សាច់មាន់ដោយខ្លួនឯងសាច់មាន់ Meatballs

គ្រាប់សាច់មាន់ទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយភ្លៅសាច់មាន់គ្មានសម្បក។ ភ្លៅសាច់មាន់រក្សាសាច់មាន់ដែលមានជាតិជូរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេស្រាលជាងមុនប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃភ្លៅមាន់ពាក់កណ្តាលនិងដោះសាច់មាន់ពាក់កណ្តាល។

ខ្ញុំបានប្រើឧបករណ៍ភ្ជាប់ខោអាវនៅលើឧបករណ៍លាយឧបករណ៍ឈររបស់ខ្ញុំប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសាច់អាំងសាច់ឬឧបករណ៍កែច្នៃម្ហូបដើម្បីកិនសាច់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ឬទិញសាច់មាន់ដីហើយលាយជាមួយគ្រឿងទេស។

គ្រាប់សាច់មាន់បង្កើតបានជាអាហារឆ្ងាញ់។ បំរើពួកគេឱ្យក្តៅពីចង្ក្រានយឺត ៗ ឬម្ហូបចាន។ ឬបំរើពួកគេជាអ្នកចូលរួមជាមួយអង្ករ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ភ្លៅមាន់ 1 ផោន (គ្មានសម្បុរគ្មានស្បែកឬប្រើសាច់មាន់ដែលទិញ)
• នំប៉័ង 2 កំប៉ុង (រហែក)
• ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់ខ្ទេចខ្ទី)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស (minced)
• thyme ដី 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង salad sage
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី allspice
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេច cayenne
• ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង 1 ពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កាត់សាច់មាន់ចូលទៅជាកំណាត់តូចកាត់បន្ថយនិងបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។

ត្រាំនំបុ័ងនៅក្នុងទឹកដោះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ នៅក្នុងដំណើរការម្ហូបអាហារផ្សំនំបុ័ងត្រាំជាមួយសាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសអំបិលខ្ទឹមសអំបិលម្រេចខ្មៅស្ពាន់មាន់ស្ពៃនិងស្ពៃខៀវ។ ដំណើរការរហូតដល់ដីនិងលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ឬកិនសាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកបន្ទាប់មកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើសាច់មាន់មុនលាយវាលាយជាមួយនំបុ័ងត្រាំនិងគ្រឿងទេសរហូតដល់លាយល្អ។

ដាក់លាយសាច់មាន់ក្នុងចានគ្របដណ្តប់និងញាក់ប្រហែល 1 ទៅ 2 ម៉ោង។

កំដៅ oven ទៅ 425 ស្រី។

ដាក់ស៊ុបដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ foil ។

ធ្វើឱ្យដៃរបស់អ្នកស្ងួតដោយទឹកត្រជាក់ដើម្បីរក្សាល្បាយមាន់ពីការជាប់។ បង្កើតល្បាយសាច់មាន់លើដីចូលទៅក្នុងសាច់មានទំហំ 1 អ៊ីញនិងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើជ័រឬជ័រដុត។

ដុតនំសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានអីវ៉ាន់ពីមុន 18 ទៅ 22 នាទីឬរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្រាប់ពេជ្រគួរតែត្រូវចុះឈ្មោះយ៉ាងហោចណាស់ 165 ហ្វុលនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រចំណីអាហារដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃសាច់ក្រក។ នោះជាសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់សត្វមាន់ទា។

កំដៅសាច់ meatball នៅក្នុងចង្ក្រានឬចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ barbecue រហូតដល់ក្តៅនិងត្រឹមត្រូវ glazed ។

ធ្វើឱ្យមានសាច់សត្វប្រហែលជា 2 ដូស។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

4 គ្រឿងផ្សំចំណីសត្វសាច់ដុំ

សាច់មាន់ដុតសាច់កែវ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	73
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	16 ម។ ក
សូដ្យូម	171 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )