រូបមន្តធ្វើម្ហូបទួរគីជាច្រើនធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយ Thanksgiving, Christmas និង Hanukkah Fare
ពិធីបុណ្យអរព្រះគុណបុណ្យណូអែលនិងថ្ងៃបុណ្យរដូវត្រជាក់ផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានប្រារព្ធជាប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសទួរគីទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម៉ឺនុយនិងអាហារជាច្រើនដែលយើងស្គាល់នៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះមិនអាចរកឃើញទេ។ ដំណឹងល្អគឺអ្នកនៅតែអាចបង្កើតនូវតំលៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យដោយប្រើរូបមន្តទួរគី។
អ្នកនឹងរីករាយក្នុងការដឹងថាមានអាហារឆេកបុរាណនិងបុរាណជាច្រើនដែលពិតជាបំពេញបន្ថែមអាហារថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving បុណ្យណូអែលនិងអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដទៃទៀត។
ចំណង់ចំណូលចិត្តកម្រមានពីគ្រឿងផ្សំដែលស្គាល់
គន្លឹះសំខាន់គឺគ្រឿងផ្សំ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបបែបទួរគីគឺជាភាពខុសគ្នានិងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលល្បីល្បាញ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបន្សំតែមួយគត់ដែលចម្អិនដោយវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗ។ នេះធ្វើសម្រាប់ចានដែលមានកម្រនិងអសកម្មប៉ុន្តែមានការពេញចិត្តនិងការលួងលោមចិត្តក្នុងពេលតែមួយ។
សម្រាប់អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក, នេះបកប្រែទៅជាស្រស់ស្រស់, បរទេសនៅលើស៊ាំ, សម្រាកនៅក្នុង monotony នៃម៉ឺនុយឆ្នាំចាស់ដូចគ្នានេះបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ។ អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតគឺថាម្ហូបទួរគីមានទំងន់ស្រាលជាងនៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកខាងជើងដូច្នេះអ្នកនឹងបញ្ចប់ការញ៉ាំច្រើនប៉ុន្តែទទួលបានពីពិធីបុណ្យរបស់អ្នកក្នុងពេលតិចតួចណាស់!
ស្រូវសាលីភ្លក់រសជាតិរបស់អ្នក
តើមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះសម្លេងផ្លែល្ពៅសម្រាប់បង្អែម? តើធ្វើដូចម្តេចអំពីការ stuffing សម្រាប់ប្រទេសទួរគីរបស់អ្នកបានធ្វើឡើងជាមួយអង្ករ គ្រាប់ស្រល់ , currants និងថ្លើមជំនួសឱ្យនំបុ័ង?
តើសេរ៉ា សៀរ ក្រអូបនិងការ៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចម្ហូបបន្លែស្រស់ស្អាតជំនួសឱ្យពពែដែរឬទេ? ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់នេះមានចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍ទៅលើរដូវកាលឈប់សម្រាកនេះ។
ខាងក្រោមនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្ញុំដែលបញ្ចូលនូវរូបមន្តទួរគីដែលនៅជិតឈុតបុរាណរបស់អ្នក។ កុំបារម្ភអីពួកគេនឹងមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។
ជាការពិតអ្នកពិតជាអាចធ្វើឱ្យម៉ឺនុយរដូវរងារទាំងមូលរបស់អ្នកដោយប្រើរូបមន្តទួរគី, នៅខាងស្ដាំចុះទៅបង្អែមល្ពៅនេះ!
ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ "ទួរគី" ពេញនិយមថ្ងៃឈប់សំរាកម៉ឺនុយ
ខ្ញុំចូលចិត្តហូបចុកអាហារពេលល្ងាចដែលមានចំណេះដឹងយូរអង្វែងលើវិស្សមកាលដែលរួមបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបនិងអាហារឆ្ងាញ់តាមរយៈ dessert និងកាហ្វេ។ នេះគឺជាវគ្គបណ្តុះបណ្តាលរបស់ខ្ញុំនិងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលដែលមានតំណខាងក្រោម។ អ្នកអាចជ្រើសរើសនិងរើសយកក្នុងចំនោមពួកគេឬចម្អិនពួកគេទាំងអស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតរបស់ទួរគី។
01 នៃ 08
អ្នកស្រូបទាញ: បាត Artichoke ជាមួយបន្លែអូទ្រីសបាតសមុទ្រជាមួយប្រេងអូលីវ។ រូបថត© Elizabeth Taviloglu, 2012 ក្នុងនាមជាអ្នកញ៉ាំអាហារខ្ញុំសូមណែនាំដល់អំបូរអាកតូកកដែលមានដាក់នៅទួរគី។ ពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចានហើយមានលក្ខណៈប្រណីតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការជួបពិសេស។ រសជាតិអាតីកាក់គឺសំបូរបែបនិងដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងម៉ឺនុយផ្សេងទៀត។
02 នៃ 08
ស៊ុប: ស៊ុបក្លែងក្លាយក្លែងក្លាយបែបទួរគីរូបថត© Elizabeth Taviloglu, 2012 ស៊ុប Celeria គឺជា Creamy, ស៊ុបរលោងជាមួយ aroma ឆ្ងាញ់នៃ celery ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងតួកគីនិងអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងៗទៀត។
03 នៃ 08
ក្រអូមមាត់: គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់គ្រាប់ផ្លែទទឹមធ្វើឱ្យអ្នកបោសសំអាតមាត់ក្រអូមមាត់រវាងវគ្គសិក្សា។ រូបថត© Andrew-Bret-Wallis-Getty Images មុនពេលពិសោធន៏ខ្ញុំតែងតែបម្រើភេសជ្ជៈតូចៗនៃផ្លែទទឹមរុំឬមានកែវតូចៗគ្រាប់កញ្ចក់គ្រាប់ផ្លែទទឹមជាផ្នែកមួយនៃកន្លែងនីមួយៗសម្រាប់ភ្ញៀវដើម្បីរីករាយជាអ្នកសំអាតកន្ទុយរវាងវគ្គសិក្សា។
04 នៃ 08
វគ្គសិក្សាចម្បង: វាយដំតួកគីជាមួយនឹងអង្ករនិងសណ្តែកស្តុងរូបថត© Elizabeth Taviloglu, 2012 សម្រាប់វគ្គសិក្សាចម្បងខ្ញុំសូមណែនាំសាច់ក្រឡុកដុតចង្ក្រានដែលចម្អិនដូចដែលអ្នកអាចដុតវាជាធម្មតា។ ភាពខុសគ្នានេះគឺជា stuffing ។
ជាជាងនំប៉័ងដែលមានមូលដ្ឋានលើអាហារម្ហូបទួរគីមានមោទនៈភាពជាមួយនឹងអាហារដែលមានស្រូវសម្រាប់សាច់និងបសុបក្សីរបស់ពួកគេ។
រូបមន្តនេះសម្រាប់ទួរគីដែលឆ្អិនជាមួយល្ពៅស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងចំណីសត្វសាច់មាន់មានដូង ធ្មេញឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន ដើម្បីជួយរក្សាឱ្យអ្វីៗកាន់តែស៊ាំជាងមុន។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។
05 នៃ 08
នៅលើចំហៀង: សណ្តែករ៉ូម៉ាណូនៅក្នុងប្រេងអូលីវ
រ៉ូម៉ាណូដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជាសណ្តែកបៃតងរបស់អ៊ីតាលីបានរៀបចំរចនាប័ទ្មទួរគី។ រូបថត© Elizabeth Taviloglu, 2012 អ្នកក៏នឹងរីករាយផងដែរដោយដឹងថាមានជម្រើសទួរគីមួយសម្រាប់ម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សំខាន់បំផុតទីពីរ - ដំឡូង mashed ។ នៅប្រទេសទួរគីម្ហូបនេះត្រូវបានហៅថា "សុទ្ធសុទ្ធតែដំឡូង" ។
វាជាប៊ឺរីទឹកដោះគោដំឡូងបារាំងដែលមានលក្ខណៈធម្មតានិងទឹកដោះគោ។ វាទៅឥតខ្ចោះជាមួយនឹងតួកគី, stuffing និង gravy អ្នកនឹងធ្វើជាមួយទឹកដោះគោប្រទេសទួរគី។
ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងបំពង់ត្រចៀកកុយនិងខ្ទឹមបារាំងចាស់សូមសាកល្បងចានបន្លែមួយនៅទួរគីជាច្រើនប្រភេទដែលរៀបចំដោយប្រេងអូលីវ។ សណ្តែកដី និងការ៉ុង ឬសណ្តែករ៉ូម៉ាណូធ្វើឱ្យជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយចំពោះបន្លែនំប៉័ងចាស់ៗ។
តើអ្វីទៅជាដំឡូងផ្អែមអ្នកសួរ? ដំឡូងផ្អែមមិនមានដើមកំណើតនៅប្រទេសទួកគីទេហើយវាមិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការចម្អិនបែបប្រពៃណីទួរគី។
អ្នកអាចស្វែងរកពួកគេនៅទីនេះនិងទីនោះនៅឯហាងលក់គ្រឿងទេសនៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ ។ ជាធម្មតាខ្ញុំជំនួសល្ពៅឆ្អិនសម្រាប់ដំឡូងជ្វា។
គ្រាន់តែឆ្អិនវារហូតដល់ការដេញថ្លៃ, ចុចទឹកបន្ថែមជាមួយ strainer បន្ថែមប៊ឺអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយអ្នកមានវា។ អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមស្ករត្នោតមួយចំនួននិងស្លាបព្រាហើយដុតវានៅក្នុងលដែលគ្រាន់តែដូចជាដំឡូងជ្វា។
06 នៃ 08
Dessert 1: ល្ពៅស្ករគ្រាប់ជាមួយ Cream ក្លិនរូបថត© Elizabeth Taviloglu, 2012 គ្មានថ្ងៃឈប់សម្រាកម៉ឺនុយនឹងត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានបង្អែមដូចជានំល្ពៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តនំល្ពៅប៉ុន្តែខ្ញុំច្រើនតែរកឃើញថាខ្ញុំញ៉ាំច្រើនពេកបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដើម្បីរីករាយជាមួយវា។
ខ្ញុំអាចផ្តល់ជូនអ្នកនូវបង្អែមល្ពៅទួរគីដែលមានជាតិស្រាលជាងមុនដោយគ្មានសំបក។
ទំពាំងបាយជូរ candied ទួរគី candied កញ្ចប់គ្រាន់តែជាចង្កេះជាច្រើនដូចជានំប្រពៃណីដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមើលទៅស្អាតផងដែរ។
07 នៃ 08
Dessert 2: Candished Quince Dessertរូបថត© Elizabeth Taviloglu, 2012 ត្រូវការបង្អែមទីពីរដើម្បីផ្តល់? អ្នកក៏អាចសាកល្បងបង្អែមត្រីកំប៉ុងទួរគី។ បង្អែមផ្លែឈើស្រស់ស្អាតមួយទៀត។
08 នៃ 08
កាហ្វេទួរគីរូបថត© Sakin - Fotolia.com មិនមានអាហារថ្ងៃឈប់សម្រាកពេញលេញទេបើគ្មានកាហ្វេឬតែ។ បញ្ចប់អាហាររបស់អ្នកដោយពែងដ៏ល្អពែង ទួរគីល្អ ឬតែទួរគីដែលទើបតែញ៉ាំថ្មីៗ។
សូមតុបតែងកំប៉ុងឬកញ្ចក់នីមួយៗដែលមានរសជាតិរីករាយរបស់ទួរគីនិងកែវតូចៗដែលមានរសជាតិតុបតែងដូចជាភេសឺមីលេសឬអារ៉េធតូ។ សូមឱ្យ វប្បធម៌ទានិងកាហ្វេទួរគី មួយចំនួនចូលក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកនៅរដូវវិស្សមកាលនេះ។