រូបមន្តអាហារដែលមានពណ៌ខ្មៅនិងកំប៉ុងសាច់ក្រកនេះត្រូវបានគេនិយាយថានឹងនាំមកនូវសំណាងល្អដោយសារតែការញ៉ាំសណ្តែកដូចជាពពែខ្មៅ (តំណាងកាក់) និងខៀវបៃតង (តំណាងឱ្យលុយបត់) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសំណាងសម្រាប់ ឆ្នាំថ្មី ។
ឆ្អឹងខ្សែនេះត្រូវបានក្លែងបន្លំជាមួយ សាច់ក្រកដែល មានជក់បារីនិងពោត cornbread មួយដែលផ្តល់ឱ្យវានូវខ្សែភាពយន្តភាគខាងត្បូង។ ប៉ុន្តែកុំរាប់រូបមន្តនេះចេញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ វាល្អណាស់។ មានពត៌មានបន្ថែមអំពី peas ខ្មៅភ្នែក, ខាងក្រោម, បន្ទាប់ពីទិសដៅទៅរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Casserole នេះ:
- 1 ផោន kielbasa (ឬសាច់ក្រកក្រអូបតំណក់ក្រឡុកផ្សេងទៀត)
- គំនិតមធ្យម 1 (ផ្អែម, chopped)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
- cloves ខ្ទឹម 3 (minced ពិន័យ)
- 2 កំប៉ុង peas ខ្មៅភ្នែក (បង្ហូរ)
- 1 ចាន / 14,5 អោនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 1 កញ្ចប់ / 10 ounces បៃតងស្ពៃក្តោប (ត្រជាក់កកសំណើមនិងទឹកសំណើមលើសលប់)
- សម្រាប់ការនំប៉័ង Cornbread:
- 1/2 ពែង cornmeal
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- buttermilk 1 1/3 ពែង
- 1 ស៊ុតធំ (វាយដំស្រាល)
- 1/4 ពែងបន្លែពែង
- 1/2 ឈុកឈាន់ឈីស (shredded)
- 1/4 ពែង parsley (កាត់ល្អ)
- Garnish: Cream sour និង parsley chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាប់ផ្តើមដំឡូងបំផ្លាញ: កម្តៅរហូតដល់ 400 ដឺក្រេ។
- Slice the សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងជុំទី 1 អ៊ីញ - ក្រាស់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយជុំគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
- នៅក្នុង ovenproof, ជ្រៅ, skillet ធ្ងន់ sausage sautéនិង onions ផ្អែម នៅក្នុង ប្រេងអូលីវ រហូតដល់ browned ស្រាល, stirring ជាញឹកញាប់។ បន្ថែម ខ្ទឹមស ហើយ លេប 1 នាទីបន្ថែម។
- កូរឱ្យនៅក្នុងពពែខ្មៅភ្នែកទំពាំងបាយជូរទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងស្ពៃបៃតង។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំមីញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទី។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងមានក្បាលពោត: ខណៈពេលដែលសាច់ក្រកនិងកង្ហារកំពុងតែញុំាត្រៀមខ្លួន។ ឆ្អិនជាមួយគ្នាម្សៅពោតម្សៅ ម្សៅ ដុតនំសូដា អំបិល និងស្ករនៅក្នុងចានធំមួយ។ កូរក្នុង buttermilk , ស៊ុត, ប្រេងបន្លែ, ឈី Cheddar និង parsley រហូតដល់រលោង។
- នៅពេលដែលសាច់ក្រកនិងសាច់ខ្មៅត្រូវបានគេធ្វើឱ្យឆ្អិនស្រាប់តែឆ្អឹងពោតដុតនំរាបស្មើនៅលើឆ្អឹងជ្រៅ។ ដុតនំរកឃើញរយៈពេល 30 ទៅ 40 នាទីរហូតដល់ពោតត្រូវបានធ្វើរួចហើយមានពណ៌ត្នោតស្រាល។
- ដើម្បីបម្រើស្លាបព្រាចេញផ្នែកដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាភ្ញៀវម្នាក់ៗទទួលបាននំប៉័ងពោត។ ខាងលើដោយមានក្រូចឆ្មារមួយនៃ Cream sour និង sprinkling នៃ parsley chopped មួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
តើវាជាពារឬសណ្តែកមែនទេ?
សណ្តែកសៀងខ្មៅមិនមែនជាសណ្តែកទេប៉ុន្តែសណ្តែកមួយដែលទាក់ទងទៅនឹងខ្លាឃ្មុំនិងត្រូវបានគេចាត់ថាជាទំពាំងបាយជូររួមជាមួយសណ្តែកដីសណ្តែកសណ្ដែកសៀងសណ្តែកនិងសណ្តែកដទៃទៀត។ ក្រៅពីមានសំណាងល្អពោតភ្នែកខ្មៅគឺល្អសម្រាប់អ្នក - ជាតិខ្លាញ់ទាបនិងសូដ្យូមខ្ពស់ជាតិដែកនិងជាតិសរសៃនិងកូឡេស្តេរ៉ុលដោយការប្រើ 1 ពែងនៃពែងខ្មៅដែលឆ្អិនត្រូវបានរាប់ជា 1 អោនសាច់សាច់គ្មានខ្លាញ់។ នៅលើម្ហូបអាហារមគ្គុទ្ទេសក៍ពីរ៉ាមីត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 525 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 162 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,028 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 43 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |