បុរាណ Daiquiri: ភស្តុតាងថាស្រស់ពិតជាល្អបំផុត

ការ daiquiri ដើមគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំធម្មតាចំនួនបី។ វាក៏ជាភេសជ្ជៈក្លែងក្លាយមួយដែលអ្នកអាចផលិតនិង ជាស្រាក្រឡុកដ៏សំខាន់មួយដែល មនុស្សគ្រប់រូបគួរដឹងនិងរសជាតិ។

អ្នកនឹងរកឃើញថាស្បែកដ៏ល្អដែលធ្វើឱ្យ daiquiri ផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផ្អែមនិងជូរនៅក្នុងកញ្ចក់របស់អ្នកហើយនេះអាចត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នករកឃើញលាយដ៏ល្អអ្នកនឹងក្លាយទៅជាអ្នកជឿថា ដបទឹកដោះគោ ទាំងនោះគ្មានកន្លែងនៅក្នុងបារ។

ថ្នាំ Daiquiri ក៏មានការរីកចម្រើនដូចជា ម៉ាទីនី និងអា ម៉ារីតា ជាដើមដែល ជាប្រភេទភេសជ្ជៈ។ មានការប្រែប្រួលជាច្រើនដែលយកលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នានៃរសជាតិហើយវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាញឹកញាប់ផងដែរ។ ហើយនៅឡើយទេពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរូបមន្តមូលដ្ឋាននេះនៃ rum, ទឹកកំបោរនិងស្ករ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 អោន rum (ពន្លឺ)
• ទឹកត្រី 3 មីលីត្រ (ស្រស់)
• 1/4 អោនសុីរ៉ូសាមញ្ញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុង shaker ស្រាក្រឡុក ជាមួយគូបទឹកកកចាក់គ្រឿងផ្សំ។
2. អ្រងួនល្អ ។
3. ប៉ះពាល់ នឹង កញ្ចក់ក្រឡុក ញាក់។

ប្រសិនបើភេសជ្ជៈរបស់អ្នកញ៉ាំបន្តិចបន្ទាន់ចូរបន្ថែមសុីរ៉ូបន្ថែមទៀត។ ប្រសិនបើវាផ្អែមពេក, បន្ថែមកំបោរបន្ថែមទៀត។ ថ្វីត្បិតតែវាមិនត្រូវបានតុបតែងជាញឹកញាប់ក៏ដោយក៏ជម្រើសដ៏ល្អមួយអាច ជាក្រូចឆ្មារឬក្រណាត់កំបោរ ។

លាយបញ្ចូលគ្នានូវដំរីដ៏ល្អបំផុត

នេះគឺជាស្រាក្រឡុកតម្លាភាពខ្លាំងណាស់ដូច្នេះ គ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពពិតជាធ្វើឱ្យមានបញ្ហា ។ អ្នកនឹងរកឃើញថាការធ្វើឱ្យស្បែក ស្រស់ស្អាត ល្អបំផុតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ ទឹកដោះគោ និង ទឹកកំបោរស្រស់ ។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចសន្សំសំចៃប្រាក់មួយចំនួននិងធ្វើឱ្យ សុីរ៉ូសាមញ្ញពីដំបូង ។ វាងាយស្រួលណាស់ដែលមិនចាំបាច់ទិញវា។

ដូចជា ស្រាក្រឡុកបុរាណ ដទៃទៀតដែរថ្នាំអូលីស៊ីរីដើមត្រូវបានគេរចនាឡើងដើម្បីក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ខ្លី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលបរិមាណចុងក្រោយគឺមានតែ 3 អោនប៉ុណ្ណោះគឺតិចជាងភេសជ្ជៈដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ដែលយើងប្រើដើម្បីផលិតនៅថ្ងៃនេះ។ នេះមិនមែនជារឿងអាក្រក់នោះទេទោះបីជាអ្នកពិតជាអាចជ្រើសរើសពីរមុខឬប្រើវានៅលើផ្ទាំងថ្មប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

សូមចងចាំថាវាមិនមែនជាភេសជ្ជៈដែលស្រាលបំផុតនោះទេ។ ជាមួយនឹងការ rum 80 ភស្តុតាង, daiquiri ជាមធ្យមមាន ជាតិអាល់កុល 20% គ្រឿងស្រវឹងដោយបរិមាណ (40 ភស្តុតាង) ។ មានមនុស្សច្រើនពេកអាចលួចចូលមកលើអ្នកបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ប្រវត្តិសាស្រ្តតូចតាលីជីរី

Daiquiri ត្រូវបានគិតថាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចុងឆ្នាំ 1800 នៅក្នុងប្រទេសគុយបា។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាថ្នាំព្យាបាលឬនៅក្នុង "មិនមានវីស្គីឬហ្គីននៅទីនេះ ... ពេលវេលាទៅវេជ្ជបណ្ឌិតឡើង rum ក្នុងស្រុក" ប្រភេទនៃសេណារីយ៉ូ។ ដូចជាញឹកញាប់ករណីជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកយើងមិនដឹងច្បាស់ថាជាការពិតហើយវាទំនងជាថាទាំងការប្រតិកម្មមានធាតុមួយចំនួននៃសេចក្តីពិត។

ប្រហែលជាអ្នកស្រឡាញ់ Daiquiri ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតគឺលោក Ernest Hemingway ។ គាត់ក៏កើតមានឡើងមានការប្រែប្រួលដែលដាក់ឈ្មោះតាមគាត់។ ឈ្មោះ Hemingway daiquiri ដែលបានដាក់ឈ្មោះអោយត្រឹមត្រូវបានបន្ថែមផ្លែក្រូចថ្លុងនិងម៉ាកាស៊ីណូលីងទៅជាល្បាយហើយវាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតដែលមានតម្លៃបំផុត។

ចំពោះប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏ប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ដាលីគ្រីសូមអានសៀវភៅរបស់លោក Wayne Curtis និងដបស្រា ។

ការប្រែប្រួល Daiquiri

ស្ទើរតែគ្រប់លាបស្បែកនឹងរួមបញ្ចូលទាំង rum, lime និង sweetener មួយ។ ពីទីនោះអ្វីៗអាចកើតឡើង (និងធ្វើ) ។

ឧទាហរណ៍វាអាចនឹង ធ្វើដំណើរតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ រួមបញ្ចូលផ្លែឈើបន្ថែមឬយកការបន្សំរសជាតិមិនធម្មតា។

កំប៉ុងដាលីគ្រីកដែលកកទឹកកក គឺជាបំរែបំរួលសំខាន់បំផុតនៃស្រាក្រឡុកដើម។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំបីមុខដូចគ្នានិងបោះវាទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងទឹកកក។ វាសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលអ្នកមាននៅលើដៃដើម្បីផ្តល់ឱ្យវារហ័ស។

មួយក្នុងចំណោមប្រជាប្រិយភាពដ៏ពេញនិយមបំផុតគឺការពិសារ នំប៉័ងទឹកដោះគោ ។ វាជាការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផ្លែប័រផ្អែមហើយនឹងក្លាយទៅជាការពេញចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាក៏ជាស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យផងដែរប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ក្នុងការបាញ់ម៉ាស៊ីនលាយ។

ចេក daiquiri គឺជាការពេញនិយមមួយទៀតដែលមិនចេះចប់ដែលជាការសប្បាយរីករាយជាច្រើននៅឯពិធីជប់លៀងរដូវក្តៅ។ វាក៏ដើរតួជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការថត ចេក jelly daiquiri ហ៊ាន។

ខណៈពេលដែលទាំងអស់នោះគឺជាមូលដ្ឋាន daiquiris និងរូបមន្តសាកល្បងនិងពិតមិនបញ្ឈប់នៅទីនោះ។ អ្នកអាចធ្វើរឿងដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនជាមួយនឹងមូលដ្ឋាន daiquiri និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួន។ ការ rhubarb-rosemary daiquiri គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវផ្កាឈូករ័ត្ននិងទឹកផ្លែឈើ rhubarb ស្រស់ទៅជាលាយនិងជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីរីករាយជាមួយផលិតផលនៅរដូវក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	139
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	6 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )