ដំឡូងបារាំងទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើជាមួយឈីសនិងដំឡូងបារាំង។ រូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យហើយវាជាម្ហូបដែលអ្នកប្រាកដថាធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត។ ដំឡូងរូបភាពត្រូវបានគេកាត់ចោលប៉ុន្ដែដំឡូងដែលមានក្រឡុកក៏ល្អដែរ។
ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏រវល់។ ការពិតដែលថាម្ហូបចំហៀងមិនយកឡើង stovetop ឬចន្លោះលគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំមួយផ្សេងទៀតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការនៅអាហារល្ងាចដ៏ធំមួយឬពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាក។
មានរឿងជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមរសជាតិចម្រុះដល់រូបមន្ត។ ចំពោះរសជាតិខ្ទឹមស ៗ សូមជូតខ្ទះបិទលើខ្ទះនិងផ្នែកខាងចុងនៃចង្ក្រានមុនពេលអ្នកប៊ឺនៅខាងក្នុង។ ឬដើម្បីបន្ថែមរសជាតិខ្ទឹមបារាំងបន្តិចសូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីរបីស្លាបព្រាឬខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាច់ទឹកជ្រលក់មុនពេលអ្នកបន្ថែមម្សៅហើយរៀបចំទឹកជ្រលក់។ មួយចំនួន bacon, នំប៉័ងត្រី, ឬពីរបី tablespoons នៃឱសថ chopped ស្រស់អាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងពណ៌ផងដែរ។ ចំពោះទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបសូមប្រើពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលជំនួសទឹកដោះគោ។ លទ្ធភាពហាក់ដូចជាគ្មានព្រំដែនកំណត់ទេ។
ចម្អិនដំឡូងដែលបានចម្អិនជាមួយឈីសឈាន់ដាបន្ថែមខ្លះឬប៉េងប៉ោះស្រស់ឬឆីសម្រាប់ការបង្ហាញដ៏ទាក់ទាញ។ សូមមើលការណែនាំអំពីរបៀបបញ្ចប់ម្ហូបក្នុងខ្ទះដែលមាននំបុ័ង។
រូបមន្តធ្វើឱ្យមាន 4 កំប៉ុងហើយវាត្រូវបានពង្រីកសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារដ៏ធំមួយឬអាហារពេលល្ងាច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 ដំឡូងមធ្យម (ប្រហែល 1 1/2 ទៅ 2 ផោន)
- butter 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់ (ឬរសជាតិ)
- ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
- ឈីឆេឌីដាឈីស 1 ពែង (បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់កាវ័របើសិនជាចង់បាន)
- ស្រេចចិត្ត: parsley chopped ស្រស់ឬ chives
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជាទូទៅ butter ផ្នែកខាងក្រោមនិងភាគីនៃការបញ្ចូលចង្ក្រានចង្ក្រានយឺត។
- កាប់ដំឡូងហើយកាត់វាចូលក្នុងជុំទី 1/4 អ៊ីញ។ ជាជម្រើសកាត់វាចូលក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/4 អ៊ីញ។ បង្វែរដំឡូងបារាំងចានគោមពាង។
- ផ្សំ 3 ស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺក្នុងចង្ក្រានលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយបន្ថែមម្សៅ, អំបិលនិងម្រេច។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, សម្រាប់ 2 នាទី។ បន្តិចម្តង whisk នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ កំដៅនិងកូររហូតដល់ bubbly និង thickened ។ បន្ថែមឈីសហឹរហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតដល់ឈីសបានរលាយ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ឈីសនៅលើដំឡូងនោះ។
- គ្របដបសក្តានុពលនិងចំអិនដំឡូងនៅទាបក្នុងរយៈពេល 5 ទៅ 7 ម៉ោងក្នុងមួយម៉ោងឬពីរដងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនដើម្បីរក្សាដំឡូងដែលគ្របដោយទឹកជ្រលក់ឈីស។ ប្រសិនបើចង់បានសូមប្រឡាក់ឈីសបន្ថែមលើកំពូលដំឡូងហើយបន្តចម្អិនម្ហូបរហូតដល់វារលាយ។
- ផ្ទេរដំឡូងនិងទឹកជ្រលក់ទៅចានបម្រើមួយនិង garnish ជាមួយ parsley chopped ឬ chives ប្រសិនបើចង់បាន។
ព័ត៌មានជំនួយ
ធ្វើឱ្យវាជា Casserole មួយ: សម្រាប់មើលទៅ gratin au baked freshly, ផ្ទេរល្បាយដំឡូងឆ្អិនទៅម្ហូបដុតនំ Buttered ។ ផ្សំ 1 ពែង breadcrumbs ស្រស់ទន់ជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺសូកូឡា ។ ដាក់ពងមាន់លើដំឡូងនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 425 មុនដែលមានរយៈពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់ browned ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 649 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 35 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 19 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 92 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,393 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 61 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 23 ក្រាម |