អ្នកអាចដុតនំជាមួយ Xylitol?

Xylitol កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែកាឡូរីទាបជាងស្ករសទោះបីជាវាត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅក្នុងស្ករទាបក៏ដោយពាណិជ្ជកម្មឬគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមផលិតផលអាហារដូចជាស្ករគ្រាប់ស្ករកៅស៊ូនិងអំបិល។ វាត្រូវបានគេប្រើជាធាតុផ្សំនៃចំណីអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដូចជា xylitol គឺផ្អែមដូចស្ករប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចជាង 40% ជាងស្ករពិត។ វាក៏ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាការការពារបែហោងធ្មែញផងដែរ។

វាជាផ្នែកមួយនៃក្រុមផ្អែមដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជាតិស្ករដែលអាចត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងរុក្ខជាតិមួយចំនួន។ ខណៈពេលដែលឈ្មោះបានបង្ហាញថាវាមានជាតិអាល់កុល, វាពិតជាមិន។ ផ្ទុយទៅវិញវាជាសារធាតុមួយដែលនៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាត្រូវបានហៀរហើយមានរូបរាងនិងមានរសជាតិដូចស្ករពិតប្រាកដ។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឃើញ Xylitol លក់ក្នុងថង់ធំ ៗ នៅក្នុងផលិតផលដូចជា Ideal Sweetener និង Xylosweet ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះជំនួសឱ្យជាតិស្ករនិងមានបំណងប្រើពែងជំនួសស្ករ។ Xylitol មិនរក្សាភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាសូម្បីតែបន្ទាប់ពីត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងផ្តល់នូវបរិមាណនិងវាយនភាពខុសពីស្ករជំនួសមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ វេបសាយផលិតរបស់ផលិតផលទាំងនេះផ្តល់ជូននូវរូបមន្តនិងព័ត៌មានមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយផលិតផលរបស់ពួកគេដែលអ្នកអាចសាកល្បងឬអ្នកក៏អាចពិសោធន៍ជាមួយផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ ចូរចងចាំថាទោះបីជា xylitol ដុតនំដូចជាស្ករក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានលទ្ធផលដូចគ្នានឹងការប្រើប្រាស់ស្ករពិតដែរ។

ជាញឹកញាប់វាយនភាពសំណើមនិងពណ៌ក្រហមនឹងត្រូវប៉ះពាល់ដោយប្រើជំនួសស្ករ។

ចូរចងចាំថាដូចគ្នានឹងអាហារជំនួសស្ករសដទៃទៀតបើប្រើជាបរិមាណធំ xylitol អាចបណ្តាលអោយមានប្រសិទ្ធិភាពដូចជាថ្នាំឡាស៊ែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថា Xylitol និងផលិតផលដែលផលិតពីស៊ីលីលូលមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ឆ្កែឬឆ្កែរបស់អ្នក។

យោងទៅតាម FDA ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមគួរតែទាក់ទងមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងពុលសត្វឬសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេភ្លាមៗដើម្បីដំបូន្មានបើសិនជាពួកគេដឹងឬសង្ស័យថាសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេបានលេបផលិតផលរបស់មនុស្សដែលមាន xylitol ។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមនិងមានគម្រោងដុតនំទំនិញដែលមានផ្ទុក xylitol នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយពួកគេ។