និទាឃរដូវគំនិត, ពារាំងនិងម៉ុនស៊ុបរូបមន្ត

ពេលដែលនិទាឃរដូវដើរឆ្ពោះទៅជីវិតរបស់យើងដោយនាំមកនូវភាពចាំបាច់បំផុតដែលជាថ្ងៃដែលត្រជាក់ជាងមុនអាហារចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ភ្លឺថ្លានិងភ្លឺថ្លាផងដែរ។ ថ្ងៃអាចនៅតែមានភាពកក់ក្តៅដូច្នេះអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលនេះនៃឆ្នាំនេះ គឺជាស៊ុបនិទាឃរដូវ។

គំនិតនិទាឃរដូវ, ពារាំងនិងម៉ាក់រូបមន្តគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះដោយសារវាត្រូវការសម្លេងស្រាលជាង។ ស៊ុបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃបុណ្យនិងអាហារថ្ងៃបុណ្យនិទាឃរដូវមិនមែនជាអាហារពេលព្រឹកទេព្រោះវាអាចប្រើបានក្នុងរយៈពេលពេញមួយឆ្នាំដរាបណាអ្នកមានមីនស្រស់។ ស្ងួតសាមញ្ញនឹងមិនធ្វើទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម + បន្ថែមសម្រាប់បម្រើ
• ប៊ឺឈើ 25 ក្រាម / ¼
• bunch តូចនៃ onions និទាឃរដូវ / scallions
• 1 clove ខ្ទឹម, peeled និង minced
• 750g / 5 ពែង peas សួនកក
• លាមកមាន់ 75 ក្រាម / 1 កំប៉ុងត្រូវបានកាត់ជាប្រចាំ
• 1 លីត្រ 1 3/4 pints ភាគហ៊ុនបន្លែ
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 2 tbsp crèmefrâiche (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បម្រើសេវាកម្ម 4

• នៅក្នុងបាយឆ្អិនដ៏ធំល្មមកំដៅប្រេងនិងប៊ឺរហូតដល់ពពុះឱ្យស្ងួត។
• វិចិត្រ chop onions និទាឃរដូវ / scallions, ផ្នែកពណ៌បៃតងនិងពណ៌ស។ បន្ថែមលើប្រេងនិងប៊ឺនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតទាល់តែគំនិតមានទន់ប៉ុន្តែមិនមែនពណ៌ត្នោត។
• បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមខ្ទឹមសដែលត្រូវបានកិនហើយចម្អិន 3 នាទីបន្ថែមទៀត។ ជាថ្មីម្តងទៀតវាមានសារៈសំខាន់ដែលមិនត្រូវត្បាញខ្ទឹមសដែលអាចបន្ថែមរសជាតិជូរចត់ទៅនឹងស៊ុប។

• បន្ថែម 3/4 នៃសណ្តែកដែលមានទឹកកក 3/4 ស្លឹកជីអឹមតាន់និង 3 ភាគ 4 ។ គម្របស្លាបព្រាជាមួយគំរបតឹងហើយចម្អិននៅលើឧបករណ៍ផ្ទុកឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
• លាយស៊ុបក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយប្រេងអ្នកនឹងមានភាពបរិសុទ្ធ។ ត្រលប់មកវិញនូវសណ្តែកទៅខ្ទះរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាចុងក្រោយបន្ថែម peas ដែលនៅសល់និងស្តុក។ ចំអិន 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមម្សៅអំបិលដែលនៅសល់ហើយកូរ។
• បំរើស៊ុបនៅលើចានស៊ុបក្តៅជាមួយ swirl នៃ creme មានភាពឆើតឆាយសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ។
• ស៊ុបគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានគេទទួលទានឆ្ងាញ់ត្រជាក់សូម្បីតែត្រជាក់នៅថ្ងៃក្តៅនៃរដូវក្តៅ។ នៅពេលបម្រើការញាក់អ្នកបម្រើក្នុងកញ្ចក់។

ចំណាំ: នៅកម្ពស់នៃរដូវក្តៅប្រសិនបើអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់ peas ស្រស់មួយបន្ទាប់មកប្រើទាំងនេះ។ រសជាតិនឹងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចហើយអ្នកប្រហែលជាត្រូវចំអិនស៊ុបឱ្យបានយូរជាងពេលប្រើទឹកកក។ បើមិនដូច្នោះទេរូបមន្តនេះមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

ស៊ុបជំនួសដើម្បីប្រើខ្ទឹមបារាំងនៅរដូវផ្ការីក គឺពារសណ្តែកនិងម៉ុន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	431
ជាតិខ្លាញ់សរុប	34 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	20 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	81 ម។ ក
សូដ្យូម	145 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	26 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )