ម្ទេសប្ល៊ីខូលីនិងភីហ្សាផូល (ទឹកដោះគោ)

ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងឈីសគឺជាការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់ហើយនៅពេលដែលអ្នករមៀលវាទាំងពីរជាមួយគ្នានៅក្នុងពូលនំបុ័ងម្សៅហើយសូម្បីតែក្មេងៗនឹងស៊ីវា។ បម្រើរសជាតិឈីប Broccoli នេះជាមួយនឹងត្រីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារឬជាម្ហូបចំហៀងទឹកដោះគោងាយស្រួលសម្រាប់ Shavuot ។

កំណត់ត្រាសាកល្បងមីស៊ីនិងការណែនាំ:

រូបមន្តដើមត្រូវបានគេហៅថាសម្រាប់ការរីករាលដាលនំម្សៅដែលមានល្បាយខាត់ណាខៀវនិងរមូរវាឡើងបែបបទច្យាលីវិលប៉ុន្តែនេះអាចបណ្តាលឱ្យនំផ្អែមនៅផ្ទៃក្នុងនៃរមូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងរមៀលបែបប្លែកៗនោះវាជាគំនិតដ៏ល្អមួយក្នុងការកាត់រង្វង់វិលទៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលដាក់នៅលើជញ្ជាំងដើម្បីឱ្យនំធ្វើម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងចូរធ្វើឱ្យមានការបំពេញមុខងារវិលជុំឡើងតាមបែបបណ្តុះបណ្តាលដូចដែលបានរៀបរាប់នៅផ្នែកខាងក្រោម។

ការបំពេញពោតខាត់ណាមានលក្ខណៈស្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការបំពេញរសជាតិបន្ថែមទៀតបន្ថែមខ្ទឹម c ​​chopped ស្រស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវទៅល្បាយឈីស។ ឬព្យាយាមបន្ថែមបន្លែចិញ្ជឹមខ្ទឹមបារាំងឬឱសថស្រស់ ៗ ទៅលាយ។

ការនំផ្អែមល្ហែមត្រូវតែត្រូវបានរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរូបមន្តនេះ។ នេះអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដូច្នេះត្រូវរៀបចំផែនការដើម្បីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កញ្ចប់ / 14 ទៅ 17 លានសន្លឹកនំម្សៅ (defrosted យោងតាមទិសកញ្ចប់)
• 1 កាបូប / 16 អោនមានផ្កាខាត់ណាខៀវ (មានជាតិកំប៉ុងចម្រាញ់)
• 1/2 ឈីក្រុមគ្រួសារទំពាំងបាយជូរ (ឬឈីស ricotta)
• 1/3 ឈីសឈីស (ឬឈីដារដឹងគុណ)
• ស្រេចចិត្ត: kosher ឬអំបិលសមុទ្រ
• ស្រេចចិត្ត: ម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ស្រេចចិត្ត: ម្សៅខ្ទឹមស
• 1 ពងក្រពើធំ ៗ (វាយដំស្រាល)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកល្មមទុកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំមួយដែលមានក្រដាសផេ្សង ៗ ។

ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងចង្ក្រានធំ។ ចម្អិនតាមទិសដៅរបស់កញ្ចប់រហូតដល់ខាត់ណាខៀវរហូតដល់ទន់ទន់ល្មមដើម្បីកិនជាមួយសម។ បង្ហូរបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង colander មួយ។ ដាក់ខៅសេននៅលើទឹកជ្រលក់និងកិនផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយនឹងប្រដាប់ចង្ក្រានមួយ (ទឹកក្រឡុកនឹងចាប់យកទឹកដែលអ្នកច្របាច់ចេញនៅពេលអ្នកបំបែកខាត់ណាខៀវ។

3. ផ្ទរខូឃីខូឡូលីនកិនដាក់ចានធំមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសឬឈីសរីកូស្តានិងឈីសស្វីសឬឈេល្លី។ លាយល្អ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមសប្រសិនបើប្រើ។

ជីកម្សៅដាក់ម្សៅនិងម្សៅម្សៅទាំងសងខាង។ រមៀលចេញពីចតុកោណដោយទន់ភ្លន់។ ស្លាបព្រាផ្កាខាត់ណាខៀវនិងល្បាយឈីសចុះក្រោមមួយចំហៀងវែងនៃ dough ដោយបន្សល់នូវព្រំដែន 1 អ៊ីញនៅតាមបណ្តោយកំពូលនិងបាត។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់, ចាប់ផ្តើមរមៀល dough នៅជុំវិញបំពេញ។ បត់ចុងខ្លីនៅលើការបំពេញបន្ទាប់មកបន្តរមៀល dough ឡើងដូច្នេះទាំងអស់នៃល្បាយប្រូកូលី - ឈីសគឺស្ថិតនៅខាងក្នុង។

5. ដាក់ផ្នែកខាងចុងនៃរមៀលចុះក្រោមនៅលើសន្លឹកឃុកឃីដែលបានរៀបចំ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់បន្ថយស្នាមជាច្រើនតាមរយៈស្រទាប់ខាងលើនៃល្បាយនំដូច្នេះចំហាយអាចគេចផុត។ ដុសលើកំពូលនៃរមៀលជាមួយពងមាន់ពង។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអំណាចពីកំដៅប្រមាណពី 30 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់រមៀលត្រូវបានហុយហើយមាស។

បំរែបម្រួលៈ បន្ថែមផ្សិតដែលមានបន្លែទៅលាយប្រូកខូលី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	578
ជាតិខ្លាញ់សរុប	38 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	161 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	448 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	43 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	17 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )