ដឹលីគ្រីរីគឺជា ស្រាក្រឡុកត្រូពិកដ៏ពេញនិយមបំផុត ហើយវាមាននៅក្នុងទម្រង់ផ្លែឈើជាច្រើន។ នៅពេលដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកការព្យាបាលបែបសាមញ្ញនិងលាយបញ្ចូលគ្នាសូមឱ្យលីនីកនីយីលីសកកទឹកកកព្យាយាម។ វាជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីត្រជាក់ នៅរដូវក្តៅមួយក្តៅ ។
រូបមន្តនេះគឺមានមូលដ្ឋានគ្រឹះណាស់ហើយវាគួរតែត្រូវបានប្រែប្រួលទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ មិនដូចក្រឡុកលិចនីលីរីរី ដើមឡើយ ទឹកកកត្រូវបានប្រើក្នុងកំណែដែលលាយបញ្ចូលគ្នាអាចធ្វើឱ្យវាស្រឡិលតិចតួច។ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិនៃរសជាតិអ្នកនឹងរកឃើញវាល្អបំផុតក្នុងការប្រើក្រែមចាស់និងស្ករងងឹតមួយនៅលើសុីរ៉ូសាមញ្ញរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលគូមានទឹកកំបោរស្រស់វាបង្កើតភេសជ្ជៈដែលមានលក្ខណៈគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលវាត្រជាក់។
ដូចជានៅក្នុង ណាមួយ daiquiri និងរូបមន្ត margarita , មានសក្តានុពលដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត។ ជាមួយនឹងផ្លែឈើឬស្រាបន្ថែមបន្តិចបន្តួចអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះទៅជាបទពិសោធថ្មី។ សូមរីករាយជាមួយអ្វីដែលអ្នកលាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងរីករាយនឹងការពិសោធន៍របស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- rum 2 អោន (អាយុឬមាស)
- 1 1/2 អោនទឹកកំបោរ (ស្រស់)
- សុីរ៉ូសាមញ្ញ (ទួរប៊ីនដូឬដឺម៉ារ៉ា)
- 3/4 ទឹកកកពែង
- Garnish: ក្រូចឆ្មារ lime
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់វាឡើងដល់កម្រាស់ដែលចង់បាន។
- Pour ចូលទៅក្នុង កញ្ចក់ Collins ញាក់ មួយ ។
- តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មារកំបោរ។
លៃតម្រូវទៅរសជាតិ
ការវាស់ដែលផ្តល់ឱ្យគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមល្អសម្រាប់តុល្យភាពនៃផ្អែមនិងជូរ។ អ្នកអាចរកឃើញថាអ្នករីករាយជាមួយតិចឬច្រើននៃគ្រឿងផ្សំទាំងបី។
ភេសជ្ជៈចម្រុះមិនតែងតែល្អឥតខ្ចោះទេប៉ុន្តែការជួសជុលវាងាយស្រួលណាស់។ ប្រសិនបើលាយវាមានជាតិផ្អែមពេកបន្ថែមទឹកកកបន្ថែមទៀត។
ប្រសិនបើវាក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។ ច្របល់ម្តងទៀតហើយលៃតម្រូវតាមតម្រូវការ។
ជាមួយនឹងរសជាតិដែលមានតម្លាភាពដូចជាកំបោរអ្នកមិនចង់បន្ថែមទឹកកកច្រើនពេកទេ។ មធ្យោបាយមួយដើម្បីរក្សាទឹកកកក្នុងឆែកមើលគឺដើម្បីធានាថាធាតុផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកត្រជាក់មុនពេលដាក់វានៅលើម៉ាស៊ីនលាយ។ rum របស់អ្នក មានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយអ្នកអាចចឹកទឹកក្រូចរបស់អ្នកមុនពេលនិងផ្តល់ឱ្យវាត្រជាក់ផងដែរ។
អ្នកអាចរកឃើញវាស្រួលក្នុងការបង្កកគូបទឹកកំបោរ។ នៅពេលដែលវាដល់ពេលធ្វើភេសជ្ជៈមួយគ្រាន់តែបោះវាបន្តិចទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើជាមួយល្បាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៃ lime និង syrup, ដែលធ្វើឱ្យ daiquiri គ្នាអ្នកធ្វើឱ្យកាន់តែលឿនដើម្បី whip ឡើង។
ជ្រើស Rum របស់អ្នក
ជំរើសនៃពាក្យចចាមអារ៉ាមគឺជារឿងផ្ទាល់ខ្លួន។ វាពិតជាមានតម្រូវការក្នុងការប្រើ rum ដ៏ល្អបំផុត របស់អ្នកនៅទីនេះទេ; មួយ rum ល្អពាក់កណ្តាលល្អនឹងត្រូវបានល្អឥតខ្ចោះ។
ខណៈពេលដែល rum ពណ៌សអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការពេញនិយម strawberry daiquiri , lique daiquiri មួយត្រូវការវិមាត្របន្ថែមទៀត។ នេះគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រើមាសដែលអ្នកចូលចិត្តឬស្រាចាស់។ ចំពោះរសជាតិកាន់តែច្រើនសូមពិចារណានូវរសជាតិហឹរឬរសជាតិឆ្ងាញ់។
ស្លឹកស្រស់
ទឹកកំបោរស្រស់ នឹងធ្វើឱ្យស្បែកស្អាតជាងទឹកដោះគោដែលអ្នកអាចទិញបាន។ វាជាគន្លឹះក្នុងការស្វែងរកតុល្យភាពរវាងទឹកដោះគោផ្អែមនិងជូរហើយទឹកក្រូចកំប៉ុងជាច្រើនមានរសជាតិផ្អែមឬផ្អែមពេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំបោរជាមធ្យមផ្តល់នូវទឹកតិចជាងរូបមន្តនេះហើយដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអ្នកត្រូវបានគេរៀបចំឱ្យបានច្រើន។
ស្ករសឆៅ
ដោយសារធាតុផ្សំតែបីមុខប៉ុណ្ណោះវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគិតអំពីធាតុផ្សំដែលចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះ។ ក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរដែលការជ្រើសរើសយកមួយ rum ងងឹតនឹងផ្តល់ឱ្យ daiquiri នេះរសជាតិជ្រៅ, ជម្រើសរបស់អ្នកនៅក្នុង syrup សាមញ្ញផងដែរ។
ភាគច្រើននៃពេលវេលា, syrup សាមញ្ញត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស្ករពណ៌ស ។ ប្រសិនបើអ្នកប្តូរទៅស្ករអំពៅ, ភេសជ្ជៈរបស់អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រើស្ករត្នោតឬដៀរម៉ារ៉ាជំនួសវិញ។ ស្ករនៅក្នុងដើមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែលងាយស្រួលក្នុងការរកឃើញនៅតាមហាងលក់គ្រឿងទេស។
ទោះបីជាភេសជ្ជៈមួយចំនួនអាចគ្រប់គ្រងវាក៏ដោយវាជាការល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងជាតិទឹកស៊ីរ៉ូដែលផលិតដោយជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត។ រសជាតិជូរចត់ដែលនៅពីក្រោមនឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុងលីមីលីគីរី។
បន្ថែមរសជាតិទៅឱ្យ Daiquiri របស់អ្នក
រូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ប្រភេទទាំងមូលនៃស្បែក daiquiris និងស្ទើរតែផ្លែឈើណាមួយនឹងបំពេញបន្ថែម lime ។ មមផ្លែម្នីរឺរឹមផ្លែស្ត្របបាន បន្ថែមល្បិចប្រញ៉ាល់។ អ្នកក៏អាចបញ្ចូលឱសថដូចជា rosemary, lavender ឬ mint ចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូឬ rum សម្រាប់វិមាត្រកាន់តែច្រើន។
ជម្រើសមួយទៀតគឺដើម្បីបន្ថែមការ liqueur មួយ។ ការប្រើព័ត៌មានជំនួយពី Hemingway daiquiri ការថតរូបនៃម៉ារ៉ាស៊ីកូគឺជាការជំរុញដ៏ល្អនិងបង្កើតអ្វីដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា Floridita daiquiri ។
ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយនៅក្នុងរសជាតិបន្ថែមផ្លែឈើស្រស់ចូលចិត្តរបស់អ្នកទៅនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ចេកគីលីគ្រីរី ជាគំរូដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ គ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងកំណាត់សម្រាប់ការលាយងាយស្រួលនិង មិនត្រូវភ័យខ្លាចនៃការលាយលក្ខណៈ ។ ម្នាស់ - គីវី, ផ្លែស្ត្រប៊ឺរី - ចេក, ម្រីច - បហប ... បន្សំនេះគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
តើដំរីត្រជាក់ដែលមានទឹកកកខ្លាំងយ៉ាងម៉េច?
ស្រាក្រឡុកដែលមានក្លិនស្អុយគឺពិបាក ក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណកម្លាំងចុងក្រោយរបស់ពួកគេ ដោយសារតែទឹកកកទាំងមូលក្លាយជាផ្នែកនៃភេសជ្ជៈ។ នេះធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលជាងស្រាជាងស្រាក្រឡុក។
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវប្រើទឹកកក 3/4 ពែងដោយមានភស្តុតាងចំនួន 80 ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជាមធ្យមនឹងមានជាតិអាល់កុល 7% (ជាភស្តុតាង 14) ។
វាមានកំរិតខ្ពស់ជាងស្រាបៀរជាមធ្យមដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានហួសពីការហូបចុករបស់អ្នក។ វានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀតហើយអ្នកនឹងមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីការស្រវឹងនៅជុំដំបូងឡើយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 169 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 7 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |