ចង្ក្រានសម្ពាធមួយ គឺជាអាវុធអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នកចម្អិនអាហារនៅផ្ទះនៅពេលដែលវាស៊ីសាច់ចំអិនយូរអង្វែងនិងពេលវេលាតិចតួចដើម្បីរៀបចំវា។ វាចម្អិនដោយសម្ពាធចំហាយដែលជាប់នឹងដូច្នេះពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងហើយចំហាយសម្ពាធដែលបង្ខំឱ្យរាវចូលក្នុងអាហារ។ លទ្ធផលគឺសាច់ទន់ទន់រលោងក្នុងមាត់។ សព្វថ្ងៃនេះបន្ទុកបន្ទាន់និងបន្ទះចង្ក្រានស្រូបពន្លឺសម្ពាធស្រដៀងគ្នា។
steak ជុំគឺជាការកាត់បន្ថយគ្មានខ្លាញ់ពីខាងក្រោយនៃសត្វហើយដោយសារតែវាខ្វះជាតិខ្លាញ់ដែលមានវត្តមាននៅក្នុង steaks ភាគច្រើនវាទំនងជាក្លាយជាស្ងួតនិងការលំបាកនៅពេលដែលចម្អិនដោយគ្មានសំណើម។ រូបមន្តនេះសម្រាប់នំបុ័ងជុំរួមបញ្ចូលទាំងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយនឹង bacon មួយចំនួនសម្រាប់រសជាតិ។ មានអារម្មណ៍ថាមានការបន្ថែមពែងនៃ carrots sliced មួយទៅសក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងនិង onions ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់ 2 ផោន
- ខ្លី 2 ស្លាបព្រា (ឬប្រេងបន្លែ)
- 2 បន្ទះកំប៉ិកកំប៉ុក
- 3/4 ពែង
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ (សូដ្យូមទាបឬមិនមានប្រូតេអ៊ីន)
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត (ឬសាច់គោច្រើនជាងនេះ)
- 2 (4 អោន) កំប៉ុងផ្សិត (ខាញ់)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 6 ខ្ទឹមតូចៗ
- 6 ដំឡូងមធ្យម, peeled និង halved
- 1 tablespoon parsley chopped
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅចង្ក្រានសម្ពាធនិងបន្ថែមខ្លីនិង bacon ។ ចំអិនរហូតដល់កំប៉ិកកំប៉ុកមានលក្ខណៈស្រឡះ។ យកដុំកំប៉ុងដាក់កន្សែងក្រដាសជាមួយស្លាបព្រា។
- កាត់សាច់គោទៅជាគូបរឺបំណែកសម្រាប់បរិភោគ។ ត្នោតសាច់គោនៅក្នុងការកាត់ក្តៅនិង bacon driippings ។
- បន្ថែមសាច់គោនិងស្រានិងបិទចង្ក្រាន។ ដាក់និយតករសម្ពាធលើបំពង់រន្ធខ្យល់។
- ចម្អិនសាច់គោនៅលើសម្ពាធខ្ពស់រយៈពេល 8 នាទី។
- បន្ថែម bacon បំរុង, ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងដំឡូង, parsley, អំបិល, ម្រេចនិងច្រកដាក់ស្លឹក។ ដាក់ធុងចម្អិនម្តងទៀតនិងចំអិនរយៈពេល 8 នាទីបន្ថែមទៀត។ អនុញ្ញាតឱ្យធ្លាក់ចុះសម្ពាធដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។
- បោះចោលស្លឹក Bay ។
- យកសាច់និងបន្លែដាក់ចានរាងសំប៉ែតដើម្បី ឱ្យក្តៅ ។
- ប្រសិនបើចង់សូមផ្សំ 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅជាមួយ 2 ស្លាបព្រាទឹក។ កូររហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ម្សៅទៅវត្ថុរាវហើយញ៉ាំទឹកជ្រលក់រហូតទាល់តែក្រាស់ឡើងកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
- បម្រើសាច់អាំងនិងបន្លែដែលមានរាងក្រាស់។
គន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើកង្ហារមួយ
- រូបមន្តចង្ក្រានសម្ពាធមិនតម្រូវឱ្យមានវត្ថុរាវច្រើនដូចជារូបមន្តស្ដង់ដារនោះទេហើយនោះជាមូលហេតុដែលរូបមន្តនេះហៅថាតែស្រា 1/2 ពែងជាមួយទឹកផ្លែឈើផ្សិត។ អ្នកអាចបន្ថែមជាតិទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត - វានឹងមិនធ្វើឱ្យខូចអ្វីនោះទេ - ប៉ុន្តែមិនត្រូវប្រើតិចជាង 1 ពែងនោះទេ។ អ្នកត្រូវការល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹកដែលនៅជាប់ខាងក្នុងចង្ក្រាន។
- ចំពោះការចម្អិនអាហារឯកសណ្ឋានចូរប្រាកដថាសាច់អាំងបំប៉នរបស់អ្នកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- ចំហាយអាចរងផលប៉ះពាល់ដោយកម្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងកម្ពស់ខ្ពស់បង្កើនពេលវេលាចំអិន 5 ភាគរយសម្រាប់កម្ពស់ 1,000 ហ្វីតលើសពី 2,000 ហ្វីតពីលើកម្រិតទឹកសមុទ្រ។
- ចង្ក្រានដាក់សម្ពាធអាចជាចង្ក្រាន - កំពូលឬអគ្គិសនី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់ប្រើវាមុនទេ, សូមពិចារណាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងចង្ក្រានអគ្គីសនី។ វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវទិសដៅកាត់បន្ថយភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 426 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 118 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,123 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 47 ក្រាម |