ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្នាក់នៅក្នុងពិធីបុណ្យអាហារអ្នកអាចបង្កើតអាហារបង្កងដែលមានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន Lobster ក្នុងផ្ទះ។ វាគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ ៗ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខួបកំណើតខួបទិវានៃក្តីស្រឡាញ់ឬថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ វាក៏ជារូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនេះអ្នកនឹងញ៉ាំបង្កងស្រស់ជាមួយនឹងល្បាយនំប៉័ងដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស។ បង្កងត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់អាហារលឿននិងឆើតឆាយសម្រាប់ពីរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (1 1/4 -1 1/2 ផោន)
- បង្កង (រស់នៅ)
- កំប៉ុងនំកែកឃឺ 1 ពែង (ឃីនឃីនប៊ឺរីដូចជារីស្តឬក្លឹប)
- 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
- 1/3 សាឡាត់ celery (minced)
- 1/8 ពែង
- ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច lemon
- 2 ស្លាបព្រាម្សៅ Parmesan (ដឹងគុណ, ចែក)
- សញ្ញាដាច់ ៗ 1
- អំបិល (ដើម្បីរសជាតិ)
- សញ្ញាដាច់ ៗ 1
- paprika (ហុងគ្រីផ្អែម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្អុលឡានពីមុនដល់ 400 ហ្វា។
- ដក់កាំបិតមុតស្រួចនៅខាងក្រោយភ្នែករបស់បង្គងដើម្បីកាត់ខួរឆ្អឹងខ្នងហើយ សម្លាប់សត្វ ។
- ដាក់បង្កងស្រស់នៅលើខ្នងរបស់វា។
- ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬ កាត់ចានផ្ទះបាយកាត់ត្រចៀក នៃរោមរបស់បង្គង។
- យកចេញនិងបម្រុងទុក ប៉េងតាលី (ថ្លើមពណ៌លឿង) ។
- យកក្រពះនិងពោះវៀនចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យបែកចេញហើយបោះបង់ចោល។
- នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំ crumbs នំកែកឃឺ, ប៊ឺសូកូឡា, celery, គំនិតផ្អែម, ម្សៅខ្ទឹម, ម្រេច lemon, 1 tablespoon ឈី Parmesan និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះពីបង្កង។
- ខ្ចប់ល្បាយនំកែកឃឺចូលទៅក្នុងរណ្តៅរាងកាយរបស់បង្គង។
- លាយជាមួយឈីស Parmesan ដែលនៅសេសសល់និងធូលីស្រាល ៗ ជាមួយ paprika ។
- ដុតនំបង្កងក្នុងខ្ទះនៅក្នុងចានដុតនំជ្រៅ 2 អ៊ីញរយៈពេល 30 នាទី។
- ប្រសិនបើត្រូវការចាំបាច់ត្រូវបង្កើនសីតុណ្ហភាពល្មមដល់ការកំណត់ "កូនកាំបាយ" និងកិនរយៈពេល 2 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យនំប៉័ងពណ៌ក្រហម។
- បម្រើបង្គងដែលមានខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺសូកូឡាបើសិនជាចង់បាន។
គំនិតរសជាតិចំហុយហ៊ាន
បង្កងខ្លាឃ្មុំចងក្រងជាវត្ថុចូលចិត្តពិសេសមួយសម្រាប់ឱកាសពិសេសដូច្នេះភាគីគួរតែបង្កើនឱកាសនេះផងដែរ។ ពួកគេក៏គួរតែបំពេញនូវភាពសំបូរបែបនៃបង្កងនិងយើងមានគំនិតមួយចំនួនដើម្បីជួយអ្នកចេញ។
ប្រសិនបើវាជារដូវត្រជាក់ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយចង្ក្រានឬម្សៅពោត។ ប្រសិនបើវាក្តៅ ឧស្ម័ន gazpacho គឺជាជម្រើសទាក់ទាញបំផុត។ ធ្វើតាមវិធីនេះជាមួយនឹងសាឡាត់នៃបន្លែបៃតងត្រសក់ថ្លើមប៉េងប៉ោះនិងឈី asiago នៅក្នុងការស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់ Parmesan ឬ Parmesan ។
Risotto ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបង្គាប៉ុន្តែអាហារអង្ករធ្វើឱ្យល្អ។ ដំឡូងស្រូវជាជម្រើសល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលស្រាលជាងមុន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្លែមួយបន្ថែមពីលើសាឡាត់ទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិទំពាំងបាយជូរជាមួយទឹកខ្មេះនិងការស្លៀកពាក់ប្រេងគឺជាការហូបចុកដ៏ល្អ។ ដាក់វាជាមួយ Parmesan ដើម្បីបំពេញបង្គងនិងកិនវាក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរលាយឈីស។ នៅរដូវក្តៅពោតនៅលើពោតគឺជាផ្នែកបន្លែដែលបំពេញបន្ថែម។
មិនថាភាគីណាដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេសូមពិចារណានូវនំបុ័ងខ្ទឹមបារាំងជានំប៉័ងមួយ។ សម្រាប់ស្រាក្រហមសូមជ្រើសរើសយកពណ៌សដែលមានពណ៌សស្រឡះដូចជា Sauvignon Blanc, Chablis ឬ Albarino ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 664 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 531 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2.032 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 71 ក្រាម |