីហើយលោតម្តងទៀត (ចាំបាច់ត្រូវចែកចាយសំលៀកបំពាក់, បន្លែ, ឱសថ, បង្គានិងសណ្តែកដីនៅទូទាំងមីកញ្ចប់) ។ នៅពេលដែលបានលោតយ៉ាងល្អិតល្អន់រសជាតិសាកល្បងគុយទាវបន្ថែមទឹកត្រីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនប្រៃឬហ៊ានគ្រប់គ្រាន់។
- អ្នកអាចប្រើសាឡាត់នេះភ្លាមៗឬគ្របដណ្តប់និងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ (សាឡាត់នេះនឹងទុករហូតដល់ 3 ថ្ងៃ) ។ បម្រើនៅខាងស្ដាំចេញពីចានឬលើកនិងដាក់នៅលើចានរាងចានឬចានបុគ្គល។ ប្រដាប់ប្រដារជាមួយប្រូតេអ៊ីនស្រស់ៗមួយចំនួនបន្ថែមពីសណ្តែកដី។ ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរបន្ថែម ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ថៃអាចត្រូវបានបម្រើនៅតាមចំហៀងទាំងហាងដែលបានទិញឬផលិត ទឹកជ្រលក់ណាំប៉ាក់ប៉ាវស៊ីលី ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 401 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 19 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,692 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 67 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |