Melon រដូវរងាឬ Benincasa hispida គឺជាផ្លែឈើអាស៊ីដ៏ធំមួយដែលអាចហួសពីមួយជើងវែងនិងមានទម្ងន់ជាង 40 ផោន។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង ឪឡឹក ដ៏ធំមួយដែលមានរូបរាងអង្កត់ផ្ចិតរបស់វានិងស្បែកខ្មៅងងឹតបៃតង។ នៅខាងក្នុងសាច់និងគ្រាប់ពូជមានពណ៌ស។ ឈ្មោះរបស់វាប្រហែលមកពីការពិតដែលថានៅពេលដាំដុះនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនិងបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលខែរដូវរងារ។
របៀបដែលវាត្រូវបានចម្អិន
ចាស់ទុំ Melon រដូវរងារមានរសជាតិស្រាលខ្លាំងណាស់ខណៈពេលដែលផ្លែឈើ immature គឺផ្អែម។
វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ុបនិងហ្វូងកូរ, ដែលជាកន្លែងដែលវាស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយ។ មុខម្ហូបចិនដ៏ល្បីគឺ ស៊ុបមេអំបៅរដូវរងារ ដែលនៅទីនោះ ស្លាបព្រា ត្រូវបានគេដុតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលមាន ផ្សិតស្ងួត ត្រាំនិងជ័រ។ នៅក្នុងពិធីជប់លៀងពិធីជប់លៀងនៃពិធីជប់លៀងអាហារមេអំបៅរដូវរងាធ្វើជាអាហារចម្អិនអាហារគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនិងម្ហូប។ ស៊ុបត្រូវបានគេនំប៉័ងនៅក្នុងរដូវរងាទាំងមូលទាំងមូលហើយបានបម្រើតាមវិធីនោះនៅតុ។ រដូវវស្សាត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងបង្អែមដូចជានំខេកចិននិងឥណ្ឌាព្យាបាលប៉ាតានិងនៅក្នុងសាច់គោ
ថ្វីត្បិតតែរដូវវស្សាពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសចិនក៏ដោយក៏វាត្រូវបានគេដាំដុះនៅស្រុកអេស៊ីបដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះរដូវវស្សាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនៅទូទាំងពិភពលោក។
កន្លែងដែលត្រូវរកវា
ផ្លែឪឡឹកអាចត្រូវគេរកឃើញនៅផ្សារទំនើបអាស៊ីភាគច្រើន។ ពពួករដូវរងាអាចមាននៅក្នុងរដូវកាលប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការរកបំណែកកាត់។ ចំណិតនៃមេអំបៅនេះនឹងមានរយៈពេលពីរថ្ងៃប្រសិនបើដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិកមួយនៅក្នុងផ្នែកកន្ត្រកនៃទូទឹកកក។
ការពិតជាក់ស្តែងៈ ឪឡឹករដូវរងាត្រូវបានគេចាត់ទុកជាអាហារដែលមានជាតិ ម៉ិញ ឬអាហារត្រជាក់។
ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថា: ដុងហ្គូដុងហ្គៅដុងហ្គៅអំបូរទឹកគោពណ៌សងងុយត្រកួនត្រគាកព្រហ្មចារីយាមចិញ្ចឹមផ្លែទំពាំងបាយជូរធ្យូងថ្មស្ករក្រពើទឹកដោះគោផូដឌុយប៉ាតាឡាឡីគី
អក្ខរាវិរុទ្ធជំនួស: wintermelon