រាល់ស្រាចម្រុះមានស្រាក្រឡុកហត្ថលេខារបស់ខ្លួន: tequila មាន ផ្លែល្ហុង , gin ម៉ាទីនី និង rum rummio ។ នៅពេលដែលវាមកដល់cachaçaភេសជ្ជៈត្រូវតែមានគឺ caipirinha នេះ។
Caipirinha (ហៅថា kai-purr-REEN-yah ) គឺជាភេសជ្ជៈជាតិរបស់ប្រទេសប្រេស៊ីល។ វាគឺជាស្រាក្រឡុកពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិចខាងត្បូងហើយគ្រប់គ្នាមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះវាជាបណ្តាញទូទាំងពិភពលោកមួយហើយគួរតែស្ថិតនៅ ក្នុងបញ្ជីនៃអ្នកផ្ទះនិងអ្នករឹទ្ធិល្អ ។
រូបមន្តមូលដ្ឋានគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំត្រឹមតែ 3 ប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នា ទៅនឹងម៉ូដែលចាស់និង mojito : ផ្លែឈើសាមញ្ញនិងភក់ស្ករជាប់ជាមួយនឹងរូបថតនៃស្រាមួយ។ ស្រានៃជម្រើសនៅទីនេះគឺcachaça, Brazillian យក rum ដែល distills ទឹកស្ករអំពៅស្រស់ជាជាង molasses ។
ជាមួយនឹងការលាយក្រូចឆ្មារនិងស្ករសស៊ីកាអាកអ្នកនឹងមានគ្រឿងផ្សំពិសេសមួយដែលអាចលាយបញ្ចូលគ្នាបាន។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នក ថ្មីក្នុងកាសា ឬមានដបថ្មីដើម្បីសាកល្បងវាគឺជាស្រាក្រឡុកមួយដែលអ្នកត្រូវការ។ លើសពីនេះទៀតដូចដែលអ្នកនឹងឃើញវាអាចដើរតួជាការបំផុសគំនិតចំពោះភេសជ្ជៈដ៏មានឱជារសជាច្រើនទៀត។
អំពីស្ករនោះ
ខណៈពេលដែលអ្នកអាចប្រើស្ករអំពៅពណ៌សដូចគ្នាអ្នកដុតនំជាមួយនឹងអ្នកនឹងឃើញថាស្ករ superfine ទំនងជាជម្រើសកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់ស្រាក្រឡុក។ នោះហើយជាដោយសារតែគ្រីស្តាល់កាន់តែល្អងាយស្រួលរំលាយហើយវាមានប្រយោជន៍ពិសេសក្នុងស្រាក្រឡុកដូចជាកាពូរីណាដែលមិនមានល្បាយស្នូលរាវឬរឹង។
កុំបារម្ភអំពីការប្រមាញ់ស្ករជំនាញ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការ ផ្លាស់ប្តូរស្ករផ្ទះបាយធម្មតារបស់អ្នកទៅជាស្ករ superfine ប្រសិនបើអ្នកមានដំណើរការអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយ។
អ្នកក៏នឹងកត់សម្គាល់ផងដែរថារូបមន្តនេះផ្តល់អនុសាសន៍គ្រប់ទីកន្លែងពី 1/2 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ ជួរនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្ដូរតាមបំណងនូវរសជាតិផ្អែមរបស់ស្រាក្រឡុកទៅនឹងរសជាតិពិសេសរបស់អ្នកនិងស្ករគ្រាប់ដែលអ្នកកំពុងហូរនៅពេលនេះ។
ខ្លាឃែកខ្លះមានរសជាតិផ្អែមជាងអ្នកដទៃហើយ មានមនុស្សខ្លះមានអាយុ ច្រើនដូច្នេះមានពេលខ្លះស្ករតិចបង្កើតភេសជ្ជៈល្អ។ សាកល្បងដោយខ្លួនឯងហើយរកឃើញតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។
តើ Caipirinha ខ្លាំងប៉ុណ្ណា?
ដូចគ្នានឹងស្រាក្រឡុកតែភេសជ្ជៈដទៃទៀតដែរវាមិនមានច្រើននៅក្នុងស្រោមអនាម័យដើម្បីកាត់បន្ថយភេសជ្ជៈនោះទេ។ ប្រសិនបើយើងយកចិត្តទុកដាក់លើទឹកកំបោរនិងបរិមាណទឹកកកតិចតួចយើងអាចប៉ាន់ប្រមាណថា Caipirinha របស់អ្នកនឹងមាន ប្រហែល 30% ABV (60 ភស្តុតាង) ។
វាមានកំរិតទាបជាងកំលាំងដបនៃcachaçaជាមធ្យម 80 ភស្តុតាង។ ជាការពិតណាស់វានឹងកាន់តែរឹងមាំជាមួយស្រាភ័ស្តុតាងខ្ពស់។ សូមគិតក្នុងចិត្តព្រោះវាអាចជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែវាមិនមែនជារបស់ដែលខ្សោយនោះទេ។
ដាក់មួយនៅលើ Caipirinha នេះ
ស្រាក្រឡុកពេញនិយមបំផុត ជាញឹកញាប់ដើរតួជាមូលដ្ឋានមួយដែលយើងអាចបង្វិលបង្វិលនិងរៀបចំដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈថ្មីដ៏រីករាយនិងគួរឱ្យរំភើប។ Caipirinha គឺមិនមានករណីលើកលែងឡើយហើយរបារអាចក្លាយជាកន្លែងលេងរបស់យើងជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញនេះ។
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីសម្របសម្រួលភេសជ្ជៈគឺដើម្បីអ្រងួនវាបន្ទាប់មកបម្រើវាដើម្បីបង្កើតកា ទ្រីរីនី ។ បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមបន្តិចបន្តួចចំពោះវាហើយលាយចំរុះ ផ្លែល្ហុងអូប៉ី រីនីដែលជា គ្រឿងផ្សំល្អ សម្រាប់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់យកលាយស៊ីកាកានិងលាយវាទៅជាឱសថរដូវក្តៅសូមពិចារណាឱ្យវាក្លាយទៅជា ទឹកកកទឹកកកកក ។
ត្រលប់ទៅរូបមន្តដើមប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែឈើដែលអាចគ្រប់គ្រងភក់បានអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅកាបូហ្វីន។ វាជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់ផលិតផលល្អបំផុតប្រចាំរដូវកាលនិងជាបទពិសោធថ្មីទាំងស្រុង។
ឧទហរណ៍នៅក្នុងកំដៅនៃរដូវក្តៅ toss berries មួយចំនួនចូលទៅក្នុងកញ្ចក់សម្រាប់ raspberry caipirinha ឬ lemon, lime និងពណ៌ខៀវ caipirinha ។ នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលកម្រនិងអសីលធម៌ចូរលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាកាគី ឃីតជីមគីនជី ។ ហើយនៅពេលដែលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាប់ផ្តើមលេចឡើងសូមយកផ្លែប៉ោមនិងកណ្តុរមកដាក់ក្នុងផ្លែអូ ប៉េរីនណា ។
អនុញ្ញាតឱ្យរូបមន្តទាំងនេះដើរតួជាការបំផុសគំនិត។ សូមមើលនូវអ្វីដែលផ្លែឈើស្រស់ឱសថនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតគឺនៅទីផ្សារផលិតផលហើយមិនត្រូវភ័យខ្លាចក្នុងការសំដៅលើវាជាមួយ liqueur សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ លទ្ធភាពនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់ជាមួយដបខាសាកាដ៏អស្ចារ្យនិង មានភាពមមាញឹកនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ដូច្នេះសូមកុំសប្បាយនិងឃើញកន្លែងដែលរសជាតិរបស់អ្នកនាំអ្នកមក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 សាឡាត់
- 1/2 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- 2 អោន
- cachaça
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់កណាត់ពាក់កណា្ខល ចូលក្នុងច្កនតូច។
- ដាក់កំបោរនិងស្ករទៅក្នុងកែវចាស់និង ភក់យ៉ាងល្អ ។
- បន្ថែម គូបទឹកកក ពីរបី។
- ភេសជ្ជៈខាងលើជាមួយកាសា។
- កូរឱ្យបានល្អ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 33 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 4 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |