Bukkake Udon Recipe

Bukkake Udon គឺជាម្ហូបមីញ៉ាំដ៏សាមញ្ញមួយដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅជប៉ុន។ កំណែនេះគឺជាម្ហូបត្រជាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅដាសានិងក្រណាត់។ Katsuobushi ឬម្សៅបូនីតស្ងួតត្រូវបានគេប្រើក្នុងរូបមន្តពិសេសនេះប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើដុំពពែផ្សេងៗរួមទាំងមើមឆៃថ្មឆៃថងខ្ញីស៊ុតឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមទៀត។

Bukkake ពិពណ៌នាអំពីទង្វើនៃការជ្រាបទឹកនៅលើអ្វីមួយ។ នៅក្នុងម្ហូបនេះ, រាវគឺជាទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើ dashi, បានប្រឡាក់ទៅលើមី udon ញាក់។ Udon គឺជាប្រភេទមីជប៉ុនដែលផលិតឡើងដោយម្សៅស្រូវសាលីហើយជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងស៊ុបឬចៀន។ អ៊ូឌុនមាននៅក្នុងទំរង់ស្រស់និងស្ងួតនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ីភាគច្រើន។ មីងស្ងួតនឹងមានរយៈពេលយូរជាងនេះប៉ុន្តែមីកញ្ចប់មានស្នាមប្រឡាក់ជាងមុននិងមានខាំខាំខាំ។ ជារឿយៗពួកគេអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកកផងដែរហើយអ្នកអាចទុកវាអស់រយៈពេលជាច្រើនខែមុនពេលដុតកកដុតភ្លើងនឹងទទួលបានល្អបំផុតនិងរញ៉េរញ៉ៃជាមួយវាយនភាពរបស់ពួកគេ។

ទំពាំងបាយជូរ

ទំពាំងបាយជូរទាក់ទងនឹងការបង្កើតអ្វីដែលគេហៅថាកា យ៉ាស៊ី i ដែលជាល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិង mirin ដោយគ្រាន់តែមានជាតិស្ករតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃរសជាតិ។ បន្ទាប់មក kaeshi ត្រូវបានលាយជាមួយ dashi ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរ។ វាជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ត្រូវពិចារណា

ភាពស្រស់ស្អាតនៃ udon bukkake គឺគ្រាន់តែថាវាល្អឥតខ្ចោះវាគឺជារដូវក្តៅនិងរបៀបដែលអាចប្ដូរតាមបំណងបានវាគឺជាអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាននិងមាន។ វាជារសជាតិនិងការបំពេញប៉ុន្តែមិនធ្ងន់ហើយវាធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ត្រជាក់និងត្រជាក់។

អ្នកអាចជ្រើសរើសការផ្សងព្រេងរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែទីនេះមានអ្វីខ្លះដែលត្រូវពិចារណា:

• 1 សន្លឹកធ្វើអំពី ធារាសាស្ដ្រ
• 1/4 នំបុ័ងកាម៉ាកូកូ
• 1 tsp ។ ខ្ញីជ្រលក់ពណ៌ក្រហម
• 1 tsp ។ wasabi paste
• 1 Tbsp ។ លាយសាឡាត់សមុទ្រសារ៉ាយ
• 1 tsp ។ tempura flakes
• គ្រាប់ល្ង
• 1/2 ស៊ុតឆ្អិន

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• មីកញ្ចប់មាន 4 ចំណែក
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង
• 2 ពែង
• ភាគហ៊ុនស៊ុបស៊ុល
• 3 tbsp ។ mirin
• 4 Tbsp ។ katsuobushi (កាកសំណល់បូនីតស្ងួត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយបញ្ច្រាសលើខ្ទះតូចមួយ។ ដាក់វានៅលើកំដៅខ្ពស់និងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ នៅពេលធ្វើរួចសូមបន្ថែមដូសនិងទឹកហើយកូរឱ្យបានល្អិតល្អន់ដូច្នេះឌីណាស៊ីរំលាយបានល្អ។
2. បញ្ឈប់កំដៅ។ ត្រជាក់ទឹកជ្រលក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។
3. រំពុះទឹកច្រើនក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់គុយទាវ udon នៅក្នុង Pan និងរំពុះរហូតដល់ទន់ការណែនាំកញ្ចប់ដូចខាងក្រោម។
4. ដាក់គុយទាវទៅក្នុងកំប៉ុងទឹកក្រឡុកនិងម្សៅ udon ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗឬទឹកត្រជាក់។

1. ចែកមីយូនជាបួនចាន។
2. ដាក់ ​​katsuobushi និងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេនៅលើកំពូល។
3. ចាក់ទឹកជ្រលក់លើមីញ៉ាំមុនពេលញ៉ាំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	255
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	11 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	828 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	38 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	15 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )